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Françoise Bedel Entre Cielo y Tierra
91/100
Agriculture Biologique

Françoise Bedel

Entre Cielo y Tierra 75cl

Capa dorada con reflejos verdes, burbujas finas y persistentes. Nariz elegante que combina flores blancas, pan tostado y cítricos frescos, puntuados por un discreto toque de regaliz. Boca viva en el ataque, amplia y vinosa, con una salinidad refrescante en el final que caracteriza el gran terruño…

LAS CUVÉES DE LA CASA FRANÇOISE BEDEL
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Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescor
El Extra Brut y la salinidad final imprimen una vivacidad cristalina y persistente.
Redondez
La fermentación maloláctica completa y el Chardonnay aportan una textura amplia y envolvente.
Potencia
Sesenta meses sobre lías y el Pinot Meunier dominante confieren densidad y profundidad aromática.
Persistencia en boca
Final salino y mineral de gran persistencia, típico de los grandes terruños arcillo-calcáreos marneses.

LA CATA

Capa dorada con reflejos verdes, burbujas finas y persistentes. Nariz elegante que combina flores blancas, pan tostado y cítricos frescos, puntuados por un discreto toque de regaliz. Boca viva en el ataque, amplia y vinosa, con una salinidad refrescante en el final que caracteriza el gran terruño marnés.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
65%Pinot Meunier
25%Chardonnay
10%Pinot Noir

Terroirs

Viñas de 30 a 70 años plantadas en Nanteuil-sur-Marne, Valle del Marne, en suelos arcillo-calcáreos y margas cretáceas. Viticultura biodinámica certificada Demeter y Biodyvin, conducida al ritmo del calendario lunar de Maria Thun.

Françoise Bedel

Acerca de esta casa

Françoise Bedel es una viticultora pionera de la biodinámica en Champagne. Desde su dominio de 8,5 hectáreas en Crouttes-sur-Marne, conduce sus viñas según los preceptos de Rudolf Steiner, certificada en Agricultura Ecológica desde el año 2000 y Demeter en 2001.

Hoy respaldada por su hijo Vincent Desaubeau, la casa vinifica con levaduras indígenas en cubas esmaltadas y sigue el calendario lunar en cada etapa de la elaboración — un enfoque intransigente al servicio del terruño y de la precisión aromática.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Sus burbujas finas y su frescor cítrico se desarrollan con gougères doradas y crujientes.

Entrante

Entrante

La mineralidad salina del champagne realza los cítricos y las hierbas frescas del gravlax de salmón.

Plato principal

Plato principal

La densidad vinosa y la persistencia de la cuvée acompañan con elegancia la delicadeza asada de una pintada.

La casa Françoise Bedel

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Entre Cielo y Tierra» de la casa Françoise Bedel

4.6/5 · 10 opinión

Alice N.

Opinión de un cliente verificada

Ideal para regalar

He brindado con los compañeros de trabajo. Un vino refinado y con mucho encanto. Lo recomiendo sin dudarlo.

Carole R.

Opinión de un cliente verificada

Cliente fiel

Romántico para una cena en pareja. Una boca amplia y equilibrada, magnífica. Volveré a pedir sin dudarlo.

David H.

Opinión de un cliente verificada

Muy bueno

Degustado anoche. Elegante y refinado, sin un solo fallo. Entrega rápida y embalaje impecable. Nada que objetar, sencillamente.

Christopher C.

Opinión de un cliente verificada

Nada que objetar

Un buen descubrimiento este champán. Una nariz delicada de flores blancas. Perfecto para regalar.

Justine S.

Opinión de un cliente verificada

Excelente

Francamente sorprendido por esta cuvée. Buena longitud y un toque mineral. Para recomendar sin moderación.

Steve B.

Opinión de un cliente verificada

El mejor

Calidad de primera, tal como se anunciaba. Un champán gastronómico, lleno de tensión. En resumen, una dirección para tener en cuenta.

Élodie N.

Opinión de un cliente verificada

Calidad de primera

Primer pedido, y no el último. Efervescencia delicada y aromas sutiles. Envoltorio de regalo muy cuidado. Un auténtico placer, enhorabuena de nuevo.

Jonathan M.

Opinión de un cliente verificada

De lo mejor

Caí en la tentación y sin arrepentimiento alguno. Frescura y un toque goloso, un buen equilibrio. Atención al cliente ágil y profesional. Pura felicidad.

Lucas V.

Opinión de un cliente verificada

Realmente genial

Recomendado por un amigo, todo un acierto. Potente, pero a la vez delicado. Una compra de la que no me arrepiento.

Len M.

Opinión de un cliente verificada

Impecable

Perfecto para un cumpleaños. Un vino de placer, goloso y refinado. El paquete venía perfectamente sujeto. Todo un acierto.