La nueva cosecha excepcional de la casa Gosset

La casa de vinos más antigua de la región de Champaña desvela su última novedad: Celebris Vintage 2008 Extra Brut, una cuvée excepcional que expresa la esencia del estilo de la marca de champán Gosset.
Elaborada siguiendo los cánones del arte, se trata tan solo de la octava añada de la gama Celebris Vintage desde que se lanzara hace 34 años.
Una rareza: esta edición está limitada a 15 000 botellas.

UN GRAN VINO ANTES QUE UN GRAN CHAMPÁN

Este es el espíritu que inspira a Champagne Gosset a la hora de concebir la gama Celebris, pensada como un auténtico homenaje al tiempo. El tiempo necesario para seleccionar las parcelas con las que componer una cuvée, darle vida, dejar que la maduración siga su curso en la bodega, ver cómo se revela toda la complejidad aromática de una añada… Así transcurren los años y se forja la personalidad de Gosset Celebris.

LA ESCASEZ COMO IDENTIDAD

El Celebris Vintage 2008 Extra Brut no es una excepción a la regla: su distribución es limitada. Su singularidad se debe también a la de la cosecha de 2008, que permitió elaborar y, posteriormente, criar vinos de prestigio a lo largo de una maduración cuidadosamente orquestada. Una rareza que pone de relieve la icónica botella de la Maison Gosset, con su línea redondeada resaltada por el elegante monograma CG.

EL ESTILO DE LA CASA GOSSET

Desde hace ya más de cuatro siglos, la Maison Gosset cultiva el arte de la vinificación, el ensamblaje y la crianza de los Grandes Vinos de Champaña. Cada añada se basa en una selección de terruños considerados excepcionales para el año en cuestión. Esta composición permite a Gosset Celebris expresar la quintaesencia del estilo Gosset: una frescura intensa, realzada por el matiz que le confiere una larga estancia en bodega, lo que otorga a este vino el equilibrio necesario tanto para una larga conservación como para su degustación inmediata.

CUANDO LLEGA EL MOMENTO DE LA DEGUSTACIÓN…

Bajo su color amarillo intenso, iluminado por un perlado tan fino como abundante, esta cuvée revela una nariz de flores blancas de acacia, jazmín y mimosa. Las notas afrutadas de pera y ciruela mirabel completan el bouquet rico y embriagador, sin renunciar en absoluto a su delicadeza. En boca, desvela sus aromas de repostería: tarta de pera, magdalena de vainilla, bizcocho de cuchara, sabayón… El final de boca es complejo, largo y salino.

En la mesa, el Celebris Vintage 2008 Extra Brut seducirá a los gastrónomos deseosos de compartir un momento de pura emoción. Esta añada resultará ser el acompañamiento ideal tanto para quesos como para carnes, especialmente aves y mollejas de ternera, o combinará armoniosamente con las quenelles. Por último, sorprenderá especialmente si se acompaña de una aleta de raya o de un salvelino.

COMPOSICIÓN

54 % de Chardonnay y 46 % de Pinot Noir ENVASADO: 2009 - 12 años en bodega

DESCORCHADO

9 meses como mínimo DOSIS: 4,8 g/l

PUEBLOS

Ambonnay, Avenay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Cuis, Cumières, Trépail, Vertus, Le Mesnil-sur-Oger