De Sousa

Robe jaune dorée aux reflets verts, animée par une bulle fine et persistante. Au nez, un bouquet floral expressif de mimosa et d'agrumes, rehaussé de notes de fruits mûrs et d'une légère minéralité crayeuse. En bouche, l'attaque est franche, la fraîcheur vive et bien équilibrée par une rondeur dorée…

La structure de ce champagne

LA DÉGUSTATION

Robe jaune dorée aux reflets verts, animée par une bulle fine et persistante. Au nez, un bouquet floral expressif de mimosa et d'agrumes, rehaussé de notes de fruits mûrs et d'une légère minéralité crayeuse. En bouche, l'attaque est franche, la fraîcheur vive et bien équilibrée par une rondeur dorée aux accents de miel.

La composition

À propos de cette maison

Fondée à Avize au cœur de la Côte des Blancs, la maison De Sousa est une référence de la viticulture champenoise engagée. Portée par Erick De Sousa, elle cultive ses parcelles en biodynamie (certification Demeter) depuis les années 1990, avec un respect absolu des terroirs et des cycles naturels.

De Sousa défend une philosophie de vins de terroir authentiques, faiblement dosés, qui expriment le caractère minéral et la pureté du Chardonnay de la Côte des Blancs. Ses cuvées parcellaires et sa cuvée des Caudalies, élevée en fût de chêne, figurent parmi les références les plus recherchées par les amateurs de Champagne artisan.

L'accord parfait

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de la maison De Sousa