Clara B.
Geverifieerde klantbeoordelingGoed gedaan!
Ik was op zoek naar een lekkere champagne. Tonen van gedroogd fruit en honing, heerlijk. Heel mooi verpakt als cadeau. Een leuke verrassing, bedankt.
Charles Heidsieck Collection Crayères 1995 Millésime Brut
Diep goudkleurig met amber- en koperkleurige schitteringen, wat wijst op een opmerkelijke ontwikkeling. De neus onthult een complex en betoverend palet: blonde tabak, leer, geroosterde cacao en koffie, afgewisseld met tonen van gekonfijt geel fruit, zachte kruiden en bosgrond. De smaak is vol en…
ALLE CHAMPAGNES VAN CHARLES HEIDSIECK
238,00 €
inclusief btw
Slachtoffer van zijn eigen succes
1
Aantekeningen & proeverij
Wat zeggen de experts?
Bekijk de beoordeling van deze cuvée
Presentatie
Smaak
Originaliteit
Kwaliteit/prijs
96
/100
Aromaprofiel
De samenstelling van deze champagne
Vier aspecten om je evenwicht te vinden
Frisheid
Na 21 jaar bewaard te zijn gebleven in de Gallo-Romeinse krijtgrotten, blijft het subtiel aanwezig onder een bewuste oxidatieve complexiteit.
Rondheid
Een diepe, volle smaak, gevormd door twee decennia van autolyse, met accenten van mokka, gebrande cacao en gekonfijt fruit.
Vermogen
De overheersende Pinot Noir en de rijpheid van het oogstjaar 1995 zorgen voor een indrukwekkend karakter, met tonen van blonde tabak, leer en kreupelhout.
Afdronk
Une fin d'arôme interminable avec des accents épicés et rookés, qui témoigne d'une maturation exceptionnelle de plus de deux décennies sur lattes.
DE PROEVERIJ
Diep goudkleurig met amber- en koperkleurige schitteringen, wat wijst op een opmerkelijke ontwikkeling. De neus onthult een complex en betoverend palet: blonde tabak, leer, geroosterde cacao en koffie, afgewisseld met tonen van gekonfijt geel fruit, zachte kruiden en bosgrond. De smaak is vol en fluweelzacht, gedragen door een fijne, strakke schuimkraag, met een afdronk van absoluut uitzonderlijke lengte en diepte.
Assemblage & terroirs
De samenstelling
Ontdek wat deze wijn zo bijzonder maakt
8g/LDosage
60%Pinot Noir
40%Chardonnay
Terroirs
Een assemblage van Grand Cru’s en Premier Cru’s uit de Champagne, gerijpt in de 47 Gallo-Romeinse galerijen van Charles Heidsieck, die 30 meter onder Reims in de zuivere krijtlaag zijn uitgegraven — een omgeving met constante temperatuur en luchtvochtigheid, perfect geschikt voor een langzame rijping. De jaargang 1995, zonnig en mooi rijp, leverde een grondstof op met een opmerkelijke rijkdom en balans.
Over dit huis
Het huis uit Reims, opgericht in 1851 door Charles Heidsieck – de flamboyante ‘Champagne Charlie’ die te paard de Verenigde Staten veroverde – is een van de meest iconische huizen in de Champagne. Het staat bekend om de diepgang van zijn assemblages – waarin altijd reservewijnen van maximaal tien jaar oud worden verwerkt – en werd in 2010 door Wine Enthusiast uitgeroepen tot ‘Beste champagnehuis ter wereld’.
De Collection Crayères is het absolute juweel van het huis: deze millésime-champagnes hebben decennia lang gerust in de 8 km aan Gallo-Romeinse galerijen die onder Reims door slingeren, in volmaakte duisternis en koelte. Deze jaargang uit 1995, die in de zomer van 2017 na 21 jaar sur lattes is gedegorgeerd, is een unieke schat uit het archief, die in zeer beperkte hoeveelheden wordt aangeboden.
Aan tafel
De perfecte combinatie
Tussen de champagne en het hoofdgerecht
Aperitief
De rijkdom en diepte van deze champagne passen elegant bij foie gras, waarvan de zachte, romige smaak perfect aansluit bij de geroosterde en kruidige tonen.
Voorkamer
De risotto met morieljes laat de bosachtige en umami-tonen van de champagne nog beter tot hun recht komen, waardoor er een diepe harmonie ontstaat tussen de krijtachtige mineraliteit en de aardse intensiteit.
Hoofdgerecht
De kracht en de lengte van de overheersende Pinot Noir laten een stukje rundvlees met eekhoorntjesbrood helemaal tot zijn recht komen, waarbij de paddenstoelen mooi aansluiten bij de bos- en tabaksaroma’s van de Champagne.
Het huis Charles Heidsieck
Andere champagnes
van thuis Charles Heidsieck
Te koop op deze site
Klantenbeoordelingen
De klantbeoordelingen van de cuvée „Collection Crayères 1995 Millésime Brut“ van het huis Charles Heidsieck
4.7/5 · 8 mening
Hugo M.
Geverifieerde klantbeoordelingHeel tevreden
Perfect om indruk te maken. Een krachtige aanzet en een lang aanhoudende afdronk. Een aankoop waar ik geen spijt van heb.
Quentin E.
Geverifieerde klantbeoordelingGeweldig
Ik ben echt onder de indruk van deze wijn. Elegant en verfijnd, gewoon perfect. Het pakketje was sneller binnen dan verwacht. Ik geef zonder twijfel 5 sterren.
Mara C.
Geverifieerde klantbeoordelingEen foutloze prestatie
Door een vriend aangeraden, en dat was een schot in de roos. Je proeft de brioche-tonen en de mineraliteit. Mijn vraag werd snel beantwoord voordat ik het kocht. Ik raad het echt aan.
Andrea S.
Geverifieerde klantbeoordelingEcht top
Ik heb dit via de site ontdekt. Een delicate geur van witte bloemen. Het pakketje zat perfect verpakt. Het overtrof echt mijn verwachtingen.
Pascal F.
Geverifieerde klantbeoordelingGeweldig
Geweldig van begin tot eind. Een mooie levendigheid en een sprankelende fruitigheid. Alles was perfect, van de bestelling tot de ontvangst. Echt goed gedaan.
Sophie L.
Geverifieerde klantbeoordelingDe beste
Geleverd in een mooie kist. Fris, fruitig en heel elegant. De fles kwam in perfecte staat aan. Bedankt voor deze mooie ontdekking.
Olivier Z.
Geverifieerde klantbeoordelingHeerlijk
Ik ben helemaal verkocht, en ik heb er geen spijt van. Een romige bubbel en een zuivere afdronk. Topbezorging, zoals altijd. Kortom, een adres om te onthouden.
