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Françoise Bedel Jouvence 2013
93/100
Agriculture Biologique

Françoise Bedel

Jouvence 2013 75cl

Das Gewand ist golden mit kupferfarbigen Reflexen, die Perlage ist fein und anhaltend nach neun Jahren Reifung. In der Nase eine komplexe Palette von gekochtem Apfel, Sauerteigbrot und Lilienessenz mischt sich mit Noten von Quitten-Kompott und weißem Pfeffer. Der Gaumen ist gleichzeitig straff und…

DIE CUVÉES DES HAUSES FRANÇOISE BEDEL
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1
Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Die Extra-Brut und die Chardonnay-Dominanz verleihen eine prickelnde Spannung und anhaltende Lebendigkeit.
Rundheit
Neun Jahre auf den Latten bringen eine samtige Textur und großzügigen Körper, ohne jemals zu beschweren.
Kraft
Gezügelte, elegante Kraft, getragen von oxidativer Komplexität statt Opulenz.
Länge am Gaumen
Der Abgang zeichnet sich durch seine Amplitude aus und ist geprägt von Noten frischer Nüsse und süßer Gewürze.

DIE VERKOSTUNG

Das Gewand ist golden mit kupferfarbigen Reflexen, die Perlage ist fein und anhaltend nach neun Jahren Reifung. In der Nase eine komplexe Palette von gekochtem Apfel, Sauerteigbrot und Lilienessenz mischt sich mit Noten von Quitten-Kompott und weißem Pfeffer. Der Gaumen ist gleichzeitig straff und samtig und bietet eine wunderbare Tiefe von süßen Gewürzen, wildem Honig und frischen Nüssen in einem langen und mineralischen Abgang.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
55%Chardonnay
45%Pinot Meunier

Terroirs

Aus Weinreben von 30 bis 60 Jahren, die auf lehm-schluffigen und kalkhaltigen Mergeln des Marne-Tals gepflanzt sind, drückt diese Cuvée den steinigen Charakter und die vegetale Tiefe aus, die für die seit 1998 von dem Haus Bedel praktizierten Biodynamik typisch sind.

Françoise Bedel

Über dieses Haus

Françoise Bedel & Fils, ansässig in Crouttes-sur-Marne im Marne-Tal, ist eine Pionierfigur der biodynamischen Weinbaukultur in der Champagne. Das Haus wurde 1998 unter der Leitung von Françoise und ihrem Sohn Vincent Desaubeau zur Biodynamik bekehrt und bewirtschaftet seine Parzellen nach den Prinzipien von Rudolf Steiner: homöopathische Behandlungen, Respekt vor den Mondrhythmen, völlige Abwesenheit von Schwefel bei der Weinherstellung.

Die Bedel-Kollektion zeichnet sich durch lange und geduldige Reifungen aus — Jouvence reift neun Jahre auf den Latten — und durch eine radikal terroir-fokussierte Ausdrucksphilosophie. Das Haus ist heute mit biologischer und biodynamischer Zertifizierung eine weltweite Referenz für Liebhaber von Naturschampagnern und Champagnern mit großem Lagerpotential.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Seine feinen Perlen und diskrete Dosage machen ihn zum idealen Aperitif-Champagner, um die luftig-leichte Eleganz der Gougères hervorzuheben.

Vorspeise

Vorspeise

Die erfrischend-säuerliche Spannung und die Zitrusnoten dieses Jouvence passen elegant zu Gravlax mit Agrumen und frischen Kräutern.

Hauptgang

Hauptgang

Die erdigen Noten und der Waldbodenduft dieses Champagners treten in direkte Resonanz mit dem intensiven Aroma der Morcheln.

Das Haus Françoise Bedel

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Jouvence 2013“ des Hauses Françoise Bedel

5.0/5 · 22 Bewertungen

Victor T.

Verifizierte Kundenbewertung

Wirklich großartig

Wird in einer hübschen Geschenkbox geliefert. Anhaltende Perlage und ein ausdrucksstarkes Bouquet. Genau die Art von Flasche, über die sich alle einig sind.

German G.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr gut

Ideal für ein Abendessen im Freundeskreis. Genau richtig trocken, niemals aufdringlich. Ein wirklich professioneller Service. Ein reines Vergnügen, nochmals herzlichen Glückwunsch.

Léa M.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich empfehle

Eine schöne Überraschung beim Öffnen. Zitrusnoten und ein Hauch von Brioche – einfach großartig. Am Abend bestellt, am nächsten Tag versandt. Das hat meine Erwartungen wirklich übertroffen.

Elly L.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Als Aperitif serviert – ein wahrer Genuss. Ein gastronomischer Champagner voller Lebendigkeit. Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.

Eric A.

Verifizierte Kundenbewertung

Perfekt

Perfekt für einen Geburtstag. Schöne Länge und eine mineralische Note. Ein großes Lob an das gesamte Team.

Maxime H.

Verifizierte Kundenbewertung

Einfach top

Perfekt für eine Hochzeit. Zarte Perlen, die auf der Zunge zergehen. Genau das Richtige.

William D.

Verifizierte Kundenbewertung

Erstklassig

Großartig für einen besonderen Anlass. Elegant und raffiniert – einfach makellos. Ein großes Lob.

Roxanne R.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Wunderwerk

Herzlichen Glückwunsch zu dieser wunderbaren Flasche. Leicht, luftig und unglaublich süchtig machend. Einwandfreier Versand, wie immer. Ein absoluter Favorit.

Dominique D.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr zufrieden

Ich habe zugeschlagen und bereue es keineswegs. Am Gaumen rund, mit einer schönen Struktur. Perfekter Schutz beim Transport. Ich vergebe ohne zu zögern 5 Sterne.

Corine T.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine sichere Wahl

Für die Feiertage bestellt. Ein edler Champagner mit viel Charakter. Seriöser und professioneller Service. Ich werde erneut eine Bestellung aufgeben.

Philip S.

Verifizierte Kundenbewertung

Vorbildlich

Von Anfang bis Ende hervorragend. Ein wahrer Genuss, von Anfang bis Ende. Sehr sorgfältig gestaltete Geschenkverpackung. Genau das, was ich gesucht habe.

Sylvie M.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Ich war auf der Suche nach einem hervorragenden Champagner – mit einer perfekten Balance zwischen Kraft und Finesse. Die Website ist übersichtlich und die Bestellung unkompliziert. Ich kann dies wärmstens empfehlen.

Alice R.

Verifizierte Kundenbewertung

Ohne einen einzigen Fehltritt

Er wird seinem Ruf wirklich gerecht. Vollmundig am Gaumen, mit einem äußerst frischen Abgang. Einwandfreie Abwicklung der Bestellung. Von Anfang bis Ende erstklassig.

Fabrice P.

Verifizierte Kundenbewertung

Erobert

Über die Website entdeckt. Ein Wein voller Schwung und Charakter. Reaktionsschneller und professioneller Kundenservice. Kurz gesagt: eine Adresse, die man sich merken sollte.

Frédéric V.

Verifizierte Kundenbewertung

Ausgezeichnet

Der Wunsch, Freude zu bereiten, ist gelungen. Schöne Tiefe, die den großen Häusern würdig ist. Perfekt als Geschenk.

Quentin S.

Verifizierte Kundenbewertung

Daran gibt es nichts auszusetzen

Mein Last-Minute-Geschenk gerettet. Raffiniert, präzise und unglaublich verführerisch. Gut angekommen, in einer schönen Schachtel. Ich bin auf jeden Fall als Stammkunde gewonnen.

Delphine P.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Entdeckung

Meine erste Bestellung, aber sicher nicht die letzte. Komplexe Aromen und eine schöne Frische. Fairer Preis und zuverlässige Lieferung. Vielen Dank für diese schöne Entdeckung.

Jerome D.

Verifizierte Kundenbewertung

Höchste Qualität

Als Geschenk ausgewählt. Eine schöne Lebendigkeit und eine strahlende Fruchtigkeit. Fundierte Beratung vor dem Kauf. Ich kann ihn uneingeschränkt empfehlen.

Franck M.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich bin sehr zufrieden mit meinem Kauf

Romantisch für ein Abendessen zu zweit. Ausdrucksstarkes Bouquet, seidiger Geschmack, salziger Abgang. Der Kunde ist begeistert – ich werde wiederkommen.

Bastien R.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein reines Vergnügen

Für ein festliches Abendessen ausgewählt. Eine cremige, sehr angenehme Perlage. Einfach herrlich.

Estelle K.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Da gibt es nichts zu beanstanden, eine makellose Leistung. Lebhaft im Auftakt, vollmundig im Mittelgaumen. Solide Verpackung, keine Beschädigungen. Eine makellose Leistung, herzlichen Glückwunsch.

Marie A.

Verifizierte Kundenbewertung

Das Beste

Dieser Jouvence 2013 ist hervorragend. Eine schöne Ausgewogenheit zwischen Lebhaftigkeit und Rundheit. Ich kann ihn ohne zu zögern empfehlen.