Le guide champagne est un outil précieux pour ceux qui souhaitent découvrir l'univers fascinant des bulles dorées. La...
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L'histoire de Dom Pérignon, moine bénédictin de l’abbaye d’Hautvillers, père spirituel du champagne.La légende a fait de ce moine bénédictin le génial inventeur qui fit pour la première fois mousser les vins de Champagne et pétiller les petites bulles qui, dans nos coupes ou nos flûtes levées, sont d’un bout à l’autre de la planète, le symbole de la fête, de l’allégresse partagée, de l’exaltation de la victoire.
Nous vous invitons à découvrir le Soliste, l’expression d’une pureté extrême de Krug Clos du Mesnil : d’une seule parcelle, le Clos du Mesnil, d’un seul cépage, le Chardonnay, et des vendanges d’une seule année, 2008. Ce vignoble de 1,84 hectares est ceint de murs protecteurs depuis 1698. Les vignes sont situées au cœur de Mesnil-sur-Oger, l'un des villages les plus emblématiques du Chardonnay dans la région Champagne.
La Maison considère que chaque Millésime Krug exprime le caractère unique d’une année particulière. Un champagne Krug Millésime réunit les vins les plus expressifs d’une même année, bonifiés par un vieillissement de plus de dix ans en cave. Chaque Krug Millésime est différent : c’est la Musique de l’année, transposée dans l’univers Krug.
Krug Grande Cuvée est l’emblématique signature de la Maison Krug. Depuis 1843, Krug Grande Cuvée incarne ce que Joseph Krug, fondateur de la Maison Krug, cherchait à offrir à ses clients : un Champagne d’une grande richesse et d’une fine élégance, au-delà des millésimes.
Flûte Comtes de Champagne, dans les arts de la table comme en œnologie, le verre à vin est devenu un accessoire essentiel dont les qualités intrinsèques peuvent intensifier l’expérience et le plaisir de la dégustation. Depuis une trentaine d’années, la marque française Lehmann lui donne toute sa mesure en créant des formes innovantes et raffinées qui magnifient les vins en général, et le champagne en particulier.
Cet été, la Maison Taittinger réinterprète dans une campagne photographique, un classique de la littérature : Le Tour du monde en quatre-vingts jours de Jules Verne. La cheffe décoratrice Florence Mauduech nous raconte les coulisses de cette création.
Pour la Maison Gosset, une belle cuvée ne se décrète pas. Elle s'esquisse au moment de la vendange, s’affine dans le secret des caves, se confirme sous le regard averti de l’oenologue, avant de se révéler au grand jour après des années de maturation. C’est précisément cette approche qui a donné naissance au tout dernier Champagne Gosset : Grand Millésime 2015 Brut
La plus ancienne Maison de Vins de la Champagne lève le voile sur sa toute dernièrerévélation : Celebris Vintage 2008 Extra Brut, une cuvée d’exception exprimant la quintessence du style Gosset.Élaboré dans les règles de l’art, ce n’est que le 8eme millésimede la gamme Celebris Vintage depuis que celle-ci a été initiée voici 34 ans.Une rareté : cette édition se limite à 15 000 cols.
Chaque vigneron, chaque Maison, élabore ses propres cuvées pour constituer sa gamme de champagnes. Le nom d’une cuvée tient de son assemblage (les différents vins qui le composent) et/ou de son dosage (la teneur en sucre).
Qui dit Marne, dit Champagne, un simple mot qui en dit déjà long sur l’accueil que nous réservons à nos visiteurs ! Alors bienvenue dans la Marne, à seulement 45 min de Paris en TGV. Entre oenotourisme, tourisme de mémoire ou encore nature, notre département abrite le vignoble le plus septentrional de France mais pas que…
… c’est-à-dire frais, à 8 ou 9°C. Certaines cuvées se révéleront toutefois davantage autour de 10 voire 12°C comme les vieux millésimes ou les cuvées spéciales. L’idéal reste de plonger la bouteille au 2/3 dans un seau à glace durant 20 min.À défaut, rafraîchissez votre bouteille dans les parties les moins froides de votre frigo pour préserver les qualités du vin à la dégustation. Évitez le congélateur à tout prix !
Champagne TAITTINGER - Depuis la première cuvée de 1952, seulement 48 millésimes ont vu le jour. Les Comtes de Champagne Blanc de Blancs et Rosé sont d’exceptionnels vins de garde, qui traversent le temps sans trahir les qualités de leurs origines temporelles et territoriales. Parmi eux, certains sont devenus des légendes et ne peuvent plus être dégustés qu’en écoutant ceux qui les ont goûtés.