LIVRAISON GRATUITE à partir de 300€ d'achats (en France Métropolitaine) 40 € de remise dès 500 €, et 100 € dès 1 000 € d'achat de champagne (hors frais de transport)
Jestin Extra-Brut 2008
92/100
PépiteAgriculture Biologique

Jestin

Extra-Brut 2008 75cl

Goldenes Kleid mit bernsteinartigen Reflexen, feine Perlung von seltener Persistenz. Komplexes und entwicklungsfähiges Bukett: kandierte Zitrusfrüchte, Quitte, leicht geröstetes Briochebrot, sanfte Gewürze (Kurkuma, Nelke), mineralische Rauchnote. Am Gaumen ist der Angriff lebhaft und präzise, die…

LES CUVÉES DE LA MAISON JESTIN
158,15 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
92 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Die Chardonnay-Dominante und die natürliche Säure des Jahrgangs 2008 verleihen eine präzise und persistente Spannung.
Rundheit
Die zehmonatige Reifung in burgundischen Eichenfässern bringt eine seidige Textur, die umhüllt, ohne zu beschweren.
Kraft
Der doppelte Beitrag des Pinot Noir aus Bouzy (Grand Cru) und Cumières strukturiert das Ganze mit Dichte und Tiefe.
Länge am Gaumen
Langer und salziger Abgang, geprägt durch die kalkhaltige Mineralität der Terroirs von Montagne de Reims und Vallée de la Marne.

LA DÉGUSTATION

Goldenes Kleid mit bernsteinartigen Reflexen, feine Perlung von seltener Persistenz. Komplexes und entwicklungsfähiges Bukett: kandierte Zitrusfrüchte, Quitte, leicht geröstetes Briochebrot, sanfte Gewürze (Kurkuma, Nelke), mineralische Rauchnote. Am Gaumen ist der Angriff lebhaft und präzise, die seidige Textur enthüllt ein voluminöses Material und einen salzigen Abgang von großer Länge.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
4g/LDosage
50%Chardonnay
50%Pinot Noir

Terroirs

Verschnitt aus drei außergewöhnlichen Terroirs: der Chardonnay aus Trépail (1er Cru, Montagne de Reims) bringt Spannung und kalkhaltige Mineralität; der Pinot Noir aus Bouzy (Grand Cru) verleiht Struktur und Tiefe; der aus Cumières (1er Cru, Vallée de la Marne) bringt Fruchtigkeit und Eleganz.

Jestin

À propos de cette maison

Gegründet 2006 in Épernay von Hervé Jestin, weltbekannter Weinberater, ist das Haus Jestin eine der einzigartigsten Adressen in der Champagne. Als Pionier der Biodynamie in der Region wählt Hervé Jestin seine Trauben bei bio-zertifizierten Partnerwinzern aus – darunter David Léclapart, Georges Laval und Benoît Lahaye – um seine Cuvées ausschließlich millésimé zusammenzustellen.

Die Philosophie des Hauses beruht auf entschiedener Minimalintervention: Lese an Fruchttagen nach dem Mondkalender, Gärung mit autochthonen Hefen, Ausbau in Eichenfässern, Schwefelung auf das absolute Minimum reduziert. Jede Flasche ist eine getreue Widerspiegelung eines Jahrgangs und eines Terroirs, ohne Kunstgriff oder Vertuschung.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Aperitif

Aperitif

Seine kalkhaltige Frische und seine feine Perlung machen ihn zu einem eleganten Aperitif-Champagner, ideal zu Parmesan-Keksen für eine klassische und verfeinerte Harmonie.

Vorspeise

Vorspeise

Die Mineralität und Frische des Chardonnay aus Trépail harmonieren wunderbar mit der jodigen Delikatesse eines Meerbarsch-Carpaccios.

Gericht

Gericht

Die in Eichenfässern erworbene Rundheit und die Kraft der Pinot Noirs verbinden sich mit der Umami-Richheit eines Morchel-Risottos für eine erdige und großzügige Harmonie.

La maison Jestin

Autres champagnes
de la maison Jestin

En vente sur ce site
Clos de Cumières Extra Brut 2013
95 100
Jestin
Clos de Cumières Extra Brut 2013
234,50 €
Clos de Cumières 2012
95 100
Jestin
Clos de Cumières 2012
239,00 €
Extra-Brut 2009
94 100
Jestin
Extra-Brut 2009
139,96 €
Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Extra-Brut 2008“ des Hauses Jestin

4.6/5 · 11 Bewertungen

Uppachat K.

Verifizierte Kundenbewertung

Sans fausse note

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Un vin de plaisir, gourmand et raffiné. Rapport sérieux et professionnel. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Raphaël T.

Verifizierte Kundenbewertung

Parfait pour offrir

Une belle surprise à l'ouverture. Bulles délicates qui fondent en bouche. Commande simple et paiement sécurisé. Un sans-faute, bravo.

Schirru G.

Verifizierte Kundenbewertung

Grande classe

Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Rond en bouche, avec une belle tension. Protection parfaite pour le transport. Rapport qualité-prix imbattable.

Elizabeth D.

Verifizierte Kundenbewertung

Au top

Prévu pour Noël, réussi. Des arômes de brioche et de pomme mûre. Une valeur sûre.

Luka M.

Verifizierte Kundenbewertung

Sublime

Coup de cœur immédiat. Bouche généreuse, finale tout en fraîcheur. Emballage cadeau très soigné. À recommander sans modération.

Baptiste J.

Verifizierte Kundenbewertung

Magnifique

Emballé avec soin pour offrir. De la fraîcheur, du fruit et beaucoup d'élégance. Le colis était parfaitement calé. À refaire, sans aucun doute.

Barbara B.

Verifizierte Kundenbewertung

Conquis

Trinqué avec les collègues. Une bulle crémeuse et une finale nette. Commande passée le soir, expédiée le lendemain. Une belle surprise, merci.

Nathalie A.

Verifizierte Kundenbewertung

Une merveille

J'en attendais beaucoup. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Je recommande à tous les amateurs.

Antonio L.

Verifizierte Kundenbewertung

À refaire

Conseillé par un ami, bien vu. Un pur régal, du début à la fin. Commande honorée sans le moindre souci. Je recommande sans hésiter.

Roger S.

Verifizierte Kundenbewertung

Parfait

Reçu très rapidement. Puissant mais tout en délicatesse. Un achat que je ne regrette pas.

Bastien C.

Verifizierte Kundenbewertung

Ravi de mon achat

Fidèle depuis plusieurs commandes. Belle fraîcheur et jolie longueur en bouche. Mes invités ont adoré.