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Les accords mets et vins sont un art subtil qui, lorsqu'il est bien maîtrisé, permet d'enrichir profondément...
Dans le monde du vin, rares sont les comparaisons aussi passionnantes que celle entre champagne et vins italiens....
Le Champagne est plus qu'un simple vin mousseux, c'est un symbole d'élégance, de célébration et de raffinement....
Le champagne est synonyme de célébration et d'excellence, mais tous les champagnes ne se valent pas. Certains sont de...
Le champagne est une boisson synonyme de célébration et de raffinement. En Suisse, la culture du vin est très...
Trouver le meilleur champagne au juste prix nécessite de s'intéresser aux éléments constitutifs du coût du champagne : l'origine, les exigences, le savoir-faire et les choix de vinification.
Le cépage est une variété de vigne produisant du raisin. Il en existe environ200 en France et plus de 10.000 dans le monde.Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier représentent la quasi-totalité des cépages utilisés dans l'élaboration du Champagne.
Située dans la zone Nord-Est de la France, la Champagne Viticole est le vignoble français le plus septentrional. Établie sur une ancienne mer intérieure, elle se déploie sur des sols à la craie affleurante.
Le Stellar Champagne de Mumm, conçu pour être bu dans l'espace, en apesanteur, comme le Cognac The Drope de Louis XIII, en bouteille de 1 cl, a redéfini la façon de boire du vin et des spiritueux. Tout cela est-il vraiment sérieux ?
Contrairement à ce que l'on pense souvent, le champagne se bonifie avec le temps et a tendance à paraître effrontément jeune avec l'âge ! Contrairement aux grands vins de Bourgogne, de Bordeaux ou d'ailleurs, tous les connaisseurs se précipitent à la cave après réception de leurs achats, les bouteilles de champagne
Lorsqu'on m'a proposé un entretien avec Manuel Reman, le nouveau président de Krug depuis le 1er avril, j'avais pensé tout sauf que j'avais affaire à une vraie personne. Biaisé ? Peut-être, le fait est que je pensais que le registre et le scénario de l'entretien seraient décidés a priori par la société, ce qui se produit presque automatiquement lorsqu'on a affaire à des groupes de ce type.
Quand le savoir-faire rétro de Dom Pérignon rencontre l'excentricité de Lady Gaga, les étincelles ne manquent pas. De cette étincelle est née une floraison spectaculaire et une collaboration raffinée : deux bouteilles de champagne exclusif Dom Pérignon conçues par Mama Monster elle-même.
Vous entendez souvent parler d’accord mets et vins ? On va parler d’accord mets et champagnes !Pensez-vous qu'il est possible de déguster du champagne avec votre repas ? Pour vous aider à tirer le meilleur parti de vos expériences champenoises, nous recherchons tous les accords mets-vins possibles de l'apéritif au dessert.
Il n’est par rare que la mention « Champagne Premier Cru » ou « Champagne Grand Cru » soit indiquée sur l’étiquette d’une bouteille de champagne. Cela signifie que le vin est issu des meilleurs terroirs de l’appellation. C’est une garantie de qualité, un gage de provenance. En Champagne, à la différence du Bordelais, la notion de « cru » s’applique à des communes entières classées suivant une échelle des crus qui va de 100% à 80% (en fonction de la qualité des raisins produits, du sol, de...
Marc Hoellinger vient d’être nommé PDG des Maisons Deutz et Delas Frères. Il prendra officiellement ses fonctions le 1er janvier 2023. Il succèdera alors à Fabrice Rosset qui aura œuvré durant 49 années dans le Groupe dont 26 à la direction de ces deux maisons.
Le vignoble champenois, très morcelé, s'étend sur le territoire de plus de 300 communes, principalement sur les départements de la Marne, de l'Aube et de l'Aisne.On peut considérer que la Champagne est découpée en six grandes régions de production.
En 2021, le réalisateur et amoureux de la nature Nicolas Vanier installe des caméras en Champagne pour son film Champagne ! Ode au champagne viticole et à l'amitié, le film est une belle occasion de découvrir la singularité de cette terre magique : ses vins d'exception, ses paysages extraordinaires et l'accueil chaleureux de ses habitants.