Robert Z.
Avis client vérifiéUne réussite
Top qualité, comme annoncé. Attaque franche et finale persistante. Exactement ce qu'il fallait.
Billecart-Salmon
Le Réserve (Magnum) 75cl
Robe jaune paille lumineuse aux reflets dorés, parcourue de fines bulles persistantes et d'une mousse aérienne. Le nez est d'une netteté cristalline : fruits blancs (pomme, poire), fleur de sureau et biscuité délicat. En bouche, la texture est soyeuse et précise, portée par des agrumes vifs, une…
LES CUVÉES DE LA MAISON BILLECART-SALMON
99,55 €
TTC
En stock
1
Notes & dégustation
L'avis des experts
Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
92
/100
Profil aromatique
La structure de ce champagne
Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
Signature maison : acidité vive et précise, préservée par une vinification intégrale en inox à basse température.
Rondeur
Cinquante mois sur lattes et plus de 50 % de vins de réserve confèrent une texture soyeuse et une générosité de fruit bien intégrée.
Puissance
Style délibérément élégant plutôt que puissant : la maison privilégie la finesse à l'extraction.
Longueur en bouche
Finale longue et persistante, marquée par la minéralité crayeuse et une fraîcheur salivante.
LA DÉGUSTATION
Robe jaune paille lumineuse aux reflets dorés, parcourue de fines bulles persistantes et d'une mousse aérienne. Le nez est d'une netteté cristalline : fruits blancs (pomme, poire), fleur de sureau et biscuité délicat. En bouche, la texture est soyeuse et précise, portée par des agrumes vifs, une minéralité crayeuse et une longue finale salivante d'une grande pureté.
Assemblage & terroirs
La composition
Découvrez l'ADN de ce vin
6g/LDosage
43%Pinot Meunier
29%Chardonnay
28%Pinot Noir
Terroirs
Assemblage de plus de 50 % de vins de réserve puisés dans les meilleurs terroirs champenois : Meunier dominant issu de la Vallée de la Marne et des coteaux sud d'Épernay, Pinot Noir de la Montagne de Reims et Chardonnay de premiers crus régionaux — une géographie tripartite fidèle à l'esprit de la maison depuis 1945.
À propos de cette maison
Fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Élisabeth Salmon, la maison est l'une des rares grandes maisons champenoises encore indépendante et familiale — aujourd'hui à la septième génération. Son style signature repose sur des vinifications à basse température, un travail minutieux de l'acidité et une philosophie résolument tournée vers la finesse plutôt que la puissance.
Le Brut Réserve — rebaptisé « Le Réserve » — est la cuvée emblématique de la maison, élaborée dans un esprit d'assemblage inchangé depuis 1945. Vieilli près de 50 mois sur lattes dans les caves profondes de Mareuil-sur-Aÿ, il incarne la constance et l'élégance qui valent à Billecart-Salmon une reconnaissance mondiale. En magnum, le vieillissement plus lent et homogène amplifie sa complexité et sa fraîcheur.
À table
L'accord parfait
Entre le champagne et son plat
Apéritif
Les bulles fines et la fraîcheur citronnée du Brut Réserve subliment les gougères au fromage dans un accord classique et gourmand.
Entrée
La minéralité précise et les notes d'agrumes du champagne entrent en résonance parfaite avec les herbes fraîches et le cédrat du gravlax.
Plat
La texture soyeuse acquise sur lattes dialogue harmonieusement avec le crémeux du risotto et la végétalité des asperges vertes.
La maison Billecart-Salmon
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Avis vérifiés
Les avis clients de la cuvée « Le Réserve (Magnum) » de la maison Billecart-Salmon
4.6/5 · 10 avis
Cédric J.
Avis client vérifiéQue du bonheur
Découvert grâce au site. Un champagne racé, plein de caractère. Emballage à la hauteur du produit. Une belle réussite.
Inès H.
Avis client vérifiéDélicieux
Acheté pour un ami amateur. Bouche généreuse, finale tout en fraîcheur. Parfait, rien à redire.
Margot M.
Avis client vérifiéRien à redire
Franchement bluffé par cette cuvée. Bulles persistantes et nez expressif. Parfait pour offrir.
Rémi B.
Avis client vérifiéBravo
Romantique pour un dîner en amoureux. Des arômes complexes et une belle vivacité. Commande passée le soir, expédiée le lendemain. Une belle surprise, merci.
Sandrine N.
Avis client vérifiéUn régal
Belle découverte que ce champagne. Belle longueur et une pointe minérale. Protection parfaite pour le transport. Une valeur sûre.
Céline R.
Avis client vérifiéTrès satisfait
Coup de cœur immédiat. Un nez délicat sur les fleurs blanches. Facile à commander, livraison sans accroc. Je repasserai commande sans hésiter.
François N.
Avis client vérifiéMagnifique
Craqué, et aucun regret. Un pur régal, du début à la fin. Un service vraiment sérieux. Rien à redire, tout simplement.
Mathieu M.
Avis client vérifiéBelle découverte
Idéal pour un dîner entre amis. Bulles délicates qui fondent en bouche. Bouteille arrivée en parfait état. Je recommande à tous les amateurs.
Isabelle G.
Avis client vérifiéSans fausse note
Emballé avec soin pour offrir. Léger, aérien et terriblement addictif. Livraison fiable, je fais confiance. Un achat que je ne regrette pas.
