Robe or ancien, brillante, à la bulle devenue crémeuse après plus de vingt ans sur lies. Le nez s’ouvre sur le miel et les fruits secs — noisette grillée, abricot sec, écorce d’orange confite —, puis sur le pain grillé et la craie. La bouche a la profondeur d’une vendange de maturité élevée : ample,…
LES CUVÉES DE LA MAISON LAURENT-PERRIER
Robe or ancien, brillante, à la bulle devenue crémeuse après plus de vingt ans sur lies. Le nez s’ouvre sur le miel et les fruits secs — noisette grillée, abricot sec, écorce d’orange confite —, puis sur le pain grillé et la craie. La bouche a la profondeur d’une vendange de maturité élevée : ample, presque vineuse, elle garde pourtant une colonne de fraîcheur venue du chardonnay de la Côte des Blancs, et le dosage de 6 g/L ne fait qu’arrondir la finale, longue, saline, sur l’amande. Un champagne de méditation, à ouvrir entre 10 et 12 °C dans de grands verres, et à laisser s’épanouir.
2002 : une année viticole sans grand accident — un hiver doux, peu de pluie, des gelées de printemps localisées sur 38 communes, une pleine floraison du 14 au 17 juin dans des conditions très favorables, et un soleil inattendu au début des vendanges qui a effacé les pluies généreuses de la fin août. Une récolte de bonne qualité, à la maturité élevée. Le vin marie à parts égales le chardonnay de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly) et le pinot noir de la Montagne de Reims (Verzy, Mailly, Ambonnay, Verzenay, Aÿ, Bouzy), en ne retenant que la cuvée, le premier jus du pressoir. Tiré en magnum uniquement, il a reposé plus de vingt ans sur lies avant d’être dégorgé le 15 mai 2025 et dosé à 6 g/L. Caisse en bois individuelle marquée « Réserve : Millésime 2002 ».
Laurent-Perrier est née en 1812 à Tours-sur-Marne et n’en est jamais partie. Négociant sans héritier, André-Michel Pierlot la lègue à son chef de cave Eugène Laurent ; sa veuve, Mathilde-Emilie Perrier, en fait la Veuve Laurent-Perrier en 1887 ; Marie-Louise de Nonancourt la rachète en 1939 et son fils Bernard, directeur général à vingt-huit ans en 1948, la hisse parmi les grandes maisons de Champagne. Elle est aujourd’hui l’une des rares à rester familiale et indépendante, fidèle à trois savoir-faire : l’assemblage des vins de réserve, la macération du pinot noir et le non dosé.
Millésimer est une exception chez Laurent-Perrier — moins d’une année sur deux. Garder ces millésimes sur lies pendant plus de vingt ans, puis les dégorger en magnum, en est une autre : ce 2002, dégorgé le 15 mai 2025 avec les 2004 et 2006, est le plus ancien du trio, et le témoin le plus abouti de ce que la patience fait à un grand assemblage de chardonnay et de pinot noir.
Noisette grillée et miel du vin contre un comté longuement affiné : même registre de maturité, et le jambon cru apporte le sel.
Les notes de sous-bois d’un champagne de vingt ans et l’umami des champignons : un accord d’évidence.
La texture presque vineuse du 2002 et sa finale saline enveloppent le ris de veau doré au beurre.
Jean-Marc F.
Avis client vérifiéUn champagne de méditation
Plus de vingt ans sur lies et dégorgé l’an dernier : le vin est ample, presque vineux, sur les fruits secs et le miel, avec une finale saline interminable. À boire lentement, dans de grands verres. Exceptionnel.
Nathalie C.
Avis client vérifiéLe millésime de naissance de mon fils
Je cherchais un 2002 pour ses vingt-quatre ans, en magnum pour la fête. Trouvé ici, en caisse bois, livré en trois jours. Le champagne était magnifique, doré, brioché, encore frais.
Laurent K.
Avis client vérifiéGrand vin, prix en rapport
Rien à redire sur le vin : noisette, abricot sec, une matière incroyable. Le prix est élevé, mais c’est un magnum de 2002 dégorgé en 2025, il n’y en aura pas d’autres. Emballage parfait.
