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Carbon Cuvée Blanc de Blancs 2015
92/100

Carbon

Cuvée Blanc de Blancs 2015

Colore oro pallido con riflessi argentati, corona di bollicine fini e persistenti. Profumo elegante e caratteristico: frutta bianca, fiori delicati, poi una nota di gesso fine e linfa che aggiunge profondità. Al palato è vellutato e deciso allo stesso tempo, con una bella nota di mela verde e agrumi…

LE CUVÉE DELLA CASA CARBON
306,00 € IVA inclusa Disponibile
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
92 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Una vivace nota di mela verde e agrumi, caratteristica distintiva di un Blanc de Blancs Grand Cru senza fermentazione malolattica.
Rotondità
Sei anni sur lies conferiscono una consistenza vellutata e un leggero sentore di miele nel retrogusto.
Potenza
L'annata solare del 2015, caratterizzata da rese modeste, offre una straordinaria concentrazione aromatica senza risultare pesante.
Persistenza in bocca
Finale persistente con note di grafite e limone, sostenuto dalla mineralità gessosa dei grandi terroir della Champagne.

LA DEGUSTAZIONE

Colore oro pallido con riflessi argentati, corona di bollicine fini e persistenti. Profumo elegante e caratteristico: frutta bianca, fiori delicati, poi una nota di gesso fine e linfa che aggiunge profondità. Al palato è vellutato e deciso allo stesso tempo, con una bella nota di mela verde e agrumi freschi, una leggera nota di nocciola tostata, frutto di sei anni sur lies, e un finale lungo e minerale con sentori di grafite e limone candito.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
8g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

100% Chardonnay proveniente da appezzamenti classificati Grand Cru sulla Grande Montagne di Reims e sulla Côte des Blancs. Nel 2015, un autunno soleggiato e rese controllate hanno concentrato gli aromi, dando vita a un Blanc de Blancs di rara intensità, fermentato in piccole botti di rovere e affinato senza fermentazione malolattica per preservare tutta la vivacità del terroir.

Carbon

Informazioni su questa casa

Champagne Carbon è una casa fondata da Alexandre Mea, nipote di una famiglia di viticoltori della Champagne da cinque generazioni (la casa Devavry). Spinto dalla passione per il design, le tecnologie all’avanguardia e l’automobilismo, ha dedicato più di quattro anni a progettare la bottiglia perfetta — interamente rivestita in fibra di carbonio — prima di lanciare le sue prime cuvée provenienti dai vigneti più antichi di famiglia.

La filosofia di Carbon si basa su un audace paradosso: un’estetica decisamente contemporanea al servizio di un savoir-faire plurisecolare. Fermentazione in piccole botti di rovere, assenza deliberata di fermentazione malolattica, affinamento sur lies per almeno sei anni in cantina: ogni dettaglio è studiato per rivelare il pieno potenziale dei vigneti Grand Cru, e ogni bottiglia venduta nel suo cofanetto firmato incarna una visione del lusso in cui l’oggetto conta tanto quanto il contenuto.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

Il bollicine delicate e la vivacità agrumata di questo Grand Cru esaltano alla perfezione la croccante leggerezza delle gougères calde.

Entrata

Entrata

La mineralità e le note agrumate del Blanc de Blancs si sposano alla perfezione con il gravlax di salmone agli agrumi e alle erbe fresche.

Piatto

Piatto

L'acidità e la persistenza dell'annata 2015 si sposano con raffinatezza alla delicatezza burrosa di una sogliola alla meunière allo champagne.

La casa Carbon

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Cuvée Blanc de Blancs 2015” della maison Carbon

4.5/5 · 12 recensioni

Alexandre N.

Recensione cliente verificata

Complimenti

Che bella scoperta questo champagne. Note agrumate e un tocco di brioche, fantastico. Confezione di alta qualità, fa proprio piacere. Mi ha conquistato, questo è sicuro.

Bastien A.

Recensione cliente verificata

Fantastico

L'ho preso per festeggiare una bella notizia. Intenso ma allo stesso tempo delicato. Confezione curata e ben protetta. Niente da dire, proprio niente.

Arnaud H.

Recensione cliente verificata

Il migliore

Ottima qualità, proprio come promesso. Al palato è corposo ed equilibrato, davvero fantastico. Lo consiglio a occhi chiusi.

Christophe B.

Recensione cliente verificata

Impeccabile

Perfetto per un matrimonio. Una cremosità frizzante, davvero piacevole. Un acquisto di cui non mi pento affatto.

Pierre R.

Recensione cliente verificata

Sono contento del mio acquisto

L'ho ricevuto in un batter d'occhio. Ha una bella vivacità e un gusto fruttato davvero brillante. Gli do 5 stelle senza esitare.

Noémie D.

Recensione cliente verificata

Un valore sicuro

Consigliato a tutta la famiglia. Rotondità e vivacità si bilanciano alla perfezione. Prezzo giusto e consegna affidabile. Insomma, un posto da tenere a mente.

Lorenzo D.

Recensione cliente verificata

Una prestazione impeccabile

Consegna in una bella confezione. Una vera delizia, dall'inizio alla fine. Facile da ordinare, consegna senza intoppi. Pura felicità.

Gerard L.

Recensione cliente verificata

Niente da dire

Complimenti per questa bella bottiglia. Bollicine fini ed eleganti, un vero piacere. Da consigliare senza riserve.

Erol C.

Recensione cliente verificata

Un successo

Perfetto per un compleanno. Vivace all’attacco, corposo al palato. Ricevuto nei tempi previsti. Un vero piacere, ancora complimenti.

Jeanne G.

Recensione cliente verificata

Perfetto

Eccellente dall'inizio alla fine. Un vino pieno di brio e carattere. Niente da dire sulla logistica. Esattamente quello che cercavo.

Rory T.

Recensione cliente verificata

Molto soddisfatto

Voglia di fare un regalo, e ci sei riuscito. Raffinatezza e tanto fascino. Grazie per questa bella scoperta.

Arnaud J.

Recensione cliente verificata

Da rifare

Cercavo uno champagne di qualità. Elegante e raffinato, semplicemente perfetto. Una scelta sicura.