Rémi V.
Opinión de un cliente verificadaRealmente genial
Fiel desde hace varios pedidos. Redondez y viveza se equilibran a la perfección. Envío impecable, como de costumbre. Gracias por este buen descubrimiento.
Dom Ruinart
Blanc de Blancs 2010 75cl
Color dorado pálido con reflejos dorados de gran luminosidad. En nariz se perciben inicialmente notas florales de iris y minerales de tiza húmeda, para luego, tras la aireación, revelar matices tostados de avellana, almendra tostada y café, entremezclados con ralladura de cítricos maduros. En boca…
LAS CUVÉES DE LA CASA DOM RUINART
229,00 €
IVA incl.
Víctima de su éxito
1
Notas & cata
La opinión de los expertos
Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
96
/100
Perfil aromático
La estructura de este champán
Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
Dosificación «Extra Brut» de 4 g/L y Chardonnay puro Grand Cru para una vivacidad cristalina.
Redondez
La añada de 2010, con cuerpo y soleada, aporta una generosa amplitud sostenida por notas de fruta madura.
Potencia
En boca resulta intenso y firme, con una intensidad aromática extraordinaria fruto de nueve años de envejecimiento sobre listones bajo tapón de corcho.
Persistencia en boca
Un final persistente y muy elegante, marcado por las especias frescas, el té negro y la mineralidad calcárea.
LA CATA
Color dorado pálido con reflejos dorados de gran luminosidad. En nariz se perciben inicialmente notas florales de iris y minerales de tiza húmeda, para luego, tras la aireación, revelar matices tostados de avellana, almendra tostada y café, entremezclados con ralladura de cítricos maduros. En boca resulta rico y tenso, con una intensidad notable en la que la hoja de higuera, el té negro y las especias frescas se funden en una estructura firme que conduce a un final de una persistencia y una elegancia excepcionales.
Ensamblaje & terruños
La composición
Descubra el ADN de este vino
4g/LDosage
100%Chardonnay
Terroirs
Una mezcla exclusiva de Chardonnay Grands Crus procedente en un 90 % de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly, Cramant) y en un 10 % de la Montagne de Reims (Sillery). La añada de 2010, cuya vendimia se llevó a cabo en un clima estival ideal, proporcionó uvas carnosas y crujientes, fiel expresión de la diversidad de los terruños calcáreos de Champaña.
Acerca de esta casa
Fundada en 1729, Ruinart es la casa de champán más antigua, con sede en Reims, en unas cuevas de yeso declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Pionera del «Blanc de Blancs» en la región de Champaña, el Chardonnay Grand Cru es el sello distintivo por excelencia de todas sus cuvées.
Dom Ruinart, la cuvée de prestigio de la casa, encarna la expresión más lograda de este legado: elaborada y envejecida bajo tapón de corcho —una técnica centenaria recuperada por el jefe de bodega Frédéric Panaïotis— y degüellada manualmente, revela una complejidad y una elegancia que solo pueden conferir nueve años de paciencia sobre listones.
A la mesa
El maridaje perfecto
Entre el champán y su plato
Aperitivo
El yodo y las notas minerales calcáreas del Dom Ruinart 2010 realzan la frescura salina de una ostra de mar abierto.
Entrada
La riqueza y la intensidad del champán combinan con elegancia con el suave sabor a yodo y la textura firme de la langosta.
Plato
La lenguado a la molinera con mantequilla avellana combina a la perfección con las notas tostadas y la mineralidad persistente de esta añada.
La casa Dom Ruinart
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Opiniones verificadas
Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Blanc de Blancs 2010» de la casa Dom Ruinart
4.9/5 · 7 opinión
Oleg Y.
Opinión de un cliente verificadaEnhorabuena
Excelente de principio a fin. Una cuvée llena de vitalidad y carácter. Exactamente lo que buscaba.
Marc R.
Opinión de un cliente verificadaTodo un flechazo
Abierto para nuestra cena de fin de año. Notas de frutos secos y miel, magnífico. Pura felicidad.
Yoann F.
Opinión de un cliente verificadaBonita botella
Romántico para una cena en pareja. Una nariz delicada de flores blancas. El tipo de botella que pone a todos de acuerdo.
Karine F.
Opinión de un cliente verificadaCliente fiel
Elegido para regalar. Una auténtica delicia, de principio a fin. Todo fue perfecto, desde el pedido hasta la recepción. Perfecto, nada que objetar.
Karolina V.
Opinión de un cliente verificadaExcepcional
Una grata sorpresa al abrirlo. Bonita profundidad, digna de las grandes casas. Recibido en los plazos indicados. Cliente fidelizado, sin duda.
Joj A.
Opinión de un cliente verificadaConquistado
Elegido para una gran cena. Burbujas delicadas que se deshacen en boca. Cliente conquistado, volveré.
