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Fleury Rosé de Saignée
90/100
Agriculture Biologique

Fleury

Rosé de Saignée

Colore rosa salmone intenso e luminoso, con riflessi di lampone. Al naso, un bouquet espressivo di fragoline di bosco, lamponi freschi e ciliegia nera, con un tocco floreale di rosa e una leggera nota pepata. Al palato è goloso, ampio e vinoso, sostenuto da un’acidità vivace e da un finale minerale…

LE CUVÉE DELLA CASA FLEURY
45,90 € IVA inclusa Vittima del proprio successo
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
90 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
L'acidità naturale dei terreni argilloso-calcarei kimmeridgiani della Côte des Bar conferisce una vivacità minerale persistente.
Rotondità
La breve macerazione per saignée conferisce al vino generosità e morbidezza al palato, caratteristiche distintive dei Pinot Nero di Courteron.
Potenza
La struttura rimane elegante e ben controllata, sostenuta dalla tensione piuttosto che dalla pura intensità.
Persistenza in bocca
Il finale fruttato e leggermente speziato si protrae con una netta persistenza aromatica di piccoli frutti rossi e note minerali.

LA DEGUSTAZIONE

Colore rosa salmone intenso e luminoso, con riflessi di lampone. Al naso, un bouquet espressivo di fragoline di bosco, lamponi freschi e ciliegia nera, con un tocco floreale di rosa e una leggera nota pepata. Al palato è goloso, ampio e vinoso, sostenuto da un’acidità vivace e da un finale minerale di bella persistenza.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
100%Pinot Noir

Terroirs

Proveniente dai 15 ettari della tenuta di Courteron, nel cuore della Côte des Bar (45 km a sud di Troyes), su terreni argilloso-calcarei di origine kimmeridgiana. Il Pinot Nero, il vitigno per eccellenza di questa zona meridionale della Champagne, esprime qui tutta la profondità e la maturità delle sue bacche grazie a una macerazione pellicolare ben controllata.

Fleury

Informazioni su questa casa

Fondata nel 1895 da Émile Fleury a Courteron, l’azienda è radicata nella Côte des Bar da quattro generazioni. È stato Robert Fleury il primo in tutta la Champagne a convertire completamente la tenuta alla biodinamica già nel 1989 — una decisione pionieristica, in un momento in cui la denominazione guardava ancora con scetticismo a queste pratiche ispirate a Rudolf Steiner.

Oggi, Jean-Sébastien Fleury gestisce la tenuta insieme a Benoît: vigneti lavorati con il cavallo in alcuni appezzamenti, lieviti indigeni selezionati in azienda, vinificazione senza solfiti aggiunti. L’intera azienda è certificata Demeter e Biodyvin, il che rende Fleury un punto di riferimento mondiale per la viticoltura biodinamica nella Champagne.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

Le bollicine sottili e il gusto vivace di frutti rossi del Rosé de Saignée esaltano le gougères al Comté, un abbinamento classico e festoso.

Entrata

Entrata

La vivacità e le note agrumate del gravlax di salmone si sposano perfettamente con la freschezza fruttata e la leggera nota vinosa di questo rosé da saignée.

Piatto

Piatto

Il Pinot Nero dal carattere deciso, ottenuto con il metodo della saignée, si abbina perfettamente al petto d’anatra alle spezie delicate, le cui note di miele e spezie dialogano con la maturità vinosa del vino.

La casa Fleury

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Rosé de Saignée” della maison Fleury

4.8/5 · 20 recensioni

Louis H.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Confezionato in un bel cofanetto. Uno champagne da degustazione, pieno di carattere. Da regalare o da gustare per te.

George M.

Recensione cliente verificata

Ottimo

Una bella sorpresa appena aperto. Bella persistenza e una nota minerale. Lo ordinerò di nuovo senza esitare.

Anthony M.

Recensione cliente verificata

Una prestazione impeccabile

L'ho preso per festeggiare una bella notizia. Freschezza e gusto, un ottimo equilibrio. Ne ordino subito un altro.

Alice L.

Recensione cliente verificata

Che bella scoperta!

Regalato ai miei genitori. Un profumo delicato di fiori bianchi. Proprio quello che ci voleva.

Pierre T.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Niente da dire, impeccabile. Arrotondato al palato, con una bella tensione. Perfetto, niente da ridire.

Cédric F.

Recensione cliente verificata

Il migliore

Confezionato con cura per regalarlo. Bella freschezza e una piacevole persistenza in bocca. Niente da dire, proprio niente.

Sylvie N.

Recensione cliente verificata

Un vero piacere

L'ho comprato per un amico appassionato. Ha la giusta secchezza, mai aggressivo. Ricevuto nei tempi previsti. Gli do 5 stelle senza esitare.

Luke J.

Recensione cliente verificata

Eccezionale

Eccellente dall'inizio alla fine. Una spuma cremosa e un retrogusto netto. Consegna impeccabile, come sempre. Un lavoro perfetto, complimenti.

Arthur B.

Recensione cliente verificata

Da rifare

Mi ha conquistato subito. Note di brioche e mineralità al primo sorso. È diventato il mio champagne preferito.

Bernadette C.

Recensione cliente verificata

Sublime

L'ho scelto per una cena speciale. Un vino piacevole, goloso e raffinato. Grazie per questa bella scoperta.

Olivier T.

Recensione cliente verificata

Al top

Perfetto per un matrimonio. Rotondità e vivacità si bilanciano alla perfezione. Confezione robusta, niente si è rotto. Cliente soddisfatto, tornerò.

Marine J.

Recensione cliente verificata

Il mio preferito

L'ho assaggiato ieri sera. Bella profondità, degna delle grandi case produttrici. Ordine fatto la sera, spedito il giorno dopo. Perfetto da regalare.

Adeline J.

Recensione cliente verificata

Una vera delizia

Un posto romantico per una cena a due. Una vera delizia, dall'inizio alla fine. Te lo consiglio vivamente.

Stephanie D.

Recensione cliente verificata

Un valore sicuro

Cercavo uno champagne davvero buono. Effervescenza delicata e aromi raffinati. Lo consiglio a occhi chiusi.

Mathilde R.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Sono un cliente affezionato da diversi ordini. Ottimo equilibrio tra vivacità e rotondità. Esattamente quello che cercavo.

Chelsea M.

Recensione cliente verificata

Davvero di classe

Prima volta che lo ordino, ma non sarà l'ultima. Freschezza, note fruttate e tanta eleganza. Da riprovare, senza dubbio.

Richard M.

Recensione cliente verificata

Conquistato

Perfetto per una cena tra amici. Bollicine persistenti e profumo espressivo. Facile da ordinare, consegna senza intoppi. Lo consiglio senza esitazione.

Morgane N.

Recensione cliente verificata

Qualità al top

L'ho ordinato per le feste. Bollicine delicate che si sciolgono in bocca. Fantastico dall'inizio alla fine.

Wilfrid T.

Recensione cliente verificata

Una meraviglia

L'abbiamo aperto per la nostra cena di Capodanno. Intenso ma allo stesso tempo delicato. Imballato bene, è arrivato senza un graffio. Un vero successo.

Alexis N.

Recensione cliente verificata

Cliente affezionato

Questo Rosé de Saignée è fantastico. Uno champagne di gran classe. La bottiglia è arrivata in perfette condizioni. Ti piacerà di sicuro.