Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010

Een lichtgouden kleur met gouden glans en een geweldige helderheid. De neus opent met bloemige tonen van iris en minerale accenten van nat krijt, waarna na wat luchting geroosterde nuances van hazelnoot, gebrande amandel en koffie tevoorschijn komen, vermengd met schil van rijpe citrusvruchten. De…

De samenstelling van deze champagne

DE PROEVERIJ

Een lichtgouden kleur met gouden glans en een geweldige helderheid. De neus opent met bloemige tonen van iris en minerale accenten van nat krijt, waarna na wat luchting geroosterde nuances van hazelnoot, gebrande amandel en koffie tevoorschijn komen, vermengd met schil van rijpe citrusvruchten. De smaak is rijk en strak, met een opmerkelijke intensiteit waarin vijgenblad, zwarte thee en verse kruiden samensmelten in een stevige structuur, die uitmondt in een afdronk van uitzonderlijke lengte en elegantie.

De samenstelling

Over dit huis

Ruinart, opgericht in 1729, is het oudste champagnehuis, gevestigd in Reims in de krijtkelders die op de UNESCO-werelderfgoedlijst staan. Als pionier van de Blanc de Blancs in de Champagne is de Chardonnay Grand Cru het absolute kenmerk van al zijn cuvées.

Dom Ruinart, de prestigieuze cuvée van het huis, belichaamt de meest volmaakte uitdrukking van dit erfgoed: gevinifieerd en gerijpt onder een kurken stop – een eeuwenoude techniek die door keldermeester Frédéric Panaïotis nieuw leven is ingeblazen – en met de hand gedegorgeerd, onthult deze cuvée een complexiteit en elegantie die alleen negen jaar geduld sur lattes kan geven.

De perfecte combinatie

Andere champagnes
van thuis Dom Ruinart