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Delavenne Dom Basle
89/100
Pépite

Delavenne

Dom Basle 75cl

Color dorado con reflejos verde oro, burbuja fina y persistente. La nariz se abre con notas de frutas de carne blanca (pera, melocotón), flores blancas y cítricos, con un toque de brioche. El paladar es a la vez fresco y estructurado, con una bella tensión mineral y un final largo y salino.

LAS CUVÉES DE LA CASA DELAVENNE
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1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
89 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
La ausencia de maloláctica preserva una acidez viva y tensa, firma de los terroirs de la Côte Noire.
Redondez
El Pinot Noir de Bouzy aporta una materia generosa y sedosa, redondeada por el ensamblaje de dos cosechas.
Potencia
Estructura sólida heredada de Bouzy, Grand Cru reconocido por sus Pinots a la vez carnosos y minerales.
Longitud en boca
Cinco años de envejecimiento sobre lías confieren una persistencia aromática elegante y distinguida.

LA CATA

Color dorado con reflejos verde oro, burbuja fina y persistente. La nariz se abre con notas de frutas de carne blanca (pera, melocotón), flores blancas y cítricos, con un toque de brioche. El paladar es a la vez fresco y estructurado, con una bella tensión mineral y un final largo y salino.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
7g/LDosage
60%Pinot Noir
40%Chardonnay

Terroirs

Mono-cru procedente exclusivamente de las parcelas de media ladera de Bouzy, uno de los 17 Grands Crus de Champagne reconocido por sus Pinots Noirs de excepción. El ensamblaje de dos cosechas garantiza el equilibrio y la constancia estilística de la cuvée.

Delavenne

Acerca de esta casa

Delavenne Père & Fils es un récoltant-manipulant familiar establecido desde 1920 en Bouzy, en el corazón de la Montagne de Reims. La casa explota exclusivamente sus propias parcelas en este Grand Cru clasificado, para un champagne de auténtica expresión terroir.

Su filosofía se basa en el respeto absoluto por la uva: vinificación en depósito de acero inoxidable con levaduras indígenas, sin fermentación maloláctica, y una larga crianza sobre lías. Un enfoque artesanal y sin concesiones que firma vinos de una gran pureza aromática.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Su burbuja fina y su frescura cítrica hacen maravillas con gougères de comté recién salidas del horno.

Entrante

Entrante

El Pinot Noir de Bouzy y la acidez viva del champagne subliman los sabores de cítricos y hierbas del gravlax de salmón.

Plato principal

Plato principal

La potencia mineral y la longitud del Dom Basle armonizan perfectamente con la riqueza umami de un risotto de colmenillas.

La casa Delavenne

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Dom Basle» de la casa Delavenne

4.9/5 · 21 opinión

David A.

Opinión de un cliente verificada

Un auténtico placer

Una agradable sorpresa al abrirla. Una efervescencia delicada y aromas sutiles. Una compra de la que no me arrepiento.

Mathilde L.

Opinión de un cliente verificada

Bonita botella

Francamente sorprendido por esta cuvée. Notas de frutos secos y miel, magnífico. La botella llegó en perfecto estado. Genial de principio a fin.

Nicole H.

Opinión de un cliente verificada

Encantado con mi compra

Esperaba mucho de él. Una boca amplia y equilibrada, magnífica. Pedido realizado por la noche y enviado al día siguiente. Mi más sincera enhorabuena.

Yvan M.

Opinión de un cliente verificada

Una maravilla

Romántico para una cena en pareja. Finura y mucho encanto. Nada que objetar, sencillamente.

Elodie G.

Opinión de un cliente verificada

Enhorabuena

Abierto para nuestra cena de fin de año. Redondez y viveza se equilibran a la perfección. Proceso de compra muy claro. Una grata sorpresa, gracias.

Nicolas K.

Opinión de un cliente verificada

Espléndido

Descubierto gracias a la web. Buena longitud y un toque mineral. Seguimiento del pedido impecable. Pura felicidad.

Lucie D.

Opinión de un cliente verificada

Con mucha clase

Elegido para una gran cena. Mucha finura y elegancia. Embalaje premium, da gusto. Enhorabuena a todo el equipo.

Jerome G.

Opinión de un cliente verificada

Sin una sola nota discordante

Un buen descubrimiento este champán. Burbujas delicadas que se deshacen en boca. Todo fue perfecto, desde el pedido hasta la recepción. En resumen, una dirección para tener en cuenta.

Zak H.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Fiel desde hace varios pedidos. Una nariz delicada de flores blancas. Recibido correctamente, en una bonita caja. Gracias por este buen descubrimiento.

Charlotte J.

Opinión de un cliente verificada

Todo un acierto

Enhorabuena por esta bonita botella. Fino, preciso y tremendamente seductor. Para repetir, sin ninguna duda.

Aurélie D.

Opinión de un cliente verificada

Estupendo

Nada que decir, sin un solo fallo. Notas abriochadas y una buena mineralidad. Para recomendar sin moderación.

Liliya M.

Opinión de un cliente verificada

Buen descubrimiento

Excelente de principio a fin. Frescura, fruta y mucha elegancia. Protección perfecta para el transporte. Un auténtico placer, enhorabuena de nuevo.

Jonathan B.

Opinión de un cliente verificada

Sublime

Salvó mi regalo de última hora. Elegante y refinado, sin un solo fallo. Vuelvo a por un nuevo pedido.

Trao M.

Opinión de un cliente verificada

Excelente

Ideal para una cena entre amigos. Bonita profundidad, digna de las grandes casas. A mis invitados les encantó.

Stéphane B.

Opinión de un cliente verificada

Excepcional

Embalado con esmero para regalar. Un champán gastronómico, lleno de tensión. Flechazo asegurado.

Ammar O.

Opinión de un cliente verificada

Repetiré

Caí en la tentación y sin arrepentimiento alguno. Un champán con mucha clase. Envoltorio de regalo muy cuidado. Para regalar o para darse un capricho.

Jules R.

Opinión de un cliente verificada

Conquistado

Servido como aperitivo, una delicia. Una efervescencia cremosa, muy agradable. Envío rápido, nada que objetar. Relación calidad-precio inmejorable.

Valérie G.

Opinión de un cliente verificada

Lo recomiendo

Realmente a la altura de su reputación. Notas cítricas y un toque abriochado, genial. Respuesta rápida a mi pregunta antes de comprar. Todo un acierto.

Mikhail R.

Opinión de un cliente verificada

Una delicia

Previsto para Navidad, todo un acierto. Burbujas finas y elegantes, un auténtico placer. Volveré a pedir sin dudarlo.

Théo E.

Opinión de un cliente verificada

Muy bueno

Pedido para las fiestas. Redondo en boca, con una bonita tensión. Pedido sencillo y pago seguro. Se ha convertido en mi champán de referencia.

Ha-Young R.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto

Buscaba un buen champán. Una materia elegante y una bonita persistencia. Paquete cuidado y bien protegido. Una apuesta segura.