Menú gastronómico con champán Ruinart: ideas y recetas
El champán Ruinart, con su delicadeza y elegancia, realza los platos más refinados y crea maridajes excepcionales. Tanto si elige un Ruinart Blanc de Blancs, un Ruinart Rosé o un R de Ruinart, aquí tiene un menú gastronómico diseñado para realzar cada cuvée.
🥂 Entrante: Frescura y sutileza
- Carpaccio de vieiras, caviar de limón y aceite de oliva
Ligereza y notas yodadas que armonizan con la mineralidad del Ruinart Blanc de Blancs.
- Tartar de salmón marinado, aguacate y pomelo
La acidez del pomelo y la suavidad del salmón crean un equilibrio perfecto con un Ruinart Rosé.
Plato: Elegancia y delicia
- Filete de rodaballo con salsa de mantequilla blanca y verduras crujientes
La cremosidad de la salsa beurre blanc y la delicadeza del pescado combinan a la perfección con el carácter enérgico del Ruinart Blanc de Blancs.
- Magret de pato con frutos rojos y puré de boniato
Las notas afrutadas del Ruinart Rosé maridan a la perfección con la intensidad del pato y la dulzura de la batata.
Postre: Suavidad y armonía
- Tarta de cítricos con merengue ligero
Su refrescante acidez contrasta delicadamente con el cuerpo redondo del Ruinart Blanc de Blancs.
- Macarrones de frutos rojos y ganache de chocolate blanco
Una explosión de sabores que hace eco de los aromas golosos del Ruinart Rosé.
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Un champán excepcional merece una cocina refinada. Realce cada bocado con la magia de Ruinart. 🍾
