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Fleury Rosé de Saignée
90/100
Agriculture Biologique

Fleury

Rosé de Saignée 75cl

Farbe eines intensiven und leuchtenden Lachsrosa mit Himbeertönen. An der Nase ein ausdrucksvolles Bukett von Walderdbeeren, frischen Himbeeren und schwarzer Kirsche, mit floraler Rose-Note und leichtem Pfefferton. Der Gaumen ist genussvoll, vollmundig und substanzreich, getragen von einer lebhaften…

DIE CUVÉES DES HAUSES FLEURY
45,90 € inkl. MwSt. Leider ausverkauft
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
90 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Die natürliche Säure der kimmeridgischen Lehmkalk-Böden der Côte des Bar verleiht eine beständige mineralische Frische.
Rundheit
Der kurze Schalenkontakt der saignée bringt Fülle und Seidigkeit am Gaumen, ein Kennzeichen des Pinot Noir von Courteron.
Kraft
Die Struktur bleibt elegant und beherrscht, getragen von Spannung statt roher Konzentration.
Länge am Gaumen
Der fruchtige und leicht würzige Abgang erstreckt sich mit ausgeprägter aromatischer Persistenz über kleine rote Früchte und Mineralität.

DIE VERKOSTUNG

Farbe eines intensiven und leuchtenden Lachsrosa mit Himbeertönen. An der Nase ein ausdrucksvolles Bukett von Walderdbeeren, frischen Himbeeren und schwarzer Kirsche, mit floraler Rose-Note und leichtem Pfefferton. Der Gaumen ist genussvoll, vollmundig und substanzreich, getragen von einer lebhaften Säure und einem schönen mineralischen Abgang mit anhaltender Persistenz.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
100%Pinot Noir

Terroirs

Stammend aus den 15 Hektar des Gutes in Courteron, im Herzen der Côte des Bar (45 km südlich von Troyes), auf Lehmkalk-Böden kimmeridgischen Ursprungs. Der Pinot Noir, wichtigste Rebsorte dieser südlichen Champagne-Region, zeigt hier die volle Tiefe und Reife seiner Früchte im Laufe einer kontrollierten Schalengärung.

Fleury

Über dieses Haus

1895 von Émile Fleury in Courteron gegründet, ist das Haus seit vier Generationen in der Côte des Bar verankert. Robert Fleury war der erste in der Champagne, der 1989 das gesamte Weingut vollständig zur Biodynamie umstellte — eine Pionierentscheidung, während die Appellation diese von Rudolf Steiner inspirierten Praktiken noch mit Skepsis betrachtete.

Heute führen Jean-Sébastien Fleury und Benoît das Weingut: Rebstöcke werden auf manchen Parzellen mit Pferden bewirtschaftet, auf dem Gut selektionierte Wildhefen, Gärung ohne Schwefelzusatz. Das gesamte Weingut ist Demeter- und Biodyvin-zertifiziert und macht Fleury zu einer weltweiten Referenz der biodynamischen Champagner-Weinbereitung.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Die feinen Perlen und die leuchtend rote Frucht des Rosé de Saignée veredeln die Gougères mit Comté, eine klassische und festliche Paarung.

Vorspeise

Vorspeise

Die Frische und Zitrusnoten des Lachsgravlax harmonieren mit der fruchtigen Frische und leichten Weinigkeit dieses rosé de saignée.

Hauptgang

Hauptgang

Der charaktervolle Pinot Noir der saignée harmoniert natürlich mit Entenbrust und sanften Gewürzen, deren Honig- und Würznoten mit der weinhaften Reife des Weins korrespondieren.

Das Haus Fleury

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Rosé de Saignée“ des Hauses Fleury

4.8/5 · 20 Bewertungen

Louis H.

Verifizierte Kundenbewertung

Großartig

Wird in einer hübschen Geschenkbox geliefert. Ein Gourmet-Champagner voller Spannung. Ideal als Geschenk oder zum eigenen Genuss.

George M.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr gut

Eine schöne Überraschung beim Öffnen. Schöner Abgang und eine mineralische Note. Ich werde ohne zu zögern erneut bestellen.

Anthony M.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine fehlerfreie Leistung

Gekauft, um eine gute Nachricht zu feiern. Frische und Genuss – eine schöne Ausgewogenheit. Ich werde gleich eine neue Bestellung aufgeben.

Alice L.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Entdeckung

Ein Geschenk für meine Eltern. Ein zartes Bouquet mit Noten von weißen Blüten. Genau das Richtige.

Pierre T.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Da gibt es nichts zu sagen, ein absoluter Volltreffer. Rund am Gaumen, mit einer schönen Spannung. Perfekt, nichts zu beanstanden.

Cédric F.

Verifizierte Kundenbewertung

Das Beste

Sorgfältig als Geschenk verpackt. Schöne Frische und ein angenehmer Nachhall. Einfach nichts zu beanstanden.

Luke J.

Verifizierte Kundenbewertung

Außergewöhnlich

Von Anfang bis Ende hervorragend. Eine cremige Perlage und ein klarer Abgang. Die Lieferung war wie immer erstklassig. Eine makellose Leistung, herzlichen Glückwunsch.

Sylvie N.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein reines Vergnügen

Für einen befreundeten Hobbyangler gekauft. Genau richtig trocken, niemals aggressiv. Innerhalb der angekündigten Lieferzeit erhalten. Ich vergebe ohne zu zögern 5 Sterne.

Arthur B.

Verifizierte Kundenbewertung

Bitte wiederholen

Liebe auf den ersten Schluck. Noten von Brioche und Mineralität sind deutlich zu erkennen. Er ist mittlerweile zu meinem Lieblingschampagner geworden.

Bernadette C.

Verifizierte Kundenbewertung

Erhaben

Ausgewählt für ein festliches Abendessen. Ein genussvoller, vollmundiger und raffinierter Wein. Vielen Dank für diese schöne Entdeckung.

Olivier T.

Verifizierte Kundenbewertung

Einfach top

Perfekt für eine Hochzeit. Rundheit und Lebendigkeit ergänzen sich wunderbar. Solide Verpackung, keine Bruchschäden. Der Kunde ist begeistert, ich werde wiederkommen.

Marine J.

Verifizierte Kundenbewertung

Unser Favorit

Habe ihn gestern Abend verkostet. Schöne Tiefe, die den großen Häusern würdig ist. Die Bestellung wurde am Abend aufgegeben und am nächsten Tag versandt. Ideal als Geschenk.

Adeline J.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Genuss

Romantisch für ein Abendessen zu zweit. Ein wahrer Genuss, von Anfang bis Ende. Ich kann es wärmstens empfehlen.

Stephanie D.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine sichere Wahl

Ich war auf der Suche nach einem guten Champagner – mit zarter Perlage und feinen Aromen. Ich kann ihn uneingeschränkt empfehlen.

Mathilde R.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Ich bin bereits seit mehreren Bestellungen treuer Kunde. Eine schöne Ausgewogenheit zwischen Lebhaftigkeit und Rundheit. Genau das, was ich gesucht habe.

Chelsea M.

Verifizierte Kundenbewertung

Erstklassig

Die erste Bestellung, aber sicher nicht die letzte. Frische, Fruchtigkeit und viel Eleganz. Das werde ich zweifellos wiederholen.

Richard M.

Verifizierte Kundenbewertung

Erobert

Ideal für ein Abendessen im Freundeskreis. Anhaltende Perlage und ausdrucksstarkes Bouquet. Einfach zu bestellen, reibungslose Lieferung. Ich kann diesen Wein ohne zu zögern weiterempfehlen.

Morgane N.

Verifizierte Kundenbewertung

Höchste Qualität

Für die Feiertage bestellt. Zarte Perlen, die auf der Zunge zergehen. Von Anfang bis Ende einfach großartig.

Wilfrid T.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Wunderwerk

An unserem Silvesterabend geöffnet. Kraftvoll und doch voller Finesse. Gut verpackt, ohne den geringsten Kratzer angekommen. Ein voller Erfolg.

Alexis N.

Verifizierte Kundenbewertung

Treuer Kunde

Dieser Rosé de Saignée ist hervorragend. Ein Champagner mit Klasse. Die Flasche kam in einwandfreiem Zustand an. Ein absoluter Favorit.