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Billecart-Salmon La Reserva (Magnum)
92/100

Billecart-Salmon

La Reserva (Magnum) 75cl

Robe amarillo pajizo luminoso con reflejos dorados, recorrido por finas burbujas persistentes y una espuma aérea. La nariz es de una nitidez cristalina: frutas blancas (manzana, pera), flor de saúco y tostada delicada. En boca, la textura es sedosa y precisa, sostenida por cítricos vivos, una…

LAS CUVÉES DE LA CASA BILLECART-SALMON
99,55 € IVA incl. En stock
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
92 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
Firma de la casa: acidez viva y precisa, preservada por una vinificación completa en acero inoxidable a baja temperatura.
Redondez
Cincuenta meses sobre lías y más del 50% de vinos de reserva confieren una textura sedosa y una generosidad de fruta bien integrada.
Potencia
Estilo deliberadamente elegante en lugar de potente: la casa privilegia la fineza sobre la extracción.
Persistencia en boca
Final largo y persistente, marcado por la mineralidad calcárea y una frescura salivante.

LA CATA

Robe amarillo pajizo luminoso con reflejos dorados, recorrido por finas burbujas persistentes y una espuma aérea. La nariz es de una nitidez cristalina: frutas blancas (manzana, pera), flor de saúco y tostada delicada. En boca, la textura es sedosa y precisa, sostenida por cítricos vivos, una mineralidad calcárea y un largo final salivante de gran pureza.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
6g/LDosage
43%Pinot Meunier
29%Chardonnay
28%Pinot Noir

Terroirs

Ensamblaje de más del 50% de vinos de reserva extraídos de los mejores terruños champeneses: Meunier dominante procedente del Valle del Marne y de las laderas del sur de Épernay, Pinot Noir de la Montaña de Reims y Chardonnay de primeros crus regionales — una geografía tripartita fiel al espíritu de la casa desde 1945.

Billecart-Salmon

Acerca de esta casa

Fundada en 1818 en Mareuil-sur-Aÿ por Nicolas François Billecart y Élisabeth Salmon, la casa es una de las raras grandes casas champenoises aún independiente y familiar — hoy en la séptima generación. Su estilo característico se basa en vinificaciones a baja temperatura, un trabajo meticuloso de la acidez y una filosofía resueltamente dirigida hacia la fineza en lugar de la potencia.

El Brut Réserve — rebautizado « Le Réserve » — es la cosecha emblemática de la casa, elaborada en un espíritu de ensamblaje sin cambios desde 1945. Envejecido casi 50 meses sobre lías en las profundas bodegas de Mareuil-sur-Aÿ, encarna la constancia y la elegancia que otorgan a Billecart-Salmon un reconocimiento mundial. En magnum, el envejecimiento más lento y homogéneo amplifica su complejidad y su frescura.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Las finas burbujas y la frescura cítrica del Brut Réserve subliman los buñuelos de queso en un maridaje clásico y delicioso.

Entrada

Entrada

La mineralidad precisa y las notas de cítricos del champagne resuenan en perfecta armonía con las hierbas frescas y la cidra del gravlax.

Plato

Plato

La textura sedosa adquirida sobre lías dialoga armoniosamente con la cremosidad del risotto y la vegetalidad de los espárragos verdes.

La casa Billecart-Salmon

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «La Reserva (Magnum)» de la casa Billecart-Salmon

4.6/5 · 10 opinión

Robert Z.

Opinión de un cliente verificada

Todo un acierto

Calidad de primera, tal como se anunciaba. Ataque franco y final persistente. Exactamente lo que hacía falta.

Cédric J.

Opinión de un cliente verificada

Pura felicidad

Descubierto gracias a la web. Un champán distinguido, lleno de carácter. Embalaje a la altura del producto. Todo un acierto.

Inès H.

Opinión de un cliente verificada

Delicioso

Comprado para un amigo aficionado. Boca generosa, final lleno de frescura. Perfecto, nada que objetar.

Margot M.

Opinión de un cliente verificada

Nada que objetar

Francamente sorprendido por esta cuvée. Burbujas persistentes y nariz expresiva. Perfecto para regalar.

Rémi B.

Opinión de un cliente verificada

Enhorabuena

Romántico para una cena en pareja. Aromas complejos y una bonita viveza. Pedido realizado por la noche y enviado al día siguiente. Una grata sorpresa, gracias.

Sandrine N.

Opinión de un cliente verificada

Una delicia

Un buen descubrimiento este champán. Buena longitud y un toque mineral. Protección perfecta para el transporte. Una apuesta segura.

Céline R.

Opinión de un cliente verificada

Muy satisfecho

Flechazo inmediato. Una nariz delicada de flores blancas. Fácil de pedir, entrega sin contratiempos. Volveré a pedir sin dudarlo.

François N.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Caí en la tentación y sin arrepentimiento alguno. Una auténtica delicia, de principio a fin. Un servicio realmente serio. Nada que objetar, sencillamente.

Mathieu M.

Opinión de un cliente verificada

Buen descubrimiento

Ideal para una cena entre amigos. Burbujas delicadas que se deshacen en boca. La botella llegó en perfecto estado. Lo recomiendo a todos los aficionados.

Isabelle G.

Opinión de un cliente verificada

Sin una sola nota discordante

Embalado con esmero para regalar. Ligero, aéreo y terriblemente adictivo. Entrega fiable, me da confianza. Una compra de la que no me arrepiento.