Carbon Cuvée Blanc de Blancs 2015

Lichtgouden kleur met zilveren glans, een kroon van fijne, aanhoudende bubbels. Een elegante, karakteristieke neus: wit fruit, delicate bloemen, gevolgd door een vleugje fijne krijt en sap die voor extra diepte zorgen. In de mond is hij tegelijkertijd fluweelzacht en strak, met een mooie spanning…

De samenstelling van deze champagne

DE PROEVERIJ

Lichtgouden kleur met zilveren glans, een kroon van fijne, aanhoudende bubbels. Een elegante, karakteristieke neus: wit fruit, delicate bloemen, gevolgd door een vleugje fijne krijt en sap die voor extra diepte zorgen. In de mond is hij tegelijkertijd fluweelzacht en strak, met een mooie spanning van groene appel en verse citrusvruchten, een lichte toets van geroosterde hazelnoot dankzij zes jaar rijping sur lies, en een lange, minerale afdronk met accenten van grafiet en gekonfijte citroen.

De samenstelling

Over dit huis

Champagne Carbon is een huis dat is opgericht door Alexandre Mea, kleinzoon van een familie van wijnbouwers uit de Champagne die al vijf generaties lang actief is (huis Devavry). Gedreven door een passie voor design, geavanceerde technologie en autosport heeft hij meer dan vier jaar besteed aan het ontwerpen van de meest perfecte fles – volledig omhuld met koolstofvezel – voordat hij zijn eerste cuvées lanceerde, afkomstig van de oudste familiewijngaarden.

De filosofie van Carbon draait om een gewaagde paradox: een resoluut eigentijdse esthetiek ten dienste van eeuwenoude vakkennis. Gisting in kleine eikenhouten vaten, het bewust achterwege laten van malolactische gisting, rijping sur lies van minstens zes jaar in de kelder: elk detail is doordacht om het volledige potentieel van de Grand Cru-percelen tot uiting te brengen, en elke fles die in zijn kenmerkende kistje wordt verkocht, belichaamt een visie op luxe waarbij het object net zo belangrijk is als de inhoud.

De perfecte combinatie

Andere champagnes
van thuis Carbon