CUVÉE BLANC DE BLANCS Carbon

Champagne Carbon

Cuvée Blanc de Blancs

0,75L

"Ce Millésime Grand Cru attire immédiatement l'attention."

Ce millésimé est le résultat d’une récolte exceptionnelle que Carbon souhaite souligner. Issue des pentes généreuses de la Grande Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.
Année solaire en Champagne, 2012 est une opportunité à saisir, de plus petites quantités récoltées pour une qualité intense des saveurs.

Vendue dans son coffret en bois laqué premium.

LES CUVÉES DE LA MAISON CARBON

224,92 €
Expédition en 4-5 jours ouvrés
Quantité
Expédition en 4-5 jours ouvrés

L’avis des experts

Découvrez la note

Présentation

Goût

Originalité

Qualité/Prix

Champagne Note 90

La Structure

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Fraîcheur

Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.

Rondeur

Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.

Puissance

Champagne généreux, avec une grande intensité.

Longueur en bouche

Les arômes du Champagne persistent en bouche.

La Dégustation

La brillance est transparente sur un or clair et vif. 

Les premières senteurs dévoilent les fruits blancs à noyaux macérés. L'intensité se précise ensuite vers les agrumes jaunes confits, les fleurs blanches et quelques traits d'herbes aromatiques. 

La bouche est onctueuse, veloutée et sensiblement miellée, elle s'affirme en son cœur par une tension qui rappelle la pomme granny et l'agrume vert. La finale se poudre de craie, des saveurs d'algues marines et les perceptions graphites citronnées sont savoureuses. 

La Composition

Découvrez l'ADN de ce vin

Cépages Champagne Carbon

Terroirs

Vallée de la Marne
2012, une année d'exception

Mosaïque de terroirs aux caractéristiques uniques.  Carbon soigne les trois cépages que composent la Champagne. Grand Cru et Premier Cru pour le Chardonnay. Vallée de la Marne pour le Pinot Noir, partageant ainsi ses sols argileux avec le petit dernier, le Meunier. 

Dès le début du mois de juillet, des journées ensoleillées importantes laissent présager une récolte exceptionnelle. De plus, une quantité limitée de raisins par pied de vigne a favorisé une maturité exceptionnelle. 

A propos de cette maison

Carbon s’est forgé un esprit qui lui est propre. Au sein d’un monde très normé par les conventions, nous souhaitons donner une âme singulière à l’Univers du Champagne Carbon. Il recherche son bonheur dans l’inattendu.

Après des jours et des nuits de réflexion, l’essence de Carbon devint une évidence. 1095 jours d’expérimentations pour créer sa propre identité et obtenir une bouteille parfaite. Chacune des cuvées est confectionnées avec ferveur par des petites mains, où l’exceptionnel se cache dans chaque étape, 37 au total. La fibre de carbone devint la matière de prédilection.

L’Accord Parfait

Entre le Champagne et son plat

Assiette Apéritif Champagne

Entrées

Ce champagne accompagne à merveilles vos entrées de poisson, comme un ceviche de coquilles Saint-Jacques

Assiette plat Champagne

Plats de Poisson

Associez ce champagne avec un plat de poisson comme un filet de rouget grillée et marinée au thym et à l'huile d'olive.

Du Même Vigneron

En vente sur ce site