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De Sousa Blanc de Noirs
92/100
Agriculture Biologique

De Sousa

Blanc de Noirs 75cl

La robe est d'un jaune doré soutenu, traversé de reflets cuivrés caractéristiques du Pinot Noir vinifié en blanc. Le nez dévoile des notes de fruits rouges (cerise, fraise des bois) relevées d'une touche briochée et d'épices douces issues du passage sous bois. En bouche, l'attaque est franche et…

LES CUVÉES DE LA MAISON DE SOUSA
54,90 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
92 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
La craie des terroirs de Bouzy et Tours-sur-Marne ancre le vin dans une belle tension minérale malgré la richesse du Pinot Noir.
Rondeur
Le Pinot Noir Grand Cru livre une texture généreuse et veloutée, signature des grands terroirs de la Montagne de Reims.
Puissance
Un blanc de noirs de caractère, charnu et expressif, à l'opposé des assemblages Chardonnay-dominants habituels de la maison.
Longueur en bouche
La finale est persistante, teintée de fruits rouges mûrs et d'épices douces issues du vieillissement en fût de chêne.

LA DÉGUSTATION

La robe est d'un jaune doré soutenu, traversé de reflets cuivrés caractéristiques du Pinot Noir vinifié en blanc. Le nez dévoile des notes de fruits rouges (cerise, fraise des bois) relevées d'une touche briochée et d'épices douces issues du passage sous bois. En bouche, l'attaque est franche et ample : le vin développe une matière vineuse généreuse, tempérée par la minéralité crayeuse des grands crus, et s'étire sur une finale aux accents de fruits à noyau et de pain grillé.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
7g/LDosage
100%Pinot Noir

Terroirs

Assemblage issu exclusivement de Pinot Noir provenant des villages Grand Cru de Bouzy et Tours-sur-Marne, deux crus emblématiques de la Montagne de Reims réputés pour la richesse aromatique et la structure charnue de leur Pinot Noir. Les sols argilo-crayeux confèrent au vin sa profondeur et sa tenue.

De Sousa

À propos de cette maison

Fondée à Avize (Côte des Blancs) par Manuel De Sousa, soldat portugais installé en Champagne après la Première Guerre mondiale, la maison est aujourd'hui conduite par la troisième génération — Charlotte, Valentin et Julie. C'est Erick De Sousa qui, dans les années 1980, a hissé le domaine au sommet en initiant la vinification parcellaire et en faisant du Chardonnay Grand Cru d'Avize la signature absolue de la maison.

Pionnière de la viticulture biodynamique en Champagne, la maison obtient la certification Agriculture Biologique en 2010 puis Demeter en 2013. Les vignes sont travaillées au cheval depuis 2010, douze moutons pâturent les parcelles. Ce Blanc de Noirs — 100 % Pinot Noir sur des terroirs bourguignons de la Montagne de Reims — incarne la curiosité constante d'Erick De Sousa pour les expressions les plus inattendues du vignoble champenois.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

Sa rondeur fruitée et ses bulles fines s'accordent parfaitement avec des gougères au comté encore tièdes.

Entrée

Entrée

La fraîcheur minérale et la structure du vin épousent avec élégance un gravlax de saumon aux agrumes et herbes fraîches.

Plat

Plat

La puissance charnue et les notes épicées de ce Blanc de Noirs s'harmonisent idéalement avec une caille rôtie aux aromates.

La maison De Sousa

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Avis vérifiés

Les avis clients de la cuvée « Blanc de Noirs » de la maison De Sousa

4.6/5 · 13 avis

Andrés B.

Avis client vérifié

Que du bonheur

Parfait pour un anniversaire. Puissant mais tout en délicatesse. Emballage solide, aucune casse. Un sans-faute, bravo.

Eric P.

Avis client vérifié

Impeccable

Fidèle depuis plusieurs commandes. Une effervescence crémeuse, très agréable. Emballage à la hauteur du produit. Une belle réussite.

Dan G.

Avis client vérifié

Une réussite

Sauvé mon cadeau de dernière minute. Un champagne qui a de la classe. Protection parfaite pour le transport. Un grand bravo.

Alexis R.

Avis client vérifié

Très bon

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Une vraie gourmandise, tout en équilibre. Un service vraiment sérieux. Client conquis, je reviendrai.

Joyce E.

Avis client vérifié

Belle bouteille

Craqué, et aucun regret. Un nez délicat sur les fleurs blanches. Je conseille vivement.

Nigel W.

Avis client vérifié

Bravo

Commandé pour les fêtes. Bulles persistantes et nez expressif. Service client réactif et pro. Devenu mon champagne de référence.

Hassan H.

Avis client vérifié

Coup de cœur

Belle découverte que ce champagne. Un champagne gastronomique, tout en tension. Reçu dans les délais annoncés. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Allan S.

Avis client vérifié

Excellent

Emballé avec soin pour offrir. Un vin de plaisir, gourmand et raffiné. Livraison fiable, je fais confiance. Coup de cœur assuré.

Charlotte V.

Avis client vérifié

Fidèle client

Romantique pour un dîner en amoureux. Élégant et raffiné, un sans-faute. Un pur plaisir, encore bravo.

Julie T.

Avis client vérifié

Délicieux

Acheté pour un ami amateur. Des arômes complexes et une belle vivacité. Emballage cadeau très soigné. Une belle surprise, merci.

Clément F.

Avis client vérifié

Parfait pour offrir

Impeccable pour marquer le coup. Robe dorée, mousse délicate, un régal. Je recommande à tous les amateurs.

Elizabeth M.

Avis client vérifié

À refaire

Reçu très rapidement. Une matière élégante et une belle persistance. Bien reçu, dans une belle boîte. Mes invités ont adoré.

Arthur M.

Avis client vérifié

Je recommande

Franchement bluffé par cette cuvée. Vif à l'attaque, ample en milieu de bouche. Emballage premium, ça fait plaisir. Je note 5 étoiles sans hésiter.