Abbinamenti cibo-vino

Quale champagne aprire la sera del 24? Dipende dal momento: non si serve la stessa bottiglia con le ostriche, il cappone e il tronchetto di Natale. La nostra selezione per il Natale 2026, momento per momento, da 31 a 300 €, con le quantità da prevedere e i tempi di consegna.

Brut, Extra Brut, rosé o blanc de blancs: lo champagne giusto per un brindisi all’aperitivo non si improvvisa. Dosaggio, vitigni e abbinamenti fanno la differenza.

Cesto regalo con pasti biologici per Natale: affidare la cucina a qualcun altro permette al padrone di casa di dedicarsi agli abbinamenti enogastronomici e di concentrarsi completamente sull'arte della tavola festiva.

Un dolce da festa che sorprende tanto quanto stupisce: il parfait allo champagne unisce eleganza, leggerezza e semplicità in un'unica ricetta.

Vacanze in Champagne: conciliare la gastronomia locale con un’alimentazione sana è più facile di quanto si pensi — a patto di sapere dove cercare.

Le attrezzature professionali per la ristorazione influiscono direttamente sulla qualità degli abbinamenti cibo-vino: la griglia, la cantina di affinamento o la lavabicchieri fanno davvero la differenza.

E se lo Champagne andasse oltre l’aperitivo? Abbinamenti cibo-vino: i segreti per esaltare pesce, pollame e dessert con vino bianco o spumante.

Vitigno, metodo champenoise, invecchiamento: gli elementi chiave per riconoscere un grande champagne e capire perché gli appassionati svizzeri ne vanno pazzi.

Fresco, semi-stagionato o secco: il formaggio di capra e lo Champagne creano abbinamenti molto diversi a seconda del grado di stagionatura e dello stile delle bollicine.

Dietro ogni bollicina di champagne si nasconde un metodo: per i principianti, la degustazione svela i suoi segreti se sai cosa guardare, annusare e assaggiare.

Champagne e parmigiano: un abbinamento che la stagionatura del formaggio trasforma radicalmente. Brut, Blanc de Blancs, rosé o millesimato: quale scegliere?

Comté e Champagne: lo stesso formaggio, stagionato 5, 12 o 18 mesi, si abbina a tre tipi distinti di Champagne. Un abbinamento più preciso di quanto sembri.