Magnums de champán

El magnum, el formato preferido por los jefes de bodega

Un magnum de champán contiene 1,5 litros, es decir, dos botellas, y sirve una docena de copas. No se trata solo de una cuestión de cantidad: con un cuello y un tapón idénticos, el magnum encierra el doble de vino para la misma superficie de contacto con el aire. El champán evoluciona en él más lentamente, conserva su frescura durante más tiempo y gana en complejidad; por eso las casas guardan sus añadas antiguas en magnum. Como la botella, realiza su toma de espuma en el mismo envase en el que se vende.

Magnum, jeroboam, matusalén: ¿qué formato elegir?

El magnum (150 cl) es el formato ideal para una cena de seis a ocho personas o una celebración de fin de año. Para una mesa numerosa, el jeroboam (3 litros, cuatro botellas) y el matusalén (6 litros, ocho botellas) causan sensación en el momento del servicio. Aquí encontrará los grandes formatos de las casas Bollinger, Taittinger, Laurent-Perrier, Deutz, Pol Roger, Billecart-Salmon, Dom Pérignon o Rare, desde el brut sin año hasta las grandes añadas.

Para elegir bien, nuestra guía qué magnum de champán elegir compara las cuvées, y nuestro artículo sobre los tamaños de las botellas de champán detalla todos los formatos, desde el cuarto hasta el melquisedec.