Clara B.
Recensione cliente verificataComplimenti
Cercavo uno champagne di qualità. Note di frutta secca e miele, fantastico. Confezione regalo davvero curata. Una bella sorpresa, grazie.
Charles Heidsieck
Collection Crayères 1995 Millésime Brut
Colore oro intenso con riflessi ambrati e ramati, segno di un’evoluzione straordinaria. Al naso si svela una gamma complessa e avvolgente: tabacco biondo, cuoio, cacao tostato e caffè, punteggiati da note di frutta gialla candita, spezie dolci e sottobosco. Al palato è pieno, vellutato, sostenuto da…
LE CUVÉE DELLA CASA CHARLES HEIDSIECK
238,00 €
IVA inclusa
Vittima del proprio successo
1
Note e degustazione
Il parere degli esperti
Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
96
/100
Profilo aromatico
La struttura di questo champagne
Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Conservata per 21 anni nelle gallerie di gesso gallo-romane, persiste come un filo sottile sotto una complessità ossidativa ben definita.
Rotondità
Un gusto vellutato, intenso e generoso, plasmato da due decenni di autolisi, con note di moka, cacao tostato e frutta candita.
Potenza
La predominanza del Pinot Nero e la maturità dell'annata 1995 gli conferiscono un carattere imponente, tra tabacco biondo, cuoio e sottobosco.
Persistenza in bocca
Un finale interminabile con note speziate e affumicate, che testimonia un invecchiamento eccezionale di oltre due decenni sui lieviti di legno.
LA DEGUSTAZIONE
Colore oro intenso con riflessi ambrati e ramati, segno di un’evoluzione straordinaria. Al naso si svela una gamma complessa e avvolgente: tabacco biondo, cuoio, cacao tostato e caffè, punteggiati da note di frutta gialla candita, spezie dolci e sottobosco. Al palato è pieno, vellutato, sostenuto da una schiuma fine e compatta, con un finale di una lunghezza e una profondità assolutamente eccezionali.
Assemblaggio e terroir
La composizione
Scopri l'essenza di questo vino
8g/LDosage
60%Pinot Noir
40%Chardonnay
Terroirs
Un assemblaggio di Grand Cru e Premier Cru della Champagne, invecchiato nelle 47 gallo-romane di Charles Heidsieck scavate a 30 metri sotto Reims nel puro gesso — un scrigno a temperatura e umidità costanti, perfetto per una lenta maturazione. L’annata 1995, soleggiata e di bella maturità, ha fornito una materia prima di notevole ricchezza ed equilibrio.
Informazioni su questa casa
Fondata nel 1851 da Charles-Camille Heidsieck, il carismatico “Champagne Charlie” che conquistò gli Stati Uniti a cavallo, questa casa di Reims è una delle più iconiche della Champagne. Rinomata per la complessità dei suoi assemblaggi — che includono sempre vini di riserva invecchiati fino a dieci anni — è stata nominata «Miglior produttore di Champagne al mondo» da Wine Enthusiast nel 2010.
La Collezione Crayères è il gioiello assoluto della casa: questi champagne millesimati hanno riposato per decenni negli 8 km di gallo-romane che serpeggiano sotto Reims, in condizioni di oscurità e freschezza perfette. Sgorgato nell’estate del 2017 dopo 21 anni sui lieviti, questa annata del 1995 è un tesoro d’archivio unico al mondo, disponibile in quantità limitata.
A tavola
L'accordo perfetto
Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo
La ricchezza e la profondità di questo champagne si sposano con eleganza con il foie gras, la cui morbidezza e cremosità si abbinano perfettamente alle note tostate e speziate.
Home
Il risotto alle spugnole esalta le note di sottobosco e l'umami dello champagne, creando una profonda armonia tra la mineralità gessosa e l'intensità terrosa.
Piatto
La potenza e la persistenza del Pinot Nero, che prevale nel blend, esaltano al meglio un filetto di manzo ai funghi porcini, i cui funghi richiamano gli aromi di bosco e tabacco dello champagne.
La casa Charles Heidsieck
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Recensioni dei clienti
Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Collection Crayères 1995 Millésime Brut” della maison Charles Heidsieck
4.7/5 · 8 recensioni
Hugo M.
Recensione cliente verificataMolto soddisfatto
Perfetto per lasciare il segno. Attacco deciso e retrogusto persistente. Un acquisto di cui non mi pento affatto.
Quentin E.
Recensione cliente verificataFantastico
Sono davvero rimasto sbalordito da questa annata. Elegante e raffinata, semplicemente perfetta. Il pacco è arrivato prima del previsto. Le do 5 stelle senza esitare.
Mara C.
Recensione cliente verificataUna prestazione impeccabile
Consigliato da un amico, ottima scelta. Si sentono le note di brioche e la mineralità. Mi hanno risposto subito alla mia domanda prima dell'acquisto. Lo consiglio vivamente.
Andrea S.
Recensione cliente verificataDavvero fantastico
L'ho scoperto grazie al sito. Un profumo delicato di fiori bianchi. Il pacco era imballato alla perfezione. Ha davvero superato le mie aspettative.
Pascal F.
Recensione cliente verificataEccezionale
Eccellente dall'inizio alla fine. Una bella vivacità e un fruttato brillante. È andato tutto alla perfezione, dall'ordine alla consegna. Complimenti davvero.
Sophie L.
Recensione cliente verificataIl migliore
Consegnato in un bel cofanetto. Freschezza, note fruttate e tanta eleganza. La bottiglia è arrivata in perfette condizioni. Grazie per questa bella scoperta.
Olivier Z.
Recensione cliente verificataDelizioso
Mi ha conquistato, e non me ne pento affatto. Una spuma cremosa e un finale pulito. Consegna impeccabile, come sempre. Insomma, un posto da tenere a mente.
