Piper-Heidsieck oder Charles Heidsieck: Was ist der Unterschied, und welche Cuvée sollten Sie wählen?

Auf einer Restaurantkarte bezeichnet „Heidsieck“ zwei Häuser – drei, wenn man Heidsieck & Co Monopole mitzählt. Die beiden, die in unserem Weinkeller eine Rolle spielen, sind Nachbarn in Reims, gehören seit 2011 zur selben Gruppe und haben dennoch im Glas fast nichts gemeinsam. Piper-Heidsieck steht für Frische, Extra-Brut und angemessene Preise; Charles Heidsieck steht für Reserveweine, Rundheit und große Jahrgänge. Dieser Leitfaden erläutert den Unterschied und gibt anschließend einen Überblick über die bei beiden Häusern erhältlichen Cuvées mit den festgestellten Preisen.

Zwei Häuser, eine Familie, zwei Charaktere

Alles begann im Jahr 1785 mit Florens-Louis Heidsieck, einem aus Westfalen stammenden Tuchhändler, der in Reims das Haus gründete, dessen Erbe Piper-Heidsieck ist. Im Jahr 1851 gründete sein Großneffe Charles-Camille Heidsieck sein eigenes Haus und begann, seinen Champagner in den Vereinigten Staaten zu verkaufen, wo ihm die Presse den Spitznamen „Champagne Charlie“ gab. Die beiden Häuser führten bis 2011 getrennte Wege, bis die EPI-Gruppe der Familie Descours sie unter einem Dach vereinte – ohne sie jedoch zu fusionieren. Piper-Heidsieck, ein B Corp-zertifiziertes Unternehmen, bezieht seine Trauben von 240 Partnerwinzern aus über 110 Lagen, lässt seine Weine mindestens 36 Monate auf Latten reifen und pflegt unter der Leitung von Émilien Boutillat einen lebendigen und präzisen Stil. Charles Heidsieck lässt seine Reserveweine in acht Kilometern galloromanischer Kreidekeller reifen, die 2015 in die UNESCO-Liste aufgenommen wurden, und fügt seinem Jahrgangslosen Brut bis zu 40 % davon bei – Weine, die im Durchschnitt zehn Jahre alt sind, was seine Rundheit erklärt. Für das benachbarte Haus, das auf dieselbe Kombination aus Chardonnay und Kreidekellern setzt, lesen Sie bitte unseren Leitfaden zu Taittinger.

Die beiden Sortimente auf einen Blick

Piper-Heidsieck Essentiel: Der Extra-Brut, der das Haus verändert hat

Die Essentiel-Kollektion ist das moderne Markenzeichen von Piper.Der Essentiel Extra Brut (41 €) vereint die drei Rebsorten aus mehreren Jahrgängen mit einer geringen Dosage, die die Frucht zur Geltung bringt: geröstete Haselnuss, Brioche, weißer Pfirsich, Quitte, eine kreidige Mineralität und ein kräftiger, zitroniger Abgang. Er ist unser günstigster Extra-Brut eines großen Hauses und gehört zu unseren empfehlenswerten Champagnern unter 40 €, sobald er diese Preisgrenze unterschreitet.Der Essentiel Blanc de Noirs (46,50 €) vereint Pinot Noir und Meunier aus zehn Lagen: Aprikose, Clementine, gefolgt von Himbeere und Heidelbeere sowie einem Hauch von Rauch – ein fruchtiger und eleganter Blanc de Noirs, der sich mit den anderen Blanc de Noirs des Hauses vergleichen lässt.Der „Essentiel Blanc de Blancs“ im Geschenkkarton (48,50 €) ist ein reiner Chardonnay, angereichert mit einem hohen Anteil an Reserveweinen: weiße Blüten, Zitrone, Grapefruit, Kreide – und der Geschenkkarton macht ihn zum unkompliziertesten Geschenk auf dieser Liste (siehe unsere Geschenksets). Schließlich istder „Essentiel Extra Brut Ampli“ (57,50 €) eine limitierte Auflage derselben Cuvée, straffer im Charakter, mit ausgeprägtem Chardonnay-Charakter.

Piper-Heidsieck Vintage 2018 und Hors-Série 1982

Der Vintage 2018 (59,50 €) ist der sonnengereifte Jahrgang des Hauses: Chardonnay und Pinot Noir überwiegend aus Grand- und Premier-Cru-Lagen, ausschließlich die Cuvée – der erste Most – und mehr als fünf Jahre auf der Hefe. Nektarine, reife rote Beeren, frische Mandeln, Mokka, eine rauchige Note: ein großzügiger Jahrgang zu einem für diese Kategorie seltenen Preis (unsere weiteren Jahrgangsweine finden Sie hier). Am anderen Ende des Spektrums interpretiertdie „Hors-Série 1982“ (570 €) den „Brut Sauvage 1982“ neu, eine legendäre Cuvée des Hauses aus den 1990er Jahren: kandierte Mirabelle, Kumquat, getrocknete Ananas, Ingwer, Bergamotte-Tee, gerösteter Kaffee, gepaart mit der Lebendigkeit eines Extra-Brut mit 4 g/l Dosage. Eine Sammlerflasche, zwei Exemplare im Keller.

Charles Heidsieck Brut Réserve: der vollmundigste Brut aus Reims

Der Brut Réserve (44,80 €, ohne Geschenkverpackung) ist die Daseinsberechtigung des Hauses: bis zu 40 % Reserveweine, die durchschnittlich zehn Jahre in den Kreidekellern gereift sind, wobei ein Teil in alten Burgunderfässern gelagert wurde. Daher rührt diese Nase nach warmer Brioche, Pfirsich, Birne und Röstnoten sowie dieser vollmundige und cremige Geschmack, der nichts mit einem gewöhnlichen Handels-Brut gemein hat. Er ist einer der weltweit am häufigsten ausgezeichneten Jahrgangslosen und zu diesem Preis eines der besten Schnäppchen in unserem Weinkeller – sowohl zum Essen als auch als Aperitif. Der Blanc de Blancs (67 €) besticht durch die gleiche Fülle bei den zehn Chardonnay-Cru-Sorten: weißer Pfirsich, kandierte Zitrusfrüchte, Geißblatt, Haselnuss sowie ein buttriger und zitroniger Abgang. Unsere anderen Blanc de Blancs geben Ihnen einen Anhaltspunkt.

Charles Heidsieck: Die Jahrgänge

Charles Heidsieck vergibt Jahrgangsnamen nur für Jahre, die es verdienen, und lagert diese lange. Der Brut Millésimé 2013 (109 €) ist ein Jahrgang voller Kontraste – Kraft und Reinheit, Minze, Birne, Zitrusfrüchte, eine bemerkenswerte Frische; der reichhaltigere Brut Millésimé 2012 (119 €) bietet Praliné-Mandel, Crème brûlée, Akazienhonig und weißen Pfirsich, mit einer rauchig-mineralischen Note: der Champagner für ein Gourmet-Dinner. Der Rosé Millésimé 2008 (148 €) stammt aus einem der großen Jahrgänge des Jahrhunderts: eine kupferfarbene, lachsfarbene Robe, zunächst ein salziger und rauchiger Eindruck, gefolgt von rosa Grapefruit, Blutorange und rote Johannisbeere – ein Rosé für die Gastronomie, ideal zu Lamm oder Ente.

„Blanc des Millénaires“ und „Champagne Charlie“: die legendären Cuvées

Der „Blanc des Millénaires“ ist die Prestige-Cuvée von Charles Heidsieck, ein Jahrgangs-Blanc de Blancs, der sehr lange in Kreidekellern gereift ist. Der 2007er (194 €) hat seinen Höhepunkt erreicht; der 1996er (460 €) mit Noten von feuchter Kreide, kandierter Zitrone, gerösteter Brioche und Haselnuss ist einer der legendären Jahrgänge des Hauses – fünf Flaschen im Weinkeller. Und für Sammler lässt der „Champagne Charlie“ 1982 (2.299 €) die Cuvée wieder aufleben, die den Spitznamen des Gründers trug: eher eine Flasche voller Geschichte als eine Anschaffung für den Weinkeller.

Piper oder Charles: Für welchen soll man sich entscheiden?

Aperitif, Meeresfrüchte, knappes Budget: Piper-Heidsieck Essentiel Extra Brut oder Blanc de Blancs – die Frische und die geringe Dosage überzeugen. Mahlzeiten, Geflügel, Käse: Charles Heidsieck Brut Réserve, dessen Rundheit den Gerichten in nichts nachsteht; unser Artikel überdie Kombination von Käse und Piper-Heidsieck-Champagner zeigt, dass auch Piper in diesem Bereich zu überzeugen weiß. Als Geschenk: der Essentiel Blanc de Blancs in einer Geschenkbox unter 50 €, der Millésimé 2012 für rund 120 €, der Blanc des Millénaires für einen besonderen Anlass. Lagerung: Die Charles-Jahrgänge gewinnen über zehn Jahre hinweg an Qualität, ohne an Qualität einzubüßen; der „Essentiel“ sollte innerhalb von drei Jahren getrunken werden. Kurz gesagt: Piper für die Energie, Charles für die Tiefe.

Servieren und Lagerung

Servieren Sie den „Essentiel“ und den „Vintage 2018“ bei 8 °C in einem Sektglas oder einem Tulpenglas; den Brut Réserve, die Jahrgänge und den „Blanc des Millénaires“ bei 10 °C in einem Weißweinglas, das die Noten der Reife zur Entfaltung bringt – der 1996er und der „Hors-Série“ 1982 verdienen eine halbe Stunde in der Karaffe. Lagern Sie alle Flaschen liegend, im Dunkeln und bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C (unsere Lagerempfehlungen). Die angegebenen Preise entsprechen den zum Zeitpunkt der Veröffentlichung in unserem Weinkeller geltenden Preisen; ältere Jahrgänge sind nur in begrenzter Stückzahl verfügbar.