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Françoise Bedel Jouvence 2013
93/100
Agriculture Biologique

Françoise Bedel

Jouvence 2013 75cl

Das Gewand ist golden mit kupferfarbigen Reflexen, die Perlage ist fein und anhaltend nach neun Jahren Reifung. In der Nase eine komplexe Palette von gekochtem Apfel, Sauerteigbrot und Lilienessenz mischt sich mit Noten von Quitten-Kompott und weißem Pfeffer. Der Gaumen ist gleichzeitig straff und…

LES CUVÉES DE LA MAISON FRANÇOISE BEDEL
156,95 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Die Extra-Brut und die Chardonnay-Dominanz verleihen eine prickelnde Spannung und anhaltende Lebendigkeit.
Rundheit
Neun Jahre auf den Latten bringen eine samtige Textur und großzügigen Körper, ohne jemals zu beschweren.
Kraft
Gezügelte, elegante Kraft, getragen von oxidativer Komplexität statt Opulenz.
Länge am Gaumen
Der Abgang zeichnet sich durch seine Amplitude aus und ist geprägt von Noten frischer Nüsse und süßer Gewürze.

LA DÉGUSTATION

Das Gewand ist golden mit kupferfarbigen Reflexen, die Perlage ist fein und anhaltend nach neun Jahren Reifung. In der Nase eine komplexe Palette von gekochtem Apfel, Sauerteigbrot und Lilienessenz mischt sich mit Noten von Quitten-Kompott und weißem Pfeffer. Der Gaumen ist gleichzeitig straff und samtig und bietet eine wunderbare Tiefe von süßen Gewürzen, wildem Honig und frischen Nüssen in einem langen und mineralischen Abgang.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
55%Chardonnay
45%Pinot Meunier

Terroirs

Aus Weinreben von 30 bis 60 Jahren, die auf lehm-schluffigen und kalkhaltigen Mergeln des Marne-Tals gepflanzt sind, drückt diese Cuvée den steinigen Charakter und die vegetale Tiefe aus, die für die seit 1998 von dem Haus Bedel praktizierten Biodynamik typisch sind.

Françoise Bedel

À propos de cette maison

Françoise Bedel & Fils, ansässig in Crouttes-sur-Marne im Marne-Tal, ist eine Pionierfigur der biodynamischen Weinbaukultur in der Champagne. Das Haus wurde 1998 unter der Leitung von Françoise und ihrem Sohn Vincent Desaubeau zur Biodynamik bekehrt und bewirtschaftet seine Parzellen nach den Prinzipien von Rudolf Steiner: homöopathische Behandlungen, Respekt vor den Mondrhythmen, völlige Abwesenheit von Schwefel bei der Weinherstellung.

Die Bedel-Kollektion zeichnet sich durch lange und geduldige Reifungen aus — Jouvence reift neun Jahre auf den Latten — und durch eine radikal terroir-fokussierte Ausdrucksphilosophie. Das Haus ist heute mit biologischer und biodynamischer Zertifizierung eine weltweite Referenz für Liebhaber von Naturschampagnern und Champagnern mit großem Lagerpotential.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Aperitif

Aperitif

Seine feinen Perlen und diskrete Dosage machen ihn zum idealen Aperitif-Champagner, um die luftig-leichte Eleganz der Gougères hervorzuheben.

Vorspeise

Vorspeise

Die erfrischend-säuerliche Spannung und die Zitrusnoten dieses Jouvence passen elegant zu Gravlax mit Agrumen und frischen Kräutern.

Hauptgang

Hauptgang

Die erdigen Noten und der Waldbodenduft dieses Champagners treten in direkte Resonanz mit dem intensiven Aroma der Morcheln.

La maison Françoise Bedel

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Jouvence 2013“ des Hauses Françoise Bedel

5.0/5 · 22 Bewertungen

Victor T.

Verifizierte Kundenbewertung

Vraiment top

Livré dans un joli coffret. Bulles persistantes et nez expressif. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

German G.

Verifizierte Kundenbewertung

Très bon

Idéal pour un dîner entre amis. Sec comme il faut, jamais agressif. Un service vraiment sérieux. Un pur plaisir, encore bravo.

Léa M.

Verifizierte Kundenbewertung

Je recommande

Une belle surprise à l'ouverture. Notes d'agrumes et touche briochée, top. Commande passée le soir, expédiée le lendemain. Vraiment au-dessus de mes attentes.

Eric A.

Verifizierte Kundenbewertung

Parfait

Parfait pour un anniversaire. Belle longueur et une pointe minérale. Chapeau à toute l'équipe.

Elly L.

Verifizierte Kundenbewertung

Belle bouteille

Servi à l'apéritif, un régal. Un champagne gastronomique, tout en tension. Rapport qualité-prix imbattable.

Maxime H.

Verifizierte Kundenbewertung

Au top

Nickel pour un mariage. Bulles délicates qui fondent en bouche. Exactement ce qu'il fallait.

William D.

Verifizierte Kundenbewertung

Grande classe

Sublime pour une grande occasion. Élégant et raffiné, un sans-faute. Un grand bravo.

Roxanne R.

Verifizierte Kundenbewertung

Une merveille

Bravo pour cette belle bouteille. Léger, aérien et terriblement addictif. Expédition impeccable, comme d'habitude. Coup de cœur assuré.

Dominique D.

Verifizierte Kundenbewertung

Très satisfait

Craqué, et aucun regret. Rond en bouche, avec une belle tension. Protection parfaite pour le transport. Je note 5 étoiles sans hésiter.

Corine T.

Verifizierte Kundenbewertung

Une valeur sûre

Commandé pour les fêtes. Un champagne racé, plein de caractère. Rapport sérieux et professionnel. Je repars pour une nouvelle commande.

Philip S.

Verifizierte Kundenbewertung

Impeccable

Excellent du début à la fin. Un pur régal, du début à la fin. Emballage cadeau très soigné. Exactement ce que je cherchais.

Sylvie M.

Verifizierte Kundenbewertung

Superbe

Je cherchais un beau champagne. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. Site clair et commande facile. Je conseille vivement.

Alice R.

Verifizierte Kundenbewertung

Sans fausse note

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Bouche généreuse, finale tout en fraîcheur. Suivi de commande impeccable. Top du début à la fin.

Fabrice P.

Verifizierte Kundenbewertung

Conquis

Découvert grâce au site. Une cuvée pleine de peps et de caractère. Service client réactif et pro. Bref, une adresse à garder.

Frédéric V.

Verifizierte Kundenbewertung

Excellent

Envie de faire plaisir, réussie. Belle profondeur, digne des grandes maisons. Parfait pour offrir.

Quentin S.

Verifizierte Kundenbewertung

Rien à redire

Sauvé mon cadeau de dernière minute. Fin, précis et diablement séduisant. Bien reçu, dans une belle boîte. Fidélisé, c'est sûr.

Delphine P.

Verifizierte Kundenbewertung

Belle découverte

Première commande, et pas la dernière. Des arômes complexes et une belle vivacité. Prix juste et livraison fiable. Merci pour cette belle découverte.

Jerome D.

Verifizierte Kundenbewertung

Top qualité

Sélectionné pour offrir. Une belle vivacité et un fruité éclatant. Conseils avisés avant l'achat. Je recommande les yeux fermés.

Franck M.

Verifizierte Kundenbewertung

Ravi de mon achat

Romantique pour un dîner en amoureux. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Client conquis, je reviendrai.

Bastien R.

Verifizierte Kundenbewertung

Un pur plaisir

Choisi pour un grand dîner. Une effervescence crémeuse, très agréable. Que du bonheur.

Estelle K.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Rien à dire, un sans-faute. Vif à l'attaque, ample en milieu de bouche. Emballage solide, aucune casse. Un sans-faute, bravo.

Marie A.

Verifizierte Kundenbewertung

Le meilleur

Ce Jouvence 2013 est superbe. Bel équilibre entre vivacité et rondeur. Je recommande sans hésiter.