LIVRAISON GRATUITE à partir de 300€ d'achats (en France Métropolitaine) 40 € de remise dès 500 €, et 100 € dès 1 000 € d'achat de champagne (hors frais de transport)
Jestin Extra-Brut 2008
92/100
PépiteAgriculture Biologique

Jestin

Extra-Brut 2008 75cl

Robe dorée aux reflets ambrés, bulle fine et d'une rare persistance. Nez complexe et évolutif : agrumes confits, coing, pain brioché légèrement grillé, épices douces (curcuma, girofle), touche fumée minérale. En bouche, l'attaque est vive et précise, la texture soyeuse révèle une matière volumineuse…

LES CUVÉES DE LA MAISON JESTIN
158,15 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
92 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
La dominante Chardonnay et l'acidité naturelle du millésime 2008 confèrent une tension ciselée et persistante.
Rondeur
L'élevage de dix mois en fûts de chêne bourguignons apporte une texture soyeuse qui enrobe sans alourdir.
Puissance
La double contribution du Pinot Noir de Bouzy (Grand Cru) et de Cumières structure l'ensemble avec densité et profondeur.
Longueur en bouche
Finale longue et saline, marquée par la minéralité crayeuse des terroirs de Montagne de Reims et de Vallée de la Marne.

LA DÉGUSTATION

Robe dorée aux reflets ambrés, bulle fine et d'une rare persistance. Nez complexe et évolutif : agrumes confits, coing, pain brioché légèrement grillé, épices douces (curcuma, girofle), touche fumée minérale. En bouche, l'attaque est vive et précise, la texture soyeuse révèle une matière volumineuse et une finale saline d'une grande longueur.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
4g/LDosage
50%Chardonnay
50%Pinot Noir

Terroirs

Assemblage de trois terroirs d'exception : le Chardonnay de Trépail (1er Cru, Montagne de Reims) apporte tension et minéralité crayeuse ; le Pinot Noir de Bouzy (Grand Cru) fournit structure et profondeur ; celui de Cumières (1er Cru, Vallée de la Marne) livre fruité et élégance.

Jestin

À propos de cette maison

Fondée en 2006 à Épernay par Hervé Jestin, œnologue-conseil de renommée mondiale, la maison Jestin est l'une des adresses les plus singulières de la Champagne. Pionnier de la biodynamie dans la région, Hervé Jestin sélectionne ses raisins chez des vignerons partenaires certifiés AB — dont David Léclapart, Georges Laval et Benoît Lahaye — pour composer ses cuvées exclusivement millésimées.

La philosophie de la maison repose sur une intervention résolument minimaliste : vendanges en jours fruit selon le calendrier lunaire, fermentation aux levures indigènes, élevage en fûts de chêne, sulfitage réduit au strict minimum. Chaque bouteille est la retranscription fidèle d'un millésime et d'un terroir, sans artifice ni maquillage.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

Sa vivacité crayeuse et sa bulle fine en font un champagne d'apéritif élégant, idéal sur des sablés au parmesan pour un accord classique et raffiné.

Entrée

Entrée

La minéralité et la fraîcheur du Chardonnay de Trépail s'accordent avec bonheur à la délicatesse iodée d'un carpaccio de bar.

Plat

Plat

La rondeur acquise en fûts de chêne et la puissance des Pinots Noirs épousent la richesse umami d'un risotto aux morilles pour un accord terrien et généreux.

La maison Jestin

Autres champagnes
de la maison Jestin

En vente sur ce site
Clos de Cumières extra Brut 2013
95 100
Jestin
Clos de Cumières extra Brut 2013
234,50 €
Clos de Cumières 2012
95 100
Jestin
Clos de Cumières 2012
239,00 €
Extra-Brut 2009
94 100
Jestin
Extra-Brut 2009
139,96 €
Avis vérifiés

Les avis clients de la cuvée « Extra-Brut 2008 » de la maison Jestin

4.6/5 · 11 avis

Uppachat K.

Avis client vérifié

Sans fausse note

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Un vin de plaisir, gourmand et raffiné. Rapport sérieux et professionnel. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Raphaël T.

Avis client vérifié

Parfait pour offrir

Une belle surprise à l'ouverture. Bulles délicates qui fondent en bouche. Commande simple et paiement sécurisé. Un sans-faute, bravo.

Schirru G.

Avis client vérifié

Grande classe

Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Rond en bouche, avec une belle tension. Protection parfaite pour le transport. Rapport qualité-prix imbattable.

Elizabeth D.

Avis client vérifié

Au top

Prévu pour Noël, réussi. Des arômes de brioche et de pomme mûre. Une valeur sûre.

Luka M.

Avis client vérifié

Sublime

Coup de cœur immédiat. Bouche généreuse, finale tout en fraîcheur. Emballage cadeau très soigné. À recommander sans modération.

Baptiste J.

Avis client vérifié

Magnifique

Emballé avec soin pour offrir. De la fraîcheur, du fruit et beaucoup d'élégance. Le colis était parfaitement calé. À refaire, sans aucun doute.

Barbara B.

Avis client vérifié

Conquis

Trinqué avec les collègues. Une bulle crémeuse et une finale nette. Commande passée le soir, expédiée le lendemain. Une belle surprise, merci.

Nathalie A.

Avis client vérifié

Une merveille

J'en attendais beaucoup. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Je recommande à tous les amateurs.

Antonio L.

Avis client vérifié

À refaire

Conseillé par un ami, bien vu. Un pur régal, du début à la fin. Commande honorée sans le moindre souci. Je recommande sans hésiter.

Roger S.

Avis client vérifié

Parfait

Reçu très rapidement. Puissant mais tout en délicatesse. Un achat que je ne regrette pas.

Bastien C.

Avis client vérifié

Ravi de mon achat

Fidèle depuis plusieurs commandes. Belle fraîcheur et jolie longueur en bouche. Mes invités ont adoré.