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Salon Blanc de Blancs Le Mesnil 2013
98/100

Salon

Blanc de Blancs Le Mesnil 2013 75cl

Helles Goldkleid mit grünem Glanz von kristalliner Klarheit, durchzogen von feinem und anhaltendem Schaum. In der Nase verflechten sich kandierte Zitrone, Rebblüte und Kreide mit luftiger Leichtigkeit, ergänzt durch Noten von frischer Mandel, Minze und exotischen Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der…

LES CUVÉES DE LA MAISON SALON
1 329,00 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
98 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Die fehlende malolaktische Gärung und die tiefe Kreide von Le Mesnil bewahren eine lebendige und präzise Säurespannung, nach zehn Jahren Reifung bemerkenswert gut erhalten.
Rundheit
Eine abgemessene Dosage von 5,5 g/L und reiner Edelstahl bewahren die Präzision vor übermäßiger Weichheit, doch zehn Jahre auf feinen Hefen bringen eine cremige und samtweiche Textur.
Kraft
Der 2013, ein Grand Cru ersten Ranges, entfaltet intensive Konzentration, getragen durch Reben im Alter von 35 bis über 90 Jahren.
Länge am Gaumen
Die Persistenz ist außergewöhnlich — mehrere Minuten eines kalkigen, jodigen und fruchtigen Abgangs von seltener Intensität in der Champagnewelt.

LA DÉGUSTATION

Helles Goldkleid mit grünem Glanz von kristalliner Klarheit, durchzogen von feinem und anhaltendem Schaum. In der Nase verflechten sich kandierte Zitrone, Rebblüte und Kreide mit luftiger Leichtigkeit, ergänzt durch Noten von frischer Mandel, Minze und exotischen Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Antrunk rein und von lapidarer Präzision: Zitronenkuchen, Bergamottenzeste, Auster, dann ein Abgang von außergewöhnlicher Länge, in dem die kalkige Mineralität von Mesnil unangefochten herrscht.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
6g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Stammt aus 19 Parzellen auf 15 Hektar im Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs, mit durchschnittlich 35 bis 40 Jahre alten Reben — einige übersteigen 90 Jahre. Die tiefe Kreide des Untergrunds verleiht dem Wein seine unvergleichliche mineralische Signatur.

Salon

À propos de cette maison

Gegründet 1905 von Eugène-Aimé Salon basiert das Haus auf einem radikalen und einzigartigen Konzept in der Geschichte des Champagnes: ein einziger Wein, eine einzige Rebsorte (Chardonnay), ein einziger Terroir (Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru), ein einziges Jahr — niemals Verschnitt zwischen Jahrgängen, niemals non-millésimé.

Von der Laurent-Perrier-Gruppe 1988 aufgekauft, produziert Salon nur in Jahren, die als wirklich außergewöhnlich beurteilt werden — etwa vierzig erklärte Jahrgänge seit seiner Gründung. Die Cuvée S wird in Edelstahltanks ohne malolaktische Gärung vinifiziert, dann mindestens zehn Jahre auf der Hefe gelagert, bevor sie degorgiert wird: eine Geduld, die selbst eine Philosophie ist.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Aperitif

Aperitif

Nur neben Salon lässt eine Auster de Claire die jodige Mineralität von Mesnil in ihrer ganzen Reinheit erklingen.

Vorspeise

Vorspeise

Das perlmuttschimmernde Fleisch des in geklärter Butter gebratenen Hummers antwortet auf die cremige Textur und die marmeladenartigen Zitrusnotizen des 2013.

Hauptgericht

Hauptgericht

Eine im Champagne gegarte Seezunge à la Meunière verlängert die Mineralität des Weines mit natürlicher Eleganz und ohne Übermaß.

La maison Salon

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Blanc de Blancs Le Mesnil 2013“ des Hauses Salon

4.8/5 · 20 Bewertungen

Réjane P.

Verifizierte Kundenbewertung

Top qualité

Trinqué avec les collègues. Léger, aérien et terriblement addictif. Devenu mon champagne de référence.

Ionel A.

Verifizierte Kundenbewertung

Une réussite

Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Une bulle crémeuse et une finale nette. Emballage à la hauteur du produit. Mes invités ont adoré.

Baptiste L.

Verifizierte Kundenbewertung

Un régal

Ce Blanc de Blancs Le Mesnil 2013 est superbe. Effervescence délicate et arômes subtils. Un site sérieux et bien fait. Je recommande sans hésiter.

Etienne M.

Verifizierte Kundenbewertung

Que du bonheur

Livré dans un joli coffret. Une effervescence crémeuse, très agréable. Livraison rapide et emballage impeccable. Parfait pour offrir.

Lajarin J.

Verifizierte Kundenbewertung

Une valeur sûre

Une belle surprise à l'ouverture. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. À refaire, sans aucun doute.

Vilma N.

Verifizierte Kundenbewertung

Excellent

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Une belle vivacité et un fruité éclatant. Client conquis, je reviendrai.

Sandrine T.

Verifizierte Kundenbewertung

Sublime

Découvert grâce au site. Élégant et raffiné, un sans-faute. Parfait, rien à redire.

Stanley A.

Verifizierte Kundenbewertung

Fidèle client

Reçu très rapidement. De la finesse et beaucoup de charme. Protection parfaite pour le transport. Un grand bravo.

Fanny F.

Verifizierte Kundenbewertung

Un pur plaisir

Fidèle depuis plusieurs commandes. Des arômes complexes et une belle vivacité. Bien reçu, dans une belle boîte. Rien à redire, tout simplement.

Grégory T.

Verifizierte Kundenbewertung

Superbe

Sublime pour une grande occasion. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Commande arrivée pile pour l'occasion. Un pur plaisir, encore bravo.

Jérôme R.

Verifizierte Kundenbewertung

Sans fausse note

Offert à mes parents. De la fraîcheur, du fruit et beaucoup d'élégance. Suivi de commande impeccable. À offrir ou à se faire plaisir.

Amanda H.

Verifizierte Kundenbewertung

Très bon

Sauvé mon cadeau de dernière minute. Bel équilibre entre vivacité et rondeur. Colis soigné et bien protégé. Un achat que je ne regrette pas.

Pacôme D.

Verifizierte Kundenbewertung

Magnifique

Bravo pour cette belle bouteille. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Une belle réussite.

Éric F.

Verifizierte Kundenbewertung

Belle découverte

Emballé avec soin pour offrir. Un nez délicat sur les fleurs blanches. Le colis était parfaitement calé. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Netea V.

Verifizierte Kundenbewertung

Délicieux

Craqué, et aucun regret. Notes d'agrumes et touche briochée, top. Conseils avisés avant l'achat. Je recommande les yeux fermés.

Ludger K.

Verifizierte Kundenbewertung

Vraiment top

Franchement bluffé par cette cuvée. Sec comme il faut, jamais agressif. Exactement ce que je cherchais.

Pascal F.

Verifizierte Kundenbewertung

Une merveille

Ouvert pour notre réveillon. Belle profondeur, digne des grandes maisons. Je recommande à tous les amateurs.

Benoit D.

Verifizierte Kundenbewertung

Je recommande

Dégusté hier soir. Des arômes de brioche et de pomme mûre. Expédition rapide, rien à redire. Je repars pour une nouvelle commande.

Emma F.

Verifizierte Kundenbewertung

Rien à redire

Prévu pour Noël, réussi. Beaucoup de fraîcheur, sans jamais être acide. Commande passée le soir, expédiée le lendemain. Merci pour cette belle découverte.

Fabien N.

Verifizierte Kundenbewertung

Conquis

Top qualité, comme annoncé. Attaque franche et finale persistante. Bouteille arrivée en parfait état. Rapport qualité-prix imbattable.