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Philipponnat Clos des Goisses 2013
97/100

Philipponnat

Clos des Goisses 2013 75cl

Color dorado luminoso con reflejos ambarinos, burbujas de una finura y persistencia notables. Nariz seductora de grosella y mora madura, cítricos confitados y jengibre, realzados por notas tostadas y una mineralidad calcárea profunda. Boca eléctrica y tensa, de una potencia dominada con precisión de…

LAS CUVÉES DE LA CASA PHILIPPONNAT
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Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
97 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescor
Acidez eléctrica, cincelada, sostenida por 8 años sobre lías sin fermentación maloláctica completa.
Redondez
El Pinot Noir dominante aporta carniosidad y profundidad, sin caer nunca en la pesadez.
Potencia
Expresión máxima de la ladera de creta más empinada de Champagne — un vino de una amplitud majestuosa.
Longitud en boca
Final salino y calcáreo de una persistencia aromática fuera de lo común, entre los más largos de la región.

LA CATA

Color dorado luminoso con reflejos ambarinos, burbujas de una finura y persistencia notables. Nariz seductora de grosella y mora madura, cítricos confitados y jengibre, realzados por notas tostadas y una mineralidad calcárea profunda. Boca eléctrica y tensa, de una potencia dominada con precisión de relojero, que culmina en un final salino, calizo y de una longitud excepcional.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
4g/LDosage
85%Pinot Noir
15%Chardonnay

Terroirs

Clos monopole de 5,83 hectáreas en Mareuil-sur-Aÿ, orientado completamente al sur en una pendiente de 45° de una sola parcela de pura creta — terruño sin equivalente en Champagne, cuyo nombre proviene del antiguo champenois «goisse», que designa una ladera muy empinada. La añada 2013, criada 8 años sobre lías a 12 °C en las bodegas históricas de la maison, es descrita por los críticos como la más lograda de la cuvée en varias décadas.

Philipponnat

Acerca de esta casa

Fundada en 1522 en Aÿ, la maison Philipponnat es una de las más antiguas de Champagne. Bajo la dirección de Charles Philipponnat, combina tradición artesanal y exigencia cualitativa con una coherencia rarísima, rechazando los compromisos comerciales en favor de una identidad de terruño afirmada.

El Clos des Goisses, adquirido en 1935, es la joya absoluta de la maison: un clos monopole vinificado mayoritariamente en madera, siempre millésimé, muy poco dosificado, que se impone entre los grandes vinos del mundo — tanto como entre los grandes champagnes.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

El yodo y la salinidad de las ostras responden con precisión a la tensión calcárea y a la mineralidad eléctrica del Clos des Goisses.

Entrante

Entrante

La riqueza vinosa y las notas tostadas del Clos des Goisses subliman la textura sedosa y la nobleza del foie gras.

Plato principal

Plato principal

La potencia del Pinot Noir y la profundidad de la vinificación en madera encuentran su igual en la finura sabrosa de las mollejas de ternera.

La casa Philipponnat

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Clos des Goisses 2013» de la casa Philipponnat

4.6/5 · 13 opinión

Cédric J.

Opinión de un cliente verificada

Una apuesta segura

Excelente de principio a fin. Generoso en boca, con un final muy fresco. La botella llegó en perfecto estado. Una apuesta segura.

Alexandra S.

Opinión de un cliente verificada

Realmente genial

Impecable para celebrar la ocasión. Notas abriochadas y una buena mineralidad. Web clara y pedido fácil. Gracias por este buen descubrimiento.

Philippe N.

Opinión de un cliente verificada

Nada que objetar

Perfecto para una boda. Elegante y refinado, sin un solo fallo. Pedido realizado por la noche y enviado al día siguiente. Perfecto para regalar.

Anaïs R.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto

Pedido para las fiestas. Aromas complejos y una bonita viveza. Buenos consejos antes de la compra. El tipo de botella que pone a todos de acuerdo.

Alice F.

Opinión de un cliente verificada

Conquistado

Recibido muy rápidamente. Una nariz delicada de flores blancas. Protección perfecta para el transporte. Perfecto, nada que objetar.

Camille D.

Opinión de un cliente verificada

Sin ningún fallo

Degustado anoche. Bonita frescura y buena longitud en boca. Exactamente lo que buscaba.

Frederique M.

Opinión de un cliente verificada

Espléndido

Sublime para una gran ocasión. Buena longitud y un toque mineral. Para regalar o para darse un capricho.

Elizabeth A.

Opinión de un cliente verificada

De lo mejor

Salvó mi regalo de última hora. Una auténtica delicia, muy equilibrada. Genial de principio a fin.

Nicola L.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Primer pedido, y no el último. Burbujas persistentes y nariz expresiva. Enhorabuena a todo el equipo.

Olivier V.

Opinión de un cliente verificada

Lo recomiendo

Brindado con los compañeros. Bonita profundidad, digna de las grandes casas. El seguimiento por correo electrónico es un gran plus. Cliente fidelizado, sin duda.

Cécile H.

Opinión de un cliente verificada

Buen descubrimiento

Descubierto gracias a la web. Un champán con mucha clase. Sin un solo fallo, enhorabuena.

Anthony M.

Opinión de un cliente verificada

Muy satisfecho

Buscaba un buen champán. Un vino de placer, goloso y refinado. Paquete recibido antes de lo previsto. Pura felicidad.

Lionel C.

Opinión de un cliente verificada

Cliente fiel

Fiel desde hace varios pedidos. Redondo en boca, con una bonita tensión. Trato serio y profesional. Lo recomiendo con los ojos cerrados.