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Salon Blanc de Blancs Le Mesnil 2013
98/100

Salon

Blanc de Blancs Le Mesnil 2013 75cl

Color dorado pálido con reflejos verdes y una transparencia cristalina, con una espuma fina y persistente. En nariz, el limón confitado, la flor de vid y la tiza se entrelazan con una ligereza etérea, a los que se suman toques de almendra fresca, menta y cítricos exóticos. En boca, el ataque es puro…

LAS CUVÉES DE LA CASA SALON
1 329,00 € IVA incl. Víctima de su éxito
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Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
98 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
La ausencia de fermentación maloláctica y la tierra caliza profunda de Le Mesnil mantienen una acidez viva y definida, que se conserva de forma notable tras diez años de crianza.
Redondez
Una concentración de 5,5 g/L y el acero inoxidable puro garantizan la precisión en cuanto a redondez, pero los diez años sobre lías finas aportan una textura cremosa y aterciopelada.
Potencia
El 2013, un gran cru de primera categoría, despliega una intensa concentración, gracias a unas viñas con edades comprendidas entre los 35 y más de 90 años.
Persistencia en boca
Su persistencia es excepcional: varios minutos de un final con notas de tiza, yodo y fruta, de una intensidad poco habitual en el mundo del champán.

LA CATA

Color dorado pálido con reflejos verdes y una transparencia cristalina, con una espuma fina y persistente. En nariz, el limón confitado, la flor de vid y la tiza se entrelazan con una ligereza etérea, a los que se suman toques de almendra fresca, menta y cítricos exóticos. En boca, el ataque es puro y de una precisión lapidaria: tarta de limón, ralladura de bergamota, ostra; y, a continuación, un final de una longitud excepcional en el que la mineralidad calcárea de Mesnil reina sin rival.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
6g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Procedente de 19 parcelas repartidas en 15 hectáreas en el Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger, en la Côte des Blancs, en viñedos con una edad media de entre 35 y 40 años —algunos de los cuales superan los 90 años—. La profunda capa de creta del subsuelo confiere al vino su inimitable carácter mineral.

Salon

Acerca de esta casa

Fundada en 1905 por Eugène-Aimé Salon, la casa se basa en un concepto radical y único en la historia del champán: un único vino, una única variedad de uva (Chardonnay), un único terruño (Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru) y una única añada —nunca se realizan mezclas entre añadas, ni se elaboran vinos sin indicación de añada—.

Adquirida en 1988 por el grupo Laurent-Perrier, Salon solo produce en los años considerados verdaderamente excepcionales —unas cuarenta añadas declaradas desde su fundación—. La Cuvée S se vinifica en depósitos de acero inoxidable sin fermentación maloláctica y, a continuación, se cría durante un mínimo de diez años sobre lías antes del degüelle: una paciencia que constituye en sí misma una filosofía.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Una ostra de criadero, degustada sola y acompañada de un vino de Salon, permite que la mineralidad yodada del Mesnil resuene en toda su pureza.

Entrada

Entrada

La carne nacarada de la langosta asada con mantequilla clarificada combina a la perfección con la textura cremosa y los toques cítricos confitados del 2013.

Plato

Plato

Un lenguado a la molinera cocinado con champán realza la mineralidad del vino con una elegancia natural y sin excesos.

La casa Salon

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Blanc de Blancs Le Mesnil 2013» de la casa Salon

4.8/5 · 20 opinión

Réjane P.

Opinión de un cliente verificada

La mejor calidad

He brindado con los compañeros de trabajo. Ligero, etéreo y tremendamente adictivo. Se ha convertido en mi champán de referencia.

Ionel A.

Opinión de un cliente verificada

Todo un acierto

Comprado para celebrar una buena noticia. Una burbuja cremosa y un final limpio. Embalaje a la altura del producto. A mis invitados les encantó.

Baptiste L.

Opinión de un cliente verificada

Una delicia

Este Blanc de Blancs Le Mesnil 2013 es magnífico. Efervescencia delicada y aromas sutiles. Una web seria y bien hecha. Lo recomiendo sin dudarlo.

Etienne M.

Opinión de un cliente verificada

Pura felicidad

Entregado en un bonito estuche. Una efervescencia cremosa, muy agradable. Entrega rápida y embalaje impecable. Perfecto para regalar.

Lajarin J.

Opinión de un cliente verificada

Una apuesta segura

Una grata sorpresa al abrirlo. Un equilibrio perfecto entre potencia y finura. Para repetir, sin ninguna duda.

Vilma N.

Opinión de un cliente verificada

Excelente

Realmente a la altura de su reputación. Una bonita viveza y una fruta radiante. Cliente conquistado, volveré.

Sandrine T.

Opinión de un cliente verificada

Sublime

Descubierto gracias a la web. Elegante y refinado, sin un solo fallo. Perfecto, nada que objetar.

Stanley A.

Opinión de un cliente verificada

Cliente fiel

Recibido muy rápidamente. Finura y mucho encanto. Protección perfecta para el transporte. Mi más sincera enhorabuena.

Fanny F.

Opinión de un cliente verificada

Un auténtico placer

Fiel desde hace varios pedidos. Aromas complejos y una bonita viveza. Recibido correctamente, en una bonita caja. Nada que objetar, sencillamente.

Grégory T.

Opinión de un cliente verificada

Espléndido

Sublime para una gran ocasión. Nariz expresiva, boca sedosa, final salino. El pedido llegó justo a tiempo para la ocasión. Un auténtico placer, enhorabuena de nuevo.

Jérôme R.

Opinión de un cliente verificada

Sin una sola nota discordante

Regalado a mis padres. Frescura, fruta y mucha elegancia. Seguimiento del pedido impecable. Para regalar o para darse un capricho.

Amanda H.

Opinión de un cliente verificada

Muy bueno

Salvó mi regalo de última hora. Buen equilibrio entre viveza y redondez. Paquete cuidado y bien protegido. Una compra de la que no me arrepiento.

Pacôme D.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Enhorabuena por esta bonita botella. Una boca amplia y equilibrada, magnífica. Todo un acierto.

Éric F.

Opinión de un cliente verificada

Buen descubrimiento

Embalado con esmero para regalar. Una nariz delicada de flores blancas. El paquete venía perfectamente sujeto. El tipo de botella que pone a todos de acuerdo.

Netea V.

Opinión de un cliente verificada

Delicioso

Caí en la tentación y sin arrepentimiento alguno. Notas cítricas y un toque abriochado, genial. Buenos consejos antes de la compra. Lo recomiendo con los ojos cerrados.

Ludger K.

Opinión de un cliente verificada

Realmente genial

Francamente sorprendido por esta cuvée. Seco en su justa medida, nunca agresivo. Exactamente lo que buscaba.

Pascal F.

Opinión de un cliente verificada

Una maravilla

Abierto para nuestra cena de fin de año. Bonita profundidad, digna de las grandes casas. Lo recomiendo a todos los aficionados.

Benoit D.

Opinión de un cliente verificada

Lo recomiendo

Degustado anoche. Aromas de brioche y manzana madura. Envío rápido, nada que objetar. Vuelvo a por un nuevo pedido.

Emma F.

Opinión de un cliente verificada

Nada que objetar

Previsto para Navidad, todo un acierto. Mucha frescura, sin llegar nunca a ser ácido. Pedido realizado por la noche y enviado al día siguiente. Gracias por este buen descubrimiento.

Fabien N.

Opinión de un cliente verificada

Conquistado

Calidad de primera, tal como se anunciaba. Ataque franco y final persistente. La botella llegó en perfecto estado. Relación calidad-precio inmejorable.