Philippe Lancelot Fine - Fleur 2016

Goudkleurig met parelmoerachtige glans, fijne en aanhoudende bubbels. In de neus een mooie complexiteit van warme brioche, gekonfijte citroenschil, gebakken appel en een uitgesproken minerale, jodiumachtige en zoute toets. In de mond is de aanzet levendig en rechtlijnig; in de mond komen gele appel,…

De samenstelling van deze champagne

DE PROEVERIJ

Goudkleurig met parelmoerachtige glans, fijne en aanhoudende bubbels. In de neus een mooie complexiteit van warme brioche, gekonfijte citroenschil, gebakken appel en een uitgesproken minerale, jodiumachtige en zoute toets. In de mond is de aanzet levendig en rechtlijnig; in de mond komen gele appel, verse gember en citroenschil naar voren, met een opmerkelijk lange, frisse en energieke afdronk.

De samenstelling

Over dit huis

Philippe Lancelot is de vijfde generatie van een wijnbouwersfamilie uit Cramant, een dorpje dat voor 100% als Grand Cru is aangemerkt aan de Côte des Blancs. Hij nam het domein in 2008 over en bewerkt zijn 4,5 hectare volgens de principes van de biodynamische landbouw. Sinds 2014 is hij gecertificeerd voor biologische landbouw en sinds 2015 voor Demeter & Biodyvin. Hij maakt zijn wijn zonder toegevoegde zwavel om de puurste expressie van elk perceel naar voren te brengen.

Zijn filosofie als ambachtelijke wijnbouwer komt tot uiting in beheerste opbrengsten, oogsten op het moment van optimale rijpheid en zo min mogelijk ingrijpen in de kelder. Elke cuvée wordt in een beperkte oplage geproduceerd – van de Fine Fleur 2016 zijn er maar 4.174 flessen – om de hoge kwaliteit en het unieke karakter van elk terroir te behouden.

De perfecte combinatie

Andere champagnes
van thuis Philippe Lancelot