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Ruinart Blanc de Blancs «Segunda Piel»
91/100

Ruinart

Blanc de Blancs «Segunda Piel» 75cl

Color dorado pálido con luminosos reflejos de jade y una espuma fina y persistente. En nariz se perciben aromas de limón maduro, pera jugosa y melocotón blanco, a los que se suman notas de flores blancas y un toque especiado de jengibre y pimienta rosa. En boca, la viva intensidad se equilibra con…

LAS CUVÉES DE LA CASA RUINART
87,49 € IVA incl. En stock
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
Vivo y intenso, con un carácter marcado por la mineralidad calcárea de entre 25 y 30 viñedos de Chardonnay de la región de Champaña.
Redondez
Un toque sedoso procedente de los vinos de reserva (20-30 %), que suaviza la acidez natural de la variedad de uva.
Potencia
Una expresión delicada, más que imponente, característica de un «blanc de blancs» de una gran casa.
Persistencia en boca
Un final largo y delicado con notas de cítricos maduros, ralladura confitada y un toque mineral.

LA CATA

Color dorado pálido con luminosos reflejos de jade y una espuma fina y persistente. En nariz se perciben aromas de limón maduro, pera jugosa y melocotón blanco, a los que se suman notas de flores blancas y un toque especiado de jengibre y pimienta rosa. En boca, la viva intensidad se equilibra con una redondez cremosa; los cítricos maduros y las frutas tropicales se despliegan hasta un largo final mineral.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
6g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Mezcla de entre 25 y 30 cosechas de Chardonnay procedentes principalmente de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims, complementadas con vinos de la región de Sézanne y del valle del Vesle. La incorporación de entre un 20 % y un 30 % de vinos de reserva garantiza la profundidad y la uniformidad del estilo de la casa.

Ruinart

Acerca de esta casa

Fundada en 1729 por Nicolas Ruinart, la Maison Ruinart es la casa de champán más antigua que sigue en activo. Con sede en Reims, custodia unas bodegas de creta declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO: auténticas catedrales subterráneas excavadas a 38 metros de profundidad en la creta.

La variedad Chardonnay es el alma indiscutible de la casa. Frédéric Panaïotis, jefe de bodegas desde 2007, perpetúa un estilo elegante y etéreo mediante la selección de los mejores crus de Champaña. El estuche «Seconde Peau» —un embalaje ecológico fabricado con fibras de celulosa reciclada— encarna el compromiso de Ruinart con un lujo responsable.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Su burbuja fina y su mineralidad calcárea combinan a la perfección con unas gougères doradas, calientes y ligeramente ahumadas.

Entrada

Entrada

La frescura cítrica del Blanc de Blancs combina a la perfección con los cítricos y las hierbas frescas del gravlax de salmón.

Plato

Plato

La acidez viva y el final mineral del Chardonnay realzan la delicada textura mantecosa de un lenguado a la meunière.

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Blanc de Blancs «Segunda Piel»» de la casa Ruinart

4.6/5 · 11 opinión

Yann T.

Opinión de un cliente verificada

Sublime

Flechazo inmediato. Una nariz delicada de flores blancas. Realmente por encima de mis expectativas.

Pauliina M.

Opinión de un cliente verificada

Nada que objetar

Nada que decir, sin un solo fallo. Un champán gastronómico, lleno de tensión. En resumen, una dirección para tener en cuenta.

Sergio R.

Opinión de un cliente verificada

De lo mejor

Realmente a la altura de su reputación. Ataque franco y final persistente. Entrega inmejorable, como siempre. Mi más sincera enhorabuena.

Romain T.

Opinión de un cliente verificada

Todo un acierto

Esperaba mucho de él. Frescura, fruta y mucha elegancia. Lo recomiendo sin dudarlo.

Quentin H.

Opinión de un cliente verificada

Sin una sola nota discordante

Elegido para una gran cena. Fino, preciso y tremendamente seductor. Recibido en los plazos indicados. Enhorabuena a todo el equipo.

Frédérique V.

Opinión de un cliente verificada

Enhorabuena

Brindado con los compañeros. Bonita profundidad, digna de las grandes casas. Seguimiento del pedido impecable. Sin un solo fallo, enhorabuena.

Bastien P.

Opinión de un cliente verificada

Una delicia

Enhorabuena por esta bonita botella. Potente, pero a la vez delicado. Trato serio y profesional. Lo recomiendo a todos los aficionados.

Sorana N.

Opinión de un cliente verificada

Una maravilla

Degustado anoche. Notas abriochadas y una buena mineralidad. El tipo de botella que pone a todos de acuerdo.

Laurianne N.

Opinión de un cliente verificada

Espléndido

Recomendado a toda la familia. Una cuvée llena de vitalidad y carácter. Respuesta rápida a mi pregunta antes de comprar. Volveré a pedir sin dudarlo.

Antoine R.

Opinión de un cliente verificada

Repetiré

Previsto para Navidad, todo un acierto. Aromas de brioche y manzana madura. Exactamente lo que hacía falta.

Mathieu K.

Opinión de un cliente verificada

Calidad de primera

Descubierto gracias a la web. Frescura y un toque goloso, un buen equilibrio. Pura felicidad.