Clara B.
Avis client vérifiéBravo
Je cherchais un beau champagne. Des notes de fruits secs et de miel, superbe. Emballage cadeau très soigné. Une belle surprise, merci.
Charles Heidsieck
Collection Crayères 1995 Millésime Brut 75cl
Robe or profond aux reflets ambre et cuivre, signe d'une évolution remarquable. Le nez dévoile une palette complexe et envoûtante : tabac blond, cuir, cacao torréfié et café, ponctués de notes de fruits jaunes confits, d'épices douces et de sous-bois. La bouche est pleine, veloutée, portée par une…
LES CUVÉES DE LA MAISON CHARLES HEIDSIECK
238,00 €
TTC
Victime de son succès
1
Notes & dégustation
L'avis des experts
Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
96
/100
Profil aromatique
La structure de ce champagne
Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
Préservée par 21 ans dans les galeries de craie gallo-romaine, elle persiste en filigrane sous une complexité oxydative assumée.
Rondeur
Un velours profond et généreux sculpté par deux décennies d'autolyse, aux accents de moka, cacao torréfié et fruits confits.
Puissance
La dominante Pinot Noir et la maturité du millésime 1995 confèrent une présence imposante, entre tabac blond, cuir et sous-bois.
Longueur en bouche
Finale interminable aux accents épicés et fumés, témoignage d'un vieillissement exceptionnel de plus de deux décennies sur lattes.
LA DÉGUSTATION
Robe or profond aux reflets ambre et cuivre, signe d'une évolution remarquable. Le nez dévoile une palette complexe et envoûtante : tabac blond, cuir, cacao torréfié et café, ponctués de notes de fruits jaunes confits, d'épices douces et de sous-bois. La bouche est pleine, veloutée, portée par une mousse fine et serrée, avec une finale d'une longueur et d'une profondeur absolument exceptionnelles.
Assemblage & terroirs
La composition
Découvrez l'ADN de ce vin
8g/LDosage
60%Pinot Noir
40%Chardonnay
Terroirs
Assemblage de grandes et premières crus champenois, vieilli dans les 47 galeries gallo-romaines de Charles Heidsieck creusées à 30 mètres sous Reims dans la craie pure — un écrin à température et hygrométrie constantes parfaitement propice à la maturation lente. Le millésime 1995, solaire et d'une belle maturité, a fourni une matière première d'une richesse et d'un équilibre remarquables.
À propos de cette maison
Fondée en 1851 par Charles-Camille Heidsieck, le flamboyant « Champagne Charlie » qui conquit les États-Unis à cheval, la maison rémoise est l'une des plus iconiques de la Champagne. Reconnue pour la profondeur de ses assemblages — intégrant systématiquement des vins de réserve âgés jusqu'à dix ans — elle a été consacrée « Meilleur Producteur de Champagne au monde » par Wine Enthusiast en 2010.
La Collection Crayères est le joyau absolu de la maison : ces champagnes millésimés ont dormi des décennies dans les 8 km de galeries gallo-romaines qui serpentent sous Reims dans une obscurité et une fraîcheur parfaites. Dégorgé à l'été 2017 après 21 ans sur lattes, ce millésime 1995 constitue un trésor d'archivage unique au monde, proposé en quantité confidentielle.
À table
L'accord parfait
Entre le champagne et son plat
Apéritif
La richesse et la profondeur de ce champagne s'accordent avec élégance au foie gras, dont la douceur grasse et moelleuse répond parfaitement aux notes torréfiées et épicées.
Entrée
Le risotto aux morilles exalte les notes de sous-bois et d'umami du champagne, créant une harmonie profonde entre minéralité crayeuse et intensité terreuse.
Plat
La puissance et la longueur du Pinot Noir dominant subliment un filet de bœuf aux cèpes, dont les champignons font écho aux arômes de forêt et de tabac du champagne.
La maison Charles Heidsieck
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Avis vérifiés
Les avis clients de la cuvée « Collection Crayères 1995 Millésime Brut » de la maison Charles Heidsieck
4.7/5 · 8 avis
Hugo M.
Avis client vérifiéTrès satisfait
Impeccable pour marquer le coup. Attaque franche et finale persistante. Un achat que je ne regrette pas.
Quentin E.
Avis client vérifiéSuperbe
Franchement bluffé par cette cuvée. Élégant et raffiné, un sans-faute. Colis reçu plus vite que prévu. Je note 5 étoiles sans hésiter.
Mara C.
Avis client vérifiéUn sans-faute
Conseillé par un ami, bien vu. Notes briochées et minéralité au rendez-vous. Réponse rapide à ma question avant achat. Je conseille vivement.
Andrea S.
Avis client vérifiéVraiment top
Découvert grâce au site. Un nez délicat sur les fleurs blanches. Le colis était parfaitement calé. Vraiment au-dessus de mes attentes.
Pascal F.
Avis client vérifiéExceptionnel
Excellent du début à la fin. Une belle vivacité et un fruité éclatant. Tout était parfait, de la commande à la réception. Un grand bravo.
Sophie L.
Avis client vérifiéLe meilleur
Livré dans un joli coffret. De la fraîcheur, du fruit et beaucoup d'élégance. Bouteille arrivée en parfait état. Merci pour cette belle découverte.
Olivier Z.
Avis client vérifiéDélicieux
Craqué, et aucun regret. Une bulle crémeuse et une finale nette. Livraison au top, comme toujours. Bref, une adresse à garder.
