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Philippe Lancelot Fine - Fleur 2016
92/100
PépiteAgriculture Biologique

Philippe Lancelot

Fine - Fleur 2016 75cl

Robe dorée aux reflets nacrés, bullage fin et soutenu. Au nez, une belle complexité mêlant brioche chaude, zeste de citron confit, pomme au four et une minéralité iodée et saline prononcée. En bouche, l'attaque est vive et linéaire ; le développement révèle pomme jaune, gingembre frais et zeste…

LES CUVÉES DE LA MAISON PHILIPPE LANCELOT
87,00 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
92 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
Tension saline et acidité citronnée remarquablement préservées malgré le millésime solaire de 2016.
Rondeur
La fermentation malolactique complète et la chaleur de 2016 apportent une douceur fruitée équilibrée.
Puissance
Expression concentrée et minérale du Chardonnay grand cru de Chouilly, vineuse sans aucune lourdeur.
Longueur en bouche
Finale saline et minérale d'une persistance exceptionnelle, signature des grands terroirs de Côte des Blancs.

LA DÉGUSTATION

Robe dorée aux reflets nacrés, bullage fin et soutenu. Au nez, une belle complexité mêlant brioche chaude, zeste de citron confit, pomme au four et une minéralité iodée et saline prononcée. En bouche, l'attaque est vive et linéaire ; le développement révèle pomme jaune, gingembre frais et zeste d'agrumes, avec une finale d'une longueur remarquable, fraîche et énergique.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Issu à 100 % du grand cru de Chouilly (Côte des Blancs), conduit en biodynamie certifiée Demeter et Biodyvin, vinifié sans soufre ajouté. La craie profonde de Chouilly et le millésime solaire 2016 confèrent à cette cuvée confidentielle (4 174 bouteilles) une salinité distinctive et un potentiel de garde affirmé.

Philippe Lancelot

À propos de cette maison

Philippe Lancelot incarne la cinquième génération d'une famille vigneronne établie à Cramant, village classé 100 % grand cru sur la Côte des Blancs. Reprenant le domaine en 2008, il conduit ses 4,5 hectares selon les principes de la biodynamie, certifié Agriculture Biologique depuis 2014 et Demeter & Biodyvin depuis 2015, vinifiant sans soufre ajouté pour révéler l'expression la plus pure de chaque parcelle.

Sa philosophie de vigneron artisan se traduit par des rendements maîtrisés, des vendanges à maturité optimale et une non-intervention en cave. Chaque cuvée naît en quantité confidentielle — la Fine Fleur 2016 n'existe qu'en 4 174 exemplaires — pour préserver l'exigence et la singularité de chaque terroir exprimé.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

La minéralité vive et les bulles fines de cette cuvée subliment la légèreté aérienne des gougères au fromage.

Entrée

Entrée

La tension saline et l'acidité citronnée du Chardonnay grand cru épousent parfaitement la fraîcheur iodée des huîtres.

Plat

Plat

La rondeur solaire du 2016 et sa longueur minérale créent une belle harmonie avec la douceur végétale et la crémosité d'un risotto aux asperges vertes.

La maison Philippe Lancelot

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Avis vérifiés

Les avis clients de la cuvée « Fine - Fleur 2016 » de la maison Philippe Lancelot

4.4/5 · 9 avis

Fabienne B.

Avis client vérifié

Fidèle client

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Attaque franche et finale persistante. Je recommande sans hésiter.

Nicola T.

Avis client vérifié

Parfait

Servi à l'apéritif, un régal. Élégant et raffiné, un sans-faute. Un site sérieux et bien fait. Un achat que je ne regrette pas.

Alessandro C.

Avis client vérifié

Top qualité

Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Belle fraîcheur et jolie longueur en bouche. Client conquis, je reviendrai.

Jean-Michel R.

Avis client vérifié

Délicieux

Une belle surprise à l'ouverture. Des arômes de brioche et de pomme mûre. À refaire, sans aucun doute.

Jacek K.

Avis client vérifié

Coup de cœur

Sublime pour une grande occasion. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Livraison au top, comme toujours. Rapport qualité-prix imbattable.

Hugo F.

Avis client vérifié

Le meilleur

Belle découverte que ce champagne. Un pur régal, du début à la fin. Commande passée le soir, expédiée le lendemain. Devenu mon champagne de référence.

Clément F.

Avis client vérifié

Impeccable

Sauvé mon cadeau de dernière minute. Robe dorée, mousse délicate, un régal. Bouteille arrivée en parfait état. Exactement ce que je cherchais.

Stanley A.

Avis client vérifié

Formidable

Fidèle depuis plusieurs commandes. Notes briochées et minéralité au rendez-vous. Rien à redire sur la logistique. Mes invités ont adoré.

Iryna B.

Avis client vérifié

Une merveille

Découvert grâce au site. Notes d'agrumes et touche briochée, top. Protection parfaite pour le transport. À recommander sans modération.