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Françoise Bedel Entre Ciel & Terre
91/100
Agriculture Biologique

Françoise Bedel

Entre Ciel & Terre

Colore dorato con riflessi verdi, bollicine fini e persistenti. Profumo elegante che unisce fiori bianchi, pane tostato e agrumi freschi, con un discreto tocco di liquirizia. Al palato è vivace all’attacco, ampio e vinoso, con una salinità rinfrescante nel finale che caratterizza il grande terroir…

LE CUVÉE DELLA CASA FRANÇOISE BEDEL
66,10 € IVA inclusa Disponibile
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
L'Extra Brut e la nota salina finale conferiscono una vivacità cristallina e persistente.
Rotondità
La fermentazione malolattica completa e lo Chardonnay conferiscono una consistenza ampia e avvolgente.
Potenza
Sessanta mesi sui lieviti e la predominanza del Pinot Meunier conferiscono densità e profondità aromatica.
Persistenza in bocca
Retrogusto salino e minerale di grande persistenza, tipico dei grandi terroir argillo-calcarei della Marna.

LA DEGUSTAZIONE

Colore dorato con riflessi verdi, bollicine fini e persistenti. Profumo elegante che unisce fiori bianchi, pane tostato e agrumi freschi, con un discreto tocco di liquirizia. Al palato è vivace all’attacco, ampio e vinoso, con una salinità rinfrescante nel finale che caratterizza il grande terroir della Marna.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
65%Pinot Meunier
25%Chardonnay
10%Pinot Noir

Terroirs

Vigneti di età compresa tra i 30 e i 70 anni situati a Nanteuil-sur-Marne, nella Valle della Marna, su terreni argilloso-calcarei e marne gessose. Viticoltura biodinamica certificata Demeter e Biodyvin, gestita secondo il calendario lunare di Maria Thun.

Françoise Bedel

Informazioni su questa casa

Françoise Bedel è una viticoltrice pioniera della biodinamica nella Champagne. Dalla sua tenuta di 8,5 ettari a Crouttes-sur-Marne, coltiva i suoi vigneti secondo i principi di Rudolf Steiner, con certificazione di Agricoltura Biologica dal 2000 e Demeter dal 2001.

Oggi, affiancata dal figlio Vincent Desaubeau, la casa vinifica con lieviti indigeni in vasche smaltate e segue il calendario lunare in ogni fase della vinificazione — un approccio intransigente al servizio del terroir e della precisione aromatica.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

Le sue bollicine fini e la sua freschezza agrumata si sposano alla perfezione con delle gougères dorate e croccanti.

Entrata

Entrata

La mineralità salina dello champagne esalta gli agrumi e le erbe fresche del gravlax di salmone.

Piatto

Piatto

La corposità e la persistenza della cuvée si abbinano con eleganza alla delicata nota tostata di una faraona.

La casa Françoise Bedel

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Entre Ciel & Terre” della maison Françoise Bedel

4.6/5 · 10 recensioni

Alice N.

Recensione cliente verificata

Perfetto come regalo

Ho brindato con i colleghi. Raffinatezza e tanto fascino. Lo consiglio senza esitazione.

Carole R.

Recensione cliente verificata

Cliente affezionato

Romantico per una cena a due. Al palato è corposo ed equilibrato, semplicemente fantastico. Lo ordinerò di nuovo senza esitare.

David H.

Recensione cliente verificata

Ottimo

L'ho assaggiato ieri sera. Elegante e raffinato, proprio perfetto. Consegna veloce e imballaggio impeccabile. Niente da dire, proprio niente.

Christopher C.

Recensione cliente verificata

Niente da dire

Che bella scoperta questo champagne! Al naso è delicato, con sentori di fiori bianchi. Perfetto da regalare.

Justine S.

Recensione cliente verificata

Ottimo

Sinceramente, questa annata mi ha davvero colpito. Bella persistenza e una nota minerale. Da consigliare senza riserve.

Steve B.

Recensione cliente verificata

Il migliore

Qualità eccellente, proprio come promesso. Uno champagne da gourmet, pieno di vivacità. Insomma, un posto da tenere a mente.

Élodie N.

Recensione cliente verificata

Qualità al top

Primo ordine, ma non sarà l'ultimo. Effervescenza delicata e aromi sottili. Confezione regalo davvero curata. Un vero piacere, complimenti ancora.

Jonathan M.

Recensione cliente verificata

Al top

Mi sono lasciato tentare, e non me ne pento affatto. Freschezza e gusto, un ottimo equilibrio. Servizio clienti reattivo e professionale. Pura felicità.

Lucas V.

Recensione cliente verificata

Davvero fantastico

Me l'ha consigliato un amico, ottima scelta. Potente ma allo stesso tempo delicato. Un acquisto di cui non mi pento affatto.

Len M.

Recensione cliente verificata

Impeccabile

Perfetto per un compleanno. Un vino piacevole, goloso e raffinato. Il pacco era ben imballato. Un vero successo.