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Leclerc Briant Abyss 2018 Brut nature
93/100
Agriculture Biologique

Leclerc Briant

Abyss 2018 Brut nature 75cl

Color dorado pálido y luminoso con vivos reflejos amarillo pajizo; burbujas finas y persistentes. En nariz, los aromas de manzana amarilla jugosa y ralladura de limón se abren paso hacia el melocotón fresco, para luego revelar matices marinos de espuma de mar y menta con una precisión sorprendente.…

LAS CUVÉES DE LA CASA LECLERC BRIANT
148,67 € IVA incl. En stock
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
La ausencia total de aditivos y la cría en el mar, a 60 m de profundidad, le confieren una acidez marcada y una salinidad cristalina.
Redondez
La generosidad de la cosecha de 2018 aporta una magnífica amplitud frutal a pesar de la ausencia total de licor de expedición.
Potencia
Una mezcla de añada compuesta a partes iguales por las tres variedades de uva de Champaña, realzada por una crianza prolongada de 27 meses.
Persistencia en boca
Un final persistente y mineral, marcado por un distintivo toque yodado y salino procedente de las profundidades oceánicas.

LA CATA

Color dorado pálido y luminoso con vivos reflejos amarillo pajizo; burbujas finas y persistentes. En nariz, los aromas de manzana amarilla jugosa y ralladura de limón se abren paso hacia el melocotón fresco, para luego revelar matices marinos de espuma de mar y menta con una precisión sorprendente. En boca resulta tenso, puro y salino, sostenido por una mineralidad calcárea que se prolonga en un largo final yodado de una persistencia excepcional.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
0g/LDosage
34%Pinot Noir
33%Chardonnay
33%Pinot Meunier

Terroirs

Mezcla a partes iguales de Chardonnay de Bisseuil, Pinot Noir de Avenay-Val-d'Or y Pinot Meunier de Vrigny —tres terruños calcáreos y cretosos seleccionados por su aptitud para las condiciones atlánticas—. Tras una crianza en bodega sobre listones, las botellas se sumergen a 60 metros de profundidad en el Atlántico, frente a las costas de Ouessant, para someterse a una crianza marina de 12 meses: la oscuridad total, la presión constante y la ligera agitación de las corrientes fusionan delicadamente la espuma y realzan la mineralidad.

Leclerc Briant

Acerca de esta casa

Fundada en Épernay en 1872, Leclerc Briant se ha consolidado como pionera absoluta de la biodinámica en la región de Champagne, mucho antes de que este enfoque se convirtiera en un argumento de venta. Adquirida en 2012 por Frédéric Zeimett y sus socios, la casa cultiva sus viñedos según los principios de la biodinámica con certificación Demeter, vinificando cada parcela por separado para revelar su expresión más auténtica.

Con el Abyss, fruto de una colaboración iniciada en 2013 con la empresa Amphoris, Leclerc Briant traspasa una frontera: tras el embotellado y la crianza tradicional sobre listones, unas 3 500 botellas descienden cada año a 60 metros bajo el Atlántico para completar su maduración en una bodega submarina. Un gesto a la vez poético y científico, que convierte al océano en el último criador.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

La salinidad yodada del Abyss se combina de forma natural con la frescura mineral de las ostras, creando una armonía entre la tierra y el mar de una coherencia absoluta.

Entrada

Entrada

Las notas cítricas y la acidez del Brut Nature contrastan con delicadeza con el gravlax, en armonía con sus ralladuras de cáscara y sus hierbas frescas.

Plato

Plato

La pureza y la mineralidad del Abyss realzan la carne nacarada de las vieiras, cuya suavidad yodada hace eco de su cría en el mar.

La casa Leclerc Briant

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Abyss 2018 Brut nature» de la casa Leclerc Briant

4.9/5 · 19 opinión

Marc N.

Opinión de un cliente verificada

Conquistado

De primera calidad, tal y como se anunciaba. Muy fresco, sin resultar nunca ácido. Realmente ha superado mis expectativas.

Martial T.

Opinión de un cliente verificada

Favorito

Lo probé ayer por la noche. Ataque franco y final persistente. Una relación calidad-precio inmejorable.

Arnold T.

Opinión de un cliente verificada

Realmente genial

Elegido para regalar. Ligero, aéreo y terriblemente adictivo. Una web seria y bien hecha. Todo un acierto.

Alain L.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Este Abyss 2018 Brut nature es magnífico. Redondez y viveza se equilibran a la perfección. Perfecto para regalar.

Théo H.

Opinión de un cliente verificada

Sin ningún fallo

Ganas de dar una alegría, misión cumplida. Un champán distinguido, lleno de carácter. Protección perfecta para el transporte. En resumen, una dirección para tener en cuenta.

Bart L.

Opinión de un cliente verificada

Un auténtico placer

Francamente sorprendido por esta cuvée. Una auténtica delicia, de principio a fin. Enhorabuena a todo el equipo.

Gaël V.

Opinión de un cliente verificada

Una maravilla

Sublime para una gran ocasión. Elegante y refinado, sin un solo fallo. Se ha convertido en mi champán de referencia.

Christophe C.

Opinión de un cliente verificada

Delicioso

Impecable para celebrar la ocasión. Una burbuja cremosa y un final limpio. Lo recomiendo sin dudarlo.

Raphaël N.

Opinión de un cliente verificada

Excepcional

Excelente de principio a fin. Seco en su justa medida, nunca agresivo. Una apuesta segura.

Sandrine H.

Opinión de un cliente verificada

Sin una sola nota discordante

Pedido para las fiestas. Una nariz delicada de flores blancas. Web clara y pedido fácil. Lo recomiendo encarecidamente.

Katarzyna S.

Opinión de un cliente verificada

El mejor

Perfecto para un cumpleaños. Frescura, fruta y mucha elegancia. Pura felicidad.

Anaïs B.

Opinión de un cliente verificada

Pura felicidad

Recomendado a toda la familia. Notas abriochadas y una buena mineralidad. Flechazo asegurado.

Maxime G.

Opinión de un cliente verificada

Encantado con mi compra

Elegido para una gran cena. Una boca amplia y equilibrada, magnífica. Seguimiento del pedido impecable. Volveré a pedir sin dudarlo.

Dnjs D.

Opinión de un cliente verificada

Lo recomiendo

Romántico para una cena en pareja. Aromas de brioche y manzana madura. Paquete recibido antes de lo previsto. Cliente fidelizado, sin duda.

Alessandro S.

Opinión de un cliente verificada

Sublime

Primer pedido, y no el último. Un equilibrio perfecto entre potencia y finura. Atención al cliente ágil y profesional. Una compra de la que no me arrepiento.

Remi S.

Opinión de un cliente verificada

Una delicia

Perfecto para una boda. Potente, pero a la vez delicado. Lo recomiendo a todos los aficionados.

Delphine E.

Opinión de un cliente verificada

Todo un acierto

Salvó mi regalo de última hora. Burbujas persistentes y nariz expresiva. A mis invitados les encantó.

Patrick D.

Opinión de un cliente verificada

Repetiré

Esperaba mucho de él. Buen equilibrio entre viveza y redondez. Entrega inmejorable, como siempre. Exactamente lo que hacía falta.

Sebastien M.

Opinión de un cliente verificada

Una apuesta segura

Enhorabuena por esta bonita botella. Una cuvée llena de vitalidad y carácter. Para repetir, sin ninguna duda.