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Fleury Rosé de Saignée
90/100
Agriculture Biologique

Fleury

Rosé de Saignée 75cl

Color rosa salmón intenso y luminoso, con reflejos de frambuesa. En nariz, presenta un bouquet expresivo de fresas silvestres, frambuesas frescas y cereza negra, con un toque floral de rosa y una ligera nota picante. En boca resulta goloso, amplio y con cuerpo, sostenido por una acidez viva y un…

LAS CUVÉES DE LA CASA FLEURY
45,90 € IVA incl. Víctima de su éxito
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
90 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
La acidez natural de los suelos arcillo-calcáreos del Kimmeridgiano de la Côte des Bar aporta una vivacidad mineral persistente.
Redondez
La breve maceración por sangrado aporta generosidad y suavidad en boca, características distintivas de los Pinot Noir de Courteron.
Potencia
La estructura sigue siendo elegante y sobria, sustentada por la tensión más que por la concentración bruta.
Persistencia en boca
El final afrutado y ligeramente especiado se prolonga con una clara persistencia aromática de frutos rojos y notas minerales.

LA CATA

Color rosa salmón intenso y luminoso, con reflejos de frambuesa. En nariz, presenta un bouquet expresivo de fresas silvestres, frambuesas frescas y cereza negra, con un toque floral de rosa y una ligera nota picante. En boca resulta goloso, amplio y con cuerpo, sostenido por una acidez viva y un final mineral de buena persistencia.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
100%Pinot Noir

Terroirs

Procedente de las 15 hectáreas de la finca situada en Courteron, en el corazón de la Côte des Bar (a 45 km al sur de Troyes), sobre suelos arcillo-calcáreos de origen kimmeridgiano. El Pinot Noir, variedad reina de esta zona meridional de la Champaña, expresa aquí toda la profundidad y la madurez de sus bayas gracias a una maceración con hollejo cuidadosamente controlada.

Fleury

Acerca de esta casa

Fundada en 1895 por Émile Fleury en Courteron, la bodega lleva cuatro generaciones arraigada en la Côte des Bar. Fue Robert Fleury quien, por primera vez en la región de Champagne, convirtió por completo la finca a la agricultura biodinámica ya en 1989 —una decisión pionera, en una época en la que la denominación aún veía con escepticismo estas prácticas inspiradas en Rudolf Steiner—.

En la actualidad, Jean-Sébastien Fleury dirige la finca junto a Benoît: viñedos labrados con caballos en determinadas parcelas, levaduras autóctonas seleccionadas en la propia finca y vinificación sin sulfitos añadidos. El conjunto cuenta con las certificaciones Demeter y Biodyvin, lo que convierte a Fleury en una referencia mundial de la viticultura biodinámica en la región de Champaña.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Las finas burbujas y el intenso sabor a frutos rojos del Rosé de Saignée realzan las gougères de queso Comté, un maridaje clásico y festivo.

Entrada

Entrada

La intensidad y los toques cítricos del gravlax de salmón combinan a la perfección con la frescura afrutada y el ligero toque a vino de este rosado de sangrado.

Plato

Plato

El Pinot Noir con carácter, obtenido mediante sangrado, marida a la perfección con el magret aderezado con especias suaves, cuyas notas de miel y especias entablan un diálogo con la madurez vinícola del vino.

La casa Fleury

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Rosé de Saignée» de la casa Fleury

4.8/5 · 20 opinión

Louis H.

Opinión de un cliente verificada

Estupendo

Se entrega en una bonita caja. Un champán gastronómico, lleno de intensidad. Ideal para regalar o para darse un capricho.

George M.

Opinión de un cliente verificada

Muy bueno

Una grata sorpresa al abrirlo. Buena longitud y un toque mineral. Volveré a pedir sin dudarlo.

Anthony M.

Opinión de un cliente verificada

Sin ningún fallo

Comprado para celebrar una buena noticia. Frescura y un toque goloso, un buen equilibrio. Vuelvo a por un nuevo pedido.

Alice L.

Opinión de un cliente verificada

Buen descubrimiento

Regalado a mis padres. Una nariz delicada de flores blancas. Exactamente lo que hacía falta.

Pierre T.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Nada que decir, sin un solo fallo. Redondo en boca, con una bonita tensión. Perfecto, nada que objetar.

Cédric F.

Opinión de un cliente verificada

El mejor

Embalado con esmero para regalar. Bonita frescura y buena longitud en boca. Nada que objetar, sencillamente.

Sylvie N.

Opinión de un cliente verificada

Un auténtico placer

Comprado para un amigo aficionado. Seco en su justa medida, nunca agresivo. Recibido en los plazos indicados. Le doy 5 estrellas sin dudarlo.

Luke J.

Opinión de un cliente verificada

Excepcional

Excelente de principio a fin. Una burbuja cremosa y un final limpio. Entrega inmejorable, como siempre. Sin un solo fallo, enhorabuena.

Arthur B.

Opinión de un cliente verificada

Repetiré

Flechazo inmediato. Notas abriochadas y una buena mineralidad. Se ha convertido en mi champán de referencia.

Bernadette C.

Opinión de un cliente verificada

Sublime

Elegido para una gran cena. Un vino de placer, goloso y refinado. Gracias por este buen descubrimiento.

Olivier T.

Opinión de un cliente verificada

De lo mejor

Perfecto para una boda. Redondez y viveza se equilibran a la perfección. Embalaje resistente, sin roturas. Cliente conquistado, volveré.

Marine J.

Opinión de un cliente verificada

Todo un flechazo

Degustado anoche. Bonita profundidad, digna de las grandes casas. Pedido realizado por la noche y enviado al día siguiente. Perfecto para regalar.

Adeline J.

Opinión de un cliente verificada

Una delicia

Romántico para una cena en pareja. Una auténtica delicia, de principio a fin. Lo recomiendo encarecidamente.

Stephanie D.

Opinión de un cliente verificada

Una apuesta segura

Buscaba un buen champán. Efervescencia delicada y aromas sutiles. Lo recomiendo con los ojos cerrados.

Mathilde R.

Opinión de un cliente verificada

Espléndido

Fiel desde hace varios pedidos. Buen equilibrio entre viveza y redondez. Exactamente lo que buscaba.

Chelsea M.

Opinión de un cliente verificada

Con mucha clase

Primer pedido, y no el último. Frescura, fruta y mucha elegancia. Para repetir, sin ninguna duda.

Richard M.

Opinión de un cliente verificada

Conquistado

Ideal para una cena entre amigos. Burbujas persistentes y nariz expresiva. Fácil de pedir, entrega sin contratiempos. Lo recomiendo sin dudarlo.

Morgane N.

Opinión de un cliente verificada

Calidad de primera

Pedido para las fiestas. Burbujas delicadas que se deshacen en boca. Genial de principio a fin.

Wilfrid T.

Opinión de un cliente verificada

Una maravilla

Abierto para nuestra cena de fin de año. Potente, pero a la vez delicado. Bien embalado, llegó sin un solo rasguño. Todo un acierto.

Alexis N.

Opinión de un cliente verificada

Cliente fiel

Este Rosé de Saignée es magnífico. Un champán con mucha clase. La botella llegó en perfecto estado. Flechazo asegurado.