La gama Texier se compone de cuatro variedades distintas. El Brut Tradition (80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay) presenta un carácter redondo y notas de fruta madura, ideal como aperitivo o para acompañar embutidos selectos. El Brut Réserve (70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay), vivo y con cuerpo, resulta perfecto para acompañar aves asadas o un risotto con setas de cardo. El Brut Rosé, con aromas de frutos rojos, marida a la perfección con tartar de salmón y postres afrutados. El Blanc de Blancs 100 % Chardonnay, con notas de limón y vainilla, realza el sabor de las ostras y las vieiras.
Los champanes Texier se sirven a una temperatura de entre 8 y 10 °C, en una copa de tulipán para concentrar los aromas. Consérvelos protegidos de la luz, a una temperatura de entre 10 y 14 °C. Las cuvées con predominio de Pinot Noir Grand Cru de Verzenay —un terruño calcáreo famoso por sus vinos de guarda— ganan en complejidad tras pasar unos años en bodega después del degüelle.
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