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Mignon-Boulard Cuvée Élise
88/100

Mignon-Boulard

Cuvée Élise 75cl

Robe jaune pâle lumineuse aux reflets dorés, avec une bulle fine et persistante. Le nez mêle poivre beurré et notes de brioche chaude, avec une touche exotique et une légère fraîcheur mentholée. En bouche, l'attaque est franche et crémeuse, la texture riche et ample, portée par une tension saline…

LES CUVÉES DE LA MAISON MIGNON-BOULARD
34,56 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
88 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
Une tension minérale et saline traverse la bouche, portée par une acidité naturelle préservée.
Rondeur
La fermentation en fût de chêne et la récolte à pleine maturité confèrent un grain crémeux et enveloppant.
Puissance
Le Pinot Noir en tête d'assemblage apporte une structure ample et une matière vineuse affirmée.
Longueur en bouche
La finale s'étire sur des notes briochées et légèrement mentholées, signe d'une vinification soignée.

LA DÉGUSTATION

Robe jaune pâle lumineuse aux reflets dorés, avec une bulle fine et persistante. Le nez mêle poivre beurré et notes de brioche chaude, avec une touche exotique et une légère fraîcheur mentholée. En bouche, l'attaque est franche et crémeuse, la texture riche et ample, portée par une tension saline qui équilibre la générosité du vin.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
4g/LDosage
60%Pinot Noir
30%Pinot Meunier
10%Chardonnay

Terroirs

Issu des vignes de Venteuil, au cœur de la Vallée de la Marne, terroir réputé pour l'expressivité aromatique du Meunier, associé au Pinot Noir des coteaux argilo-calcaires de la rive droite. La macération courte en fût de chêne et la fermentation spontanée révèlent toute la complexité du millésime 2019.

Mignon-Boulard

À propos de cette maison

Fondée en 1911 par Louis et Louise Mignon, la maison Mignon-Boulard est ancrée depuis quatre générations à Venteuil, entre Dormans et Épernay. Cyril Mignon et son épouse Estelle perpétuent un savoir-faire artisanal exigeant, en défendant l'identité singulière de la Vallée de la Marne.

Vignerons indépendants convaincus, ils cultivent leurs vignes dans le respect de l'environnement — labours, enherbement maîtrisé, fertilisants 100 % organiques — et n'hésitent pas à recourir à la fermentation spontanée et à la vinification sous bois pour donner à leurs cuvées une profondeur qui tranche avec les champagnes industriels.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

Ses bulles fines et sa brioche beurrée font merveille avec des gougères fraîchement sorties du four.

Entrée

Entrée

La richesse vineuse et les notes boisées fondues s'accordent magnifiquement à la texture veloutée d'un foie gras.

Plat

Plat

La structure ample et la longueur saline de la Cuvée Élise révèlent toute leur noblesse face à des ris de veau en persillade.

La maison Mignon-Boulard

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Avis vérifiés

Les avis clients de la cuvée « Cuvée Élise » de la maison Mignon-Boulard

5.0/5 · 21 avis

Jérôme R.

Avis client vérifié

Coup de cœur

Impeccable pour marquer le coup. Une vraie gourmandise, tout en équilibre. Un achat que je ne regrette pas.

Philipp L.

Avis client vérifié

Grande classe

Parfait pour un anniversaire. Un champagne racé, plein de caractère. Livraison fiable, je fais confiance. Fidélisé, c'est sûr.

Andreas F.

Avis client vérifié

Parfait

Reçu très rapidement. Bouche généreuse, finale tout en fraîcheur. Conseils avisés avant l'achat. Une valeur sûre.

Flavien J.

Avis client vérifié

Ravi de mon achat

Belle découverte que ce champagne. Effervescence délicate et arômes subtils. Reçu dans les délais annoncés. Je note 5 étoiles sans hésiter.

Florence P.

Avis client vérifié

Au top

Conseillé par un ami, bien vu. Puissant mais tout en délicatesse. Je conseille vivement.

Loïc M.

Avis client vérifié

Top qualité

J'en attendais beaucoup. Robe dorée, mousse délicate, un régal. Rien à redire, tout simplement.

Julie L.

Avis client vérifié

Excellent

Prévu pour Noël, réussi. De la finesse et beaucoup de charme. Top du début à la fin.

Océane F.

Avis client vérifié

Une merveille

Sauvé mon cadeau de dernière minute. Fin, précis et diablement séduisant. Coup de cœur assuré.

Matthieu D.

Avis client vérifié

Une valeur sûre

Idéal pour un dîner entre amis. Bulles persistantes et nez expressif. Je recommande à tous les amateurs.

Laura E.

Avis client vérifié

Un régal

Acheté pour un ami amateur. Attaque franche et finale persistante. Parfait pour offrir.

Olivier D.

Avis client vérifié

Belle découverte

Top qualité, comme annoncé. Des arômes complexes et une belle vivacité. À refaire, sans aucun doute.

Hauke K.

Avis client vérifié

Superbe

Découvert grâce au site. Sec comme il faut, jamais agressif. Mes invités ont adoré.

Camille A.

Avis client vérifié

Un pur plaisir

Offert à mes parents. Bulles délicates qui fondent en bouche. Chapeau à toute l'équipe.

Amandine S.

Avis client vérifié

Très satisfait

Rien à dire, un sans-faute. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Un sans-faute, bravo.

Valentin L.

Avis client vérifié

Que du bonheur

Nickel pour un mariage. Fruité, vif et parfaitement dosé. Facile à commander, livraison sans accroc. Devenu mon champagne de référence.

Sebastian S.

Avis client vérifié

Sans fausse note

Première commande, et pas la dernière. Des arômes de brioche et de pomme mûre. Commande passée le soir, expédiée le lendemain. À recommander sans modération.

Martine J.

Avis client vérifié

Magnifique

Trinqué avec les collègues. Notes d'agrumes et touche briochée, top. Bouteille arrivée en parfait état. Exactement ce que je cherchais.

Mabrouk B.

Avis client vérifié

Vraiment top

Sublime pour une grande occasion. Un pur régal, du début à la fin. Commande honorée sans le moindre souci. Je repasserai commande sans hésiter.

Doriane D.

Avis client vérifié

Le meilleur

Envie de faire plaisir, réussie. Fraîcheur et gourmandise, un bel équilibre. Parfait, rien à redire.

Aurélien C.

Avis client vérifié

Sublime

Sélectionné pour offrir. Belle longueur et une pointe minérale. Expédition impeccable, comme d'habitude. Une belle surprise, merci.

Armelle B.

Avis client vérifié

Très bon

Excellent du début à la fin. Rond en bouche, avec une belle tension. Protection parfaite pour le transport. À offrir ou à se faire plaisir.