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Dom Pérignon Vintage 2012 (mágnum)
96/100

Dom Pérignon

Vintage 2012 (mágnum) 75cl

Vestido dorado con reflejos ambarinos, recorrido por burbujas finas y persistentes. En nariz, un bouquet de flores blancas, pera madura y pan tostado, con delicados matices ahumados y un toque de cítricos confitados. En boca, la energía del 2012 se expresa en un equilibrio perfecto entre acidez…

LAS CUVÉES DE LA CASA DOM PÉRIGNON
648,90 € IVA incl. Víctima de su éxito
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
96 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
Acidez viva y salina sostenida por más de ocho años sobre lías, signo distintivo de la añada 2012.
Redondez
La generosidad del Pinot Noir aporta una textura aterciopelada y un cuerpo vinoso bien envuelto.
Potencia
Añada de contrastes: energía contenida, estructura densa y mineralidad marcada.
Longitud en boca
Final persistente y complejo, marcado por notas ahumadas y una salinidad elegante.

LA CATA

Vestido dorado con reflejos ambarinos, recorrido por burbujas finas y persistentes. En nariz, un bouquet de flores blancas, pera madura y pan tostado, con delicados matices ahumados y un toque de cítricos confitados. En boca, la energía del 2012 se expresa en un equilibrio perfecto entre acidez incisiva y cuerpo vinoso, con un final largo y salino de una persistencia poco común.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
51%Pinot Noir
49%Chardonnay

Terroirs

Dom Pérignon se abastece de los emblemáticos grands crus de Champagne — Hautvillers, Aÿ, Cramant, Avize. El 2012, añada de contrastes climáticos, exigió una rigurosa selección de las mejores parcelas para expresar la plenitud de la armonía tan apreciada por la maison.

Dom Pérignon

Acerca de esta casa

Dom Pérignon es la cuvée de prestige de la Maison Moët & Chandon, nacida en 1936 y enraizada en el legado de Dom Pierre Pérignon, cellero de la abadía de Hautvillers en el siglo XVII. Cada edición solo existe como millésimée: si la añada no alcanza la excelencia exigida, la cuvée simplemente no se produce.

Tras un mínimo de ocho años de elaboración en bodega, cada Dom Pérignon se lanza en el momento preciso en que alcanza su plenitud. El chef de cave Richard Geoffroy, que supervisó el assemblage del 2012 antes de ceder su puesto a Vincent Chaperon en 2019, dio forma a un vino de una singularidad absoluta.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Servido fresco a 10 °C, el mágnum Dom Pérignon 2012 se despliega majestuosamente sobre gougères de comté.

Entrante

Entrante

La mineralidad salina y las notas cítricas del 2012 armonizan con la delicadeza del gravlax de salmón con cítricos y hierbas.

Plato principal

Plato principal

La potencia y la longitud de esta gran añada armonizan idealmente con la langosta, en un maridaje de prestigio absoluto.

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Vintage 2012 (mágnum)» de la casa Dom Pérignon

4.8/5 · 13 opinión

Ludovic A.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Realmente está a la altura de su reputación. Notas de frutos secos y miel, magnífico. Justo lo que hacía falta.

Turkan A.

Opinión de un cliente verificada

Excepcional

Recomendado para toda la familia. Delicado, preciso y tremendamente seductor. Respuesta rápida a mi consulta antes de la compra. El tipo de botella que pone a todo el mundo de acuerdo.

Manon D.

Opinión de un cliente verificada

Impecable

Degustado anoche. Burbujas finas y elegantes, un auténtico placer. Perfecto, nada que objetar.

Nathan M.

Opinión de un cliente verificada

Pura felicidad

Descubierto gracias a la web. Una boca amplia y equilibrada, magnífica. Recibido correctamente, en una bonita caja. Cliente conquistado, volveré.

Mathilde K.

Opinión de un cliente verificada

Buen descubrimiento

Nada que decir, sin un solo fallo. Buen equilibrio entre viveza y redondez. Entrega inmejorable, como siempre. Flechazo asegurado.

Adélisa B.

Opinión de un cliente verificada

Encantado con mi compra

Recomendado por un amigo, todo un acierto. Burbujas delicadas que se deshacen en boca. Pedido realizado por la noche y enviado al día siguiente. Una compra de la que no me arrepiento.

Giovanni C.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto para regalar

Excelente de principio a fin. Una efervescencia cremosa, muy agradable. Gracias por este buen descubrimiento.

Quentin V.

Opinión de un cliente verificada

Calidad de primera

Salvó mi regalo de última hora. Color dorado, espuma delicada, una delicia. Proceso de compra muy claro. Para regalar o para darse un capricho.

Dnjs D.

Opinión de un cliente verificada

Sublime

Comprado para celebrar una buena noticia. Un champán gastronómico, lleno de tensión. Vuelvo a por un nuevo pedido.

Magali M.

Opinión de un cliente verificada

Conquistado

Brindado con los compañeros. Un equilibrio perfecto entre potencia y finura. Todo un acierto.

Lindsay C.

Opinión de un cliente verificada

Todo un acierto

Caí en la tentación y sin arrepentimiento alguno. Un champán con mucha clase. Lo recomiendo con los ojos cerrados.

Aurélien K.

Opinión de un cliente verificada

Muy satisfecho

Calidad de primera, tal como se anunciaba. Una burbuja cremosa y un final limpio. Enhorabuena a todo el equipo.

Alice J.

Opinión de un cliente verificada

El mejor

Este Vintage 2012 (magnum) es magnífico. Una cuvée llena de vitalidad y carácter. Pura felicidad.