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Philipponnat Blanc de Noirs, añada 2018
93/100

Philipponnat

Blanc de Noirs, añada 2018 75cl

Color dorado intenso con los característicos reflejos rosados del Pinot Noir. En nariz, las notas florales de violeta y acacia preceden a los aromas de fruta madura —albaricoque, fresa, guinda— realzados por un toque tostado. En boca, el ataque es amplio y con carácter vinoso, marcado por los frutos…

LAS CUVÉES DE LA CASA PHILIPPONNAT
72,00 € IVA incl. Víctima de su éxito
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
El «extra-brut» (4,25 g/L) y la fermentación maloláctica parcial conservan una acidez viva y marcada.
Redondez
La añada de 2018 aporta una generosa madurez que envuelve al vino en una textura sedosa.
Potencia
El 100 % de Pinot Noir procedente de los crus de Aÿ y Mareuil le confiere una estructura vinícola marcada.
Persistencia en boca
El final se prolonga con notas de anís, regaliz y especias, y presenta una persistencia notable.

LA CATA

Color dorado intenso con los característicos reflejos rosados del Pinot Noir. En nariz, las notas florales de violeta y acacia preceden a los aromas de fruta madura —albaricoque, fresa, guinda— realzados por un toque tostado. En boca, el ataque es amplio y con carácter vinoso, marcado por los frutos del bosque, antes de un final elegante con toques de anís y regaliz.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
4g/LDosage
100%Pinot Noir

Terroirs

Elaborado exclusivamente a partir de vinos de primera calidad y grands crus de la Montagne de Reims —Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Avenay—, procedentes únicamente del primer prensado, este Blanc de Noirs solo se elabora en las grandes añadas, tras una rigurosa selección por parcelas.

Philipponnat

Acerca de esta casa

Fundada en 1910 en Mareuil-sur-Aÿ, Philipponnat es una de las pocas bodegas que cuenta con el monopolio de un grand cru: el Clos des Goisses, 5,5 hectáreas situadas en laderas escarpadas que dominan el Marne. Desde 1997, Charles Philipponnat encarna una visión basada en la precisión y la expresión del terruño.

La casa apuesta por una crianza prolongada sobre listones, dosificaciones «extra-brut» o «brut nature», y una vinificación por parcelas para revelar la tipicidad de los crus de Mareuil-sur-Aÿ, Aÿ y Hautvillers —un enfoque artesanal exigente, a contracorriente del gigantismo de la región de Champaña.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Sus finas burbujas y su vivacidad «extra-brut» convierten a este champán en el acompañamiento ideal para las gougères de Comté a la hora de dar comienzo a una buena cena.

Entrada

Entrada

Los cítricos y las hierbas del gravlax armonizan con las notas florales y afrutadas del vino, mientras que la textura del salmón se combina a la perfección con el cuerpo del Pinot Noir.

Plato

Plato

La potencia y la madurez de la añada 2018 combinan a la perfección con la intensidad del magret y el sabor fundente de las especias dulces.

La casa Philipponnat

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Blanc de Noirs, añada 2018» de la casa Philipponnat

4.8/5 · 20 opinión

Delphine B.

Opinión de un cliente verificada

Con mucha clase

Sublime para una gran ocasión. Redondo en boca, con una bonita tensión. Seguimiento del pedido impecable. Le doy 5 estrellas sin dudarlo.

Fabien L.

Opinión de un cliente verificada

Sin ningún fallo

Embalado con esmero para regalar. Una nariz delicada de flores blancas. Vuelvo a por un nuevo pedido.

Julien T.

Opinión de un cliente verificada

Bonita botella

Entregado en un bonito estuche. Una bonita viveza y una fruta radiante. Embalaje a la altura del producto. Realmente por encima de mis expectativas.

Chris H.

Opinión de un cliente verificada

Espléndido

Regalado a mis padres. Burbujas delicadas que se deshacen en boca. Embalaje resistente, sin roturas. Para repetir, sin ninguna duda.

Lars H.

Opinión de un cliente verificada

Estupendo

Enhorabuena por esta bonita botella. Buena longitud y un toque mineral. Sin un solo fallo, enhorabuena.

Urko S.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto

Este Blanc de Noirs Millésimé 2018 es magnífico. Aromas complejos y una bonita viveza. Exactamente lo que hacía falta.

Mathilde S.

Opinión de un cliente verificada

Muy satisfecho

Previsto para Navidad, todo un acierto. Notas de frutos secos y miel, magnífico. Enhorabuena a todo el equipo.

Gabriel N.

Opinión de un cliente verificada

Sin una sola nota discordante

Recomendado a toda la familia. Potente, pero a la vez delicado. Gracias por este buen descubrimiento.

Paul K.

Opinión de un cliente verificada

Sublime

Perfecto para una boda. Buen equilibrio entre viveza y redondez. Perfecto, nada que objetar.

Arnaud V.

Opinión de un cliente verificada

Buen descubrimiento

Romántico para una cena en pareja. Una efervescencia cremosa, muy agradable. Genial de principio a fin.

Patrick K.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto para regalar

Ganas de dar una alegría, misión cumplida. Una cuvée llena de vitalidad y carácter. Entrega inmejorable, como siempre. Se ha convertido en mi champán de referencia.

Christian V.

Opinión de un cliente verificada

Cliente fiel

Elegido para regalar. Bonita frescura y buena longitud en boca. En resumen, una dirección para tener en cuenta.

Pascal R.

Opinión de un cliente verificada

Repetiré

Esperaba mucho de él. Una auténtica delicia, muy equilibrada. Todo un acierto.

Angelo P.

Opinión de un cliente verificada

Una delicia

Calidad de primera, tal como se anunciaba. Frescura, fruta y mucha elegancia. Lo recomiendo sin dudarlo.

Océane G.

Opinión de un cliente verificada

Todo un flechazo

Servido como aperitivo, una delicia. Frescura y un toque goloso, un buen equilibrio. Respuesta rápida a mi pregunta antes de comprar. Un auténtico placer, enhorabuena de nuevo.

Liliana B.

Opinión de un cliente verificada

Impecable

Recibido muy rápidamente. Una materia elegante y una bonita persistencia. Una grata sorpresa, gracias.

Jenny S.

Opinión de un cliente verificada

Nada que objetar

Comprado para celebrar una buena noticia. Boca generosa, final lleno de frescura. Pura felicidad.

Diane D.

Opinión de un cliente verificada

Conquistado

Una grata sorpresa al abrirlo. Una boca amplia y equilibrada, magnífica. Pedido sencillo y pago seguro. Para regalar o para darse un capricho.

Enzo A.

Opinión de un cliente verificada

Un auténtico placer

Fiel desde hace varios pedidos. Bonita profundidad, digna de las grandes casas. Paquete cuidado y bien protegido. Volveré a pedir sin dudarlo.

Sébastien J.

Opinión de un cliente verificada

Enhorabuena

Abierto para nuestra cena de fin de año. Ligero, aéreo y terriblemente adictivo. Atención al cliente ágil y profesional. Una compra de la que no me arrepiento.