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Dom Pérignon Vintage 2017 sin estuche
96/100

Dom Pérignon

Vintage 2017 sin estuche 75cl

El color es de un dorado luminoso con reflejos dorados, animado por un cordón de burbujas finas y persistentes. En nariz, la añada 2015 se expresa con brillantez: melocotón blanco, albaricoque maduro, brioche tostado y un ligero toque ahumado de gran elegancia. En boca, la textura es aterciopelada y…

LAS CUVÉES DE LA CASA DOM PÉRIGNON
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1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
96 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
Una notable intensidad mineral y cítrica para una añada soleada como la de 2015.
Redondez
El año cálido le confiere una textura aterciopelada y generosa, con notas de fruta madura de hueso.
Potencia
El pinot noir, que constituye la mayor parte de la mezcla, aporta estructura, profundidad y una agradable presencia en boca.
Persistencia en boca
El retrogusto es persistente, salino y yodado, lo que caracteriza el equilibrio emblemático de la Casa.

LA CATA

El color es de un dorado luminoso con reflejos dorados, animado por un cordón de burbujas finas y persistentes. En nariz, la añada 2015 se expresa con brillantez: melocotón blanco, albaricoque maduro, brioche tostado y un ligero toque ahumado de gran elegancia. En boca, la textura es aterciopelada y generosa, respaldada por una vivacidad mineral que prolonga el final con notas salinas y yodadas de una notable persistencia.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
51%Pinot Noir
49%Chardonnay

Terroirs

El coupage combina los grands crus de la Montagne de Reims —Aÿ y Hautvillers para el pinot noir— con los crus de la Côte des Blancs (Chouilly, Cramant) para el chardonnay. Crio durante más de ocho años sobre lías en bodega y degüellado en enero de 2023, esta añada debe su singularidad a un año soleado con rendimientos moderados, lo que le ha conferido una concentración y una madurez excepcionales.

Dom Pérignon

Acerca de esta casa

Dom Pérignon, la cuvée de prestigio de la casa Moët & Chandon, debe su nombre al monje benedictino Dom Pierre Pérignon (1638–1715), pionero del arte del ensamblaje en la región de Champaña. Fundada oficialmente en 1936, solo existe en formato de añada: no se declara ningún vino si la cosecha no cumple con los estándares de excelencia de la casa.

Bajo la dirección del maestro bodeguero Vincent Chaperon, Dom Pérignon perpetúa la búsqueda de la armonía absoluta entre potencia y delicadeza. Cada añada atraviesa tres «etapas de plenitud» de maduración, revelando con el paso del tiempo nuevas facetas aromáticas y una complejidad cada vez mayor.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Servido bien frío, el Dom Pérignon 2015 combina a la perfección con el sabor salino y yodado de una ostra de mar abierto.

Entrada

Entrada

La redondez aterciopelada de esta añada realza la suave y nacarada carne de la langosta, en una combinación propia de la alta gastronomía.

Plato

Plato

La intensidad aromática y el final mineral de esta cosecha se realzan al maridarse con aves trufadas, un maridaje clásico y insuperable.

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Vintage 2017 sin estuche» de la casa Dom Pérignon

4.8/5 · 20 opinión

Aurélien P.

Opinión de un cliente verificada

Excelente

Elegido para una gran cena. Una auténtica delicia, de principio a fin. Pedido realizado por la noche y enviado al día siguiente. Lo recomiendo con los ojos cerrados.

Kkfkfg F.

Opinión de un cliente verificada

Repetiré

Sublime para una gran ocasión. Notas abriochadas y una buena mineralidad. Embalaje premium, da gusto. Relación calidad-precio inmejorable.

Chloe P.

Opinión de un cliente verificada

Delicioso

Comprado para un amigo aficionado. Burbujas finas y elegantes, un auténtico placer. Flechazo asegurado.

Elizabeth D.

Opinión de un cliente verificada

Calidad de primera

Previsto para Navidad, todo un acierto. Un champán distinguido, lleno de carácter. Una web seria y bien hecha. Exactamente lo que buscaba.

Léa H.

Opinión de un cliente verificada

Conquistado

Una grata sorpresa al abrirlo. Fino, preciso y tremendamente seductor. Perfecto, nada que objetar.

Sandrine J.

Opinión de un cliente verificada

Muy satisfecho

Este Vintage 2015 sans coffret es magnífico. Boca generosa, final lleno de frescura. Gracias por este buen descubrimiento.

Zoltán H.

Opinión de un cliente verificada

Buen descubrimiento

Degustado anoche. Una bonita viveza y una fruta radiante. Recibido correctamente, en una bonita caja. Realmente por encima de mis expectativas.

Sergio R.

Opinión de un cliente verificada

Todo un acierto

Embalado con esmero para regalar. Una burbuja cremosa y un final limpio. Bien embalado, llegó sin un solo rasguño. Una grata sorpresa, gracias.

Benjamin N.

Opinión de un cliente verificada

Enhorabuena

Nada que decir, sin un solo fallo. Seco en su justa medida, nunca agresivo. Envío impecable, como de costumbre. El tipo de botella que pone a todos de acuerdo.

Cécile H.

Opinión de un cliente verificada

De lo mejor

Impecable para celebrar la ocasión. Un champán con mucha clase. Sin un solo fallo, enhorabuena.

Louis A.

Opinión de un cliente verificada

Con mucha clase

Buscaba un buen champán. Bonita frescura y buena longitud en boca. Proceso de compra muy claro. Mi más sincera enhorabuena.

Marc R.

Opinión de un cliente verificada

Todo un flechazo

Francamente sorprendido por esta cuvée. Vivo en el ataque, amplio en el paso de boca. Cliente conquistado, volveré.

Inès F.

Opinión de un cliente verificada

El mejor

Descubierto gracias a la web. Burbujas persistentes y nariz expresiva. Trato serio y profesional. Se ha convertido en mi champán de referencia.

Maxime C.

Opinión de un cliente verificada

Sublime

Recibido muy rápidamente. Frescura y un toque goloso, un buen equilibrio. Atención al cliente ágil y profesional. Para recomendar sin moderación.

Alex L.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto para regalar

Salvó mi regalo de última hora. Una materia elegante y una bonita persistencia. Recibido en los plazos indicados. Un auténtico placer, enhorabuena de nuevo.

Paul D.

Opinión de un cliente verificada

Una apuesta segura

Primer pedido, y no el último. Ligero, aéreo y terriblemente adictivo. Web clara y pedido fácil. Una apuesta segura.

Mathéo L.

Opinión de un cliente verificada

Realmente genial

Perfecto para una boda. Finura y mucho encanto. Protección perfecta para el transporte. Todo un acierto.

François L.

Opinión de un cliente verificada

Impecable

Recomendado por un amigo, todo un acierto. Burbujas delicadas que se deshacen en boca. Entrega fiable, me da confianza. Genial de principio a fin.

Fanny N.

Opinión de un cliente verificada

Sin ningún fallo

Elegido para regalar. Una efervescencia cremosa, muy agradable. Vuelvo a por un nuevo pedido.

Antanas A.

Opinión de un cliente verificada

Lo recomiendo

Recomendado a toda la familia. Bonita profundidad, digna de las grandes casas. Nada que objetar, sencillamente.