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De Sousa Tradición
88/100
Agriculture Biologique

De Sousa

Tradición 75cl

Color amarillo dorado con reflejos verdes, animado por una burbuja fina y persistente. En nariz, un expresivo bouquet floral de mimosa y cítricos, realzado por notas de fruta madura y un ligero toque mineral calcáreo. En boca, el ataque es franco, con una frescura viva y bien equilibrada por una…

LAS CUVÉES DE LA CASA DE SOUSA
36,90 € IVA incl. Víctima de su éxito
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
88 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
El 50 % de Chardonnay de Avize Grand Cru aporta una vivacidad cítrica y floral.
Redondez
El Pinot Noir (40 %) aporta una estructura afrutada y envolvente.
Potencia
Una cosecha de gama básica con un perfil más elegante que potente, centrada en la delicadeza.
Persistencia en boca
Final fresco y limpio, con un ligero toque de miel y cítricos maduros.

LA CATA

Color amarillo dorado con reflejos verdes, animado por una burbuja fina y persistente. En nariz, un expresivo bouquet floral de mimosa y cítricos, realzado por notas de fruta madura y un ligero toque mineral calcáreo. En boca, el ataque es franco, con una frescura viva y bien equilibrada por una redondez dorada con matices de miel.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
7g/LDosage
50%Chardonnay
40%Pinot Noir
10%Pinot Meunier

Terroirs

Mezcla de parcelas de la Côte des Blancs (Avize Grand Cru), la Côte d'Épernay (Grauves 1er Cru) y el Valle del Marne (Mardeuil), cultivadas mediante agricultura biodinámica con certificación Demeter.

De Sousa

Acerca de esta casa

Fundada en Avize, en el corazón de la Côte des Blancs, la casa De Sousa es un referente de la viticultura comprometida de la región de Champaña. Dirigida por Erick De Sousa, cultiva sus parcelas según los principios de la agricultura biodinámica (certificación Demeter) desde la década de 1990, con un respeto absoluto por los terruños y los ciclos naturales.

De Sousa defiende una filosofía basada en vinos de terruño auténticos, con un bajo dosaje, que expresan el carácter mineral y la pureza del Chardonnay de la Côte des Blancs. Sus cuvées de parcela y su cuvée «Les Caudalies», criada en barrica de roble, figuran entre las referencias más codiciadas por los amantes del champán artesanal.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Su frescura cítrica y sus finas burbujas lo convierten en el acompañamiento ideal para el aperitivo, junto con unos pequeños bocaditos de hojaldre rellenos de queso.

Entrada

Entrada

El Chardonnay, que predomina, combina con delicadeza con las notas cítricas y de hierbas frescas del gravlax.

Plato

Plato

La redondez del Pinot Noir se equilibra a la perfección con el amargor primaveral de los espárragos verdes.

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Tradición» de la casa De Sousa

4.6/5 · 9 opinión

Gret T.

Opinión de un cliente verificada

Una apuesta segura

Embalado con esmero para regalar. Ligero, aéreo y terriblemente adictivo. Una compra de la que no me arrepiento.

Thomas F.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Previsto para Navidad, todo un acierto. Boca generosa, final lleno de frescura. Para recomendar sin moderación.

Anaïs H.

Opinión de un cliente verificada

Con mucha clase

Caí en la tentación y sin arrepentimiento alguno. Aromas de brioche y manzana madura. Un auténtico placer, enhorabuena de nuevo.

Alexandra D.

Opinión de un cliente verificada

Encantado con mi compra

Ideal para una cena entre amigos. Un champán con mucha clase. Recibido correctamente, en una bonita caja. Exactamente lo que buscaba.

Marilyne M.

Opinión de un cliente verificada

Realmente genial

Excelente de principio a fin. Un equilibrio perfecto entre potencia y finura. Pedido realizado por la noche y enviado al día siguiente. El tipo de botella que pone a todos de acuerdo.

François H.

Opinión de un cliente verificada

Excelente

Fiel desde hace varios pedidos. Una auténtica delicia, muy equilibrada. Pedido atendido sin el menor problema. Realmente por encima de mis expectativas.

Nicole V.

Opinión de un cliente verificada

Sin ningún fallo

Francamente sorprendido por esta cuvée. Fino, preciso y tremendamente seductor. Paquete cuidado y bien protegido. Enhorabuena a todo el equipo.

Nydia R.

Opinión de un cliente verificada

Repetiré

Ganas de dar una alegría, misión cumplida. Una burbuja cremosa y un final limpio. Sin un solo fallo, enhorabuena.

Ben K.

Opinión de un cliente verificada

Nada que objetar

Pedido para las fiestas. Seco en su justa medida, nunca agresivo. Lo recomiendo a todos los aficionados.