La più antica Maison di Champagne svela la sua ultima novità: Celebris Vintage 2008 Extra Brut, una cuvée d’eccezione che incarna la quintessenza dello stile del marchio di champagne Gosset.
Prodotto a regola d’arte, è solo l’ottava annata della gamma Celebris Vintage da quando è stata lanciata 34 anni fa.
Una vera rarità: questa edizione è limitata a 15.000 bottiglie.
UN GRANDE VINO PRIMA ANCORA DI ESSERE UN GRANDE CHAMPAGNE
Ecco lo spirito che ispira lo Champagne Gosset nella creazione della linea Celebris, pensata come un vero e proprio elogio al tempo. Il tempo necessario per selezionare gli appezzamenti da cui comporre una cuvée, per darle vita, per lasciare che la maturazione faccia il suo corso in cantina, per vedere rivelarsi tutta la complessità aromatica di un’annata… È così che scorrono gli anni e si forgia la personalità di Gosset Celebris.
LA RARITÀ COME IDENTITÀ
Celebris Vintage 2008 Extra Brut non fa eccezione alla regola: la sua diffusione è riservata. La sua unicità deriva anche da quella della vendemmia del 2008, che ha permesso di elaborare e poi affinare vini di prestigio attraverso una maturazione accuratamente orchestrata. Una rarità che viene messa in risalto dall’iconica bottiglia della Maison Gosset, con la sua linea arrotondata sottolineata dall’elegante monogramma CG.
LO STILE DELLA MAISON GOSSET
Da ormai più di quattro secoli, la Maison Gosset coltiva l’arte della vinificazione, dell’assemblaggio e dell’affinamento dei Grandi Vini di Champagne. Ogni annata si basa su una selezione di terroir ritenuti eccezionali per l’anno in questione. Questa composizione permette a Gosset Celebris di esprimere la quintessenza dello stile Gosset: un’intensa freschezza, esaltata dalla patina di un lungo periodo di affinamento in cantina, conferisce a questo vino l’equilibrio necessario sia per una lunga conservazione che per una degustazione immediata.
QUANDO ARRIVA IL MOMENTO DELLA DEGUSTAZIONE…
Sotto il suo colore giallo intenso, illuminato da un perlage tanto fine quanto abbondante, questa cuvée rivela un profumo di fiori bianchi di acacia, gelsomino e mimosa. Note fruttate di pera e mirabella completano il bouquet ricco e inebriante, senza rinunciare alla sua finezza. Al palato, svela i suoi aromi da pasticceria: torta alle pere, madeleine alla vaniglia, biscotto da spalmare, zabaione… Il finale è complesso, lungo e salino.
A tavola, il Celebris Vintage 2008 Extra Brut conquisterà i buongustai desiderosi di condividere un momento di pura emozione. Questa annata si rivelerà il compagno ideale sia per i formaggi che per le carni, in particolare il pollame e le animelle, oppure si abbinerà armoniosamente alle quenelle. Infine, stupirà particolarmente se abbinato a un’ala di razza o a un salmerino artico.
COMPOSIZIONE
54% di Chardonnay e 46% di Pinot Nero AFFINAMENTO: 2009 - 12 anni in cantina
DEGORGEMENT
minimo 9 mesi DOSAGGIO: 4,8 g/l
PAESI
Ambonnay, Avenay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Cuis, Cumières, Trépail, Vertus, Le Mesnil-sur-Oger
