Rosé de Saignée

El rosado de sangrado: intensidad gracias a la maceración

El rosado de sangrado —o rosado de maceración— no debe su color a una mezcla de variedades, sino a una breve maceración (de unas pocas horas) de los mostos con la piel de las uvas tintas. Son los pigmentos naturales de las variedades Pinot los que tiñen el mosto, antes de que se «sangre» la cuba para conservar únicamente ese mosto teñido.

Más escaso y más difícil de dominar que el rosado de mezcla, el rosado de sangrado da lugar a champanes de tonos vivos, intensos y vinosos, ricos en aromas de frutos rojos maduros. Una cuvée con carácter, ideal para acompañar la comida y maridajes gourmet: descubra nuestras recomendaciones y aproveche la oportunidad deadquirir champán rosado de sangrado entre nuestra selecciónde champanes.