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Mignon-Boulard Prestige
88/100

Mignon-Boulard

Prestige 75cl

Robe jaune pâle brillant aux reflets dorés, animée d'une mousse fine et persistante. Au nez, une minéralité immédiate évoquant la poudre sucrée se mêle aux agrumes frais et aux fleurs blanches (chèvrefeuille). En bouche, l'attaque est franche et nerveuse, portée par une agréable sensation saline,…

LES CUVÉES DE LA MAISON MIGNON-BOULARD
30,72 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
88 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
La fermentation libre et spontanée délivre une vivacité citronnée prolongée par une fine salinité caractéristique du terroir de Venteuil.
Rondeur
L'élevage prolongé sur lies apporte une texture crémeuse et une onctuosité soyeuse qui équilibre la nervosité de l'attaque.
Puissance
La dominance de Pinot Noir (60 %) confère structure et présence vineuse sans écraser l'élégance d'ensemble.
Longueur en bouche
La finale minérale et légèrement anisée s'étire avec une salinité persistante, signature authentique des coteaux de la Marne.

LA DÉGUSTATION

Robe jaune pâle brillant aux reflets dorés, animée d'une mousse fine et persistante. Au nez, une minéralité immédiate évoquant la poudre sucrée se mêle aux agrumes frais et aux fleurs blanches (chèvrefeuille). En bouche, l'attaque est franche et nerveuse, portée par une agréable sensation saline, des notes de banane en milieu de bouche et une légère astringence anisée en finale.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
7g/LDosage
60%Pinot Noir
30%Pinot Meunier
10%Chardonnay

Terroirs

Issu des vignes de Venteuil, au cœur de la Vallée de la Marne entre Dormans et Épernay, l'assemblage tire parti de l'exposition plein sud des coteaux pour marier la rondeur du Pinot Meunier à la charpente du Pinot Noir, qu'une touche de Chardonnay vient vivifier.

Mignon-Boulard

À propos de cette maison

La maison Mignon-Boulard est une exploitation familiale fondée en 1911, établie au hameau de Tincourt à Venteuil, en plein cœur de la Vallée de la Marne. Vignerons indépendants sur cinq générations, ils cultivent leurs parcelles en viticulture raisonnée : labourage, enherbement maîtrisé, fertilisation 100 % organique.

Leur philosophie conjugue tradition et modernité : fermentation libre et spontanée, élevage sur lies, clarification naturelle — autant de choix qui traduisent l'identité minérale et authentique du terroir de Venteuil dans chacune de leurs cuvées.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

Sa bulle fine et sa minéralité légère en font le compagnon idéal des gougères fromagères chaudes, dont le beurre vient caresser la salinité du vin.

Entrée

Entrée

La fine salinité de ce Prestige entre en résonance avec la délicatesse iodée du carpaccio de bar, révélant la fraîcheur commune des deux.

Plat

Plat

La structure vineuse du Pinot Noir dominant s'harmonise avec les notes terreuses et profondes des morilles, créant un accord umami d'une belle élégance.

La maison Mignon-Boulard

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Avis vérifiés

Les avis clients de la cuvée « Prestige » de la maison Mignon-Boulard

4.8/5 · 10 avis

Christophe F.

Avis client vérifié

Coup de cœur

Ce Prestige est superbe. Robe dorée, mousse délicate, un régal. Emballage à la hauteur du produit. Je note 5 étoiles sans hésiter.

Lydiane A.

Avis client vérifié

Le meilleur

Offert à mes parents. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. À recommander sans modération.

Antoine M.

Avis client vérifié

Sans fausse note

Belle découverte que ce champagne. Un champagne racé, plein de caractère. Un site sérieux et bien fait. Rien à redire, tout simplement.

Gysi G.

Avis client vérifié

Excellent

Recommandé à toute la famille. Un champagne gastronomique, tout en tension. Livraison fiable, je fais confiance. À refaire, sans aucun doute.

François F.

Avis client vérifié

Très satisfait

Emballé avec soin pour offrir. Léger, aérien et terriblement addictif. Je recommande à tous les amateurs.

Amir S.

Avis client vérifié

Exceptionnel

Fidèle depuis plusieurs commandes. Des arômes de brioche et de pomme mûre. Bien emballé, arrivé sans une éraflure. Un grand bravo.

Adeline L.

Avis client vérifié

Une merveille

Acheté pour un ami amateur. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Devenu mon champagne de référence.

Hyungyum K.

Avis client vérifié

Vraiment top

Sélectionné pour offrir. Belle fraîcheur et jolie longueur en bouche. Je recommande les yeux fermés.

Martins E.

Avis client vérifié

Parfait pour offrir

Une belle surprise à l'ouverture. Un pur régal, du début à la fin. Livraison au top, comme toujours. Un achat que je ne regrette pas.

Gwénaël D.

Avis client vérifié

Bravo

Envie de faire plaisir, réussie. Rondeur et vivacité s'équilibrent à merveille. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.