En Champaña, las ventas van en aumento al mismo tiempo que el precio del kilo de uva y de las botellas de champán.
En 2022, el precio de la uva por kilo ha aumentado, contrariamente a lo que cabría esperar.
Al parecer, el tema sigue siendo delicado en esta región; sin embargo, los informes indican que el precio del kilo de uva probablemente aumentará un 11 %. Este incremento, para el conjunto de la denominación, sería aún mayor en el caso de los vinos Grand Cru. Hay quien estima que el aumento mínimo sería del 9 %, aunque podría llegar hasta los 50 céntimos, lo que situaría el precio en 7 euros y 70 céntimos, sin primas. Se preveía que estas subidas comenzaran en 2020 y alcanzaran su punto álgido en 2023. En resumen, un kilo de uvas de Champaña costará 8,10 € con las primas para el Grand Cru. Sin embargo, hay quien podría argumentar que las botellas baratas de los supermercados en diciembre deberían rebajarse debido a los elevados precios. Aunque esto es posible, no podemos olvidar que estas uvas no estarán disponibles hasta dentro de al menos 18 meses a partir de ahora. Además, habrá quien me diga que los precios no se discuten, ¡pues subir a los árboles puede llevar hasta el cielo!
En agosto de 2021, la región de Champaña despachó 165 millones de botellas. Esto supone un 9 % más que los 151 millones de botellas enviadas en agosto de 2020. Lo que esto nos indica es que las ventas de champán han aumentado un 41,3 % al comparar agosto de 2020 con agosto de 2021. Además, esta información también pone de manifiesto que, desde enero de 2022, la región de Champagne ha expedido 156,8 millones de botellas, lo que supone un aumento del 10,4 % con respecto a enero de 2022. Por otra parte, si se calcula sobre un año móvil —del 1 de agosto de 2021 al 31 de julio de 2022 —, los envíos ascendieron a 335,1 millones de botellas, lo que supone un 16,5 % más que en el periodo comprendido entre el 1 de agosto de 2020 y el 31 de julio de 2022.
Aceleración de las ventasDado que los pedidos mundiales para las celebraciones de fin de año se acercan al volumen de 2007, que fue de 339 millones de botellas, es probable que el volumen de este año supere el récord de aquel año. Además, la facturación del año pasado ascendió a 5.700 millones de euros; es probable que la facturación de este año sea superior a esa cifra.
Es imprescindible que exista una estrecha coordinación entre los equipos de los viñedos y nuestros enólogos de la casa. Cada día, unas cisternas recogen los mostos en los distintos centros de prensado para transportarlos a nuestra bodega de Reims. Bajo la supervisión del jefe de bodegas, estos mostos se distribuyen a las distintas cubas en función de su origen, cru, variedad de uva…
El precio del kilo de uva en Champaña en 2022
roza lo desmesurado en los grands crus: unos seis euros.
Una vez más, el precio por kilo de las uvas de la última cosecha ha aumentado unos céntimos. Entre 1 y 15 céntimos. Esto hace que el precio del champán de alta gama se dispare a más de 6 euros el kilo.
Teniendo en cuenta que una botella de champán de 75 cl contiene 1,2 kg de uvas, ¡una botella de champán Grand Cru cuesta 7,2 euros!
El kilo de uva de Champaña es conocido como la variedad más cara del mundo, a veces incluso rozando el exceso. Sobre todo en una economía en recesión.
¿Puede seguir aumentando el precio de la uva en la región de Champagne?
En la región de Champagne, los culpables habituales siempre han sido algunos de los representados por el grupo LVMH (Moët Hennessy Champagne Services).
Para otros, la postura del grupo se basa en dos principios: por un lado, el precio de la uva es libre y cada uno puede hacer lo que quiera; y, por otro lado, el grupo LVMH debe reequilibrar su situación en determinadas zonas de la denominación de origen.
Repercutir el aumento del precio de la uva en las botellas de champán.
De hecho, la situación es la misma cada año, pero ¿pueden las uvas seguir subiendo de precio?
Sí, la verdadera pregunta es: ¿quién más pagará el aumento?
La respuesta es sencilla: aquellos que puedan repercutir el aumento de precio en la botella de champán mediante la promoción de este producto en el mercado de exportación. Para los demás, será más difícil.
Podemos pensar en ciertas grandes estructuras que dependen en gran medida de mercados maduros, como Francia, y que además se enfrentan a una deducibilidad cada vez menor de los gastos financieros.
OTRAS PREGUNTAS FORMULADAS
¿Cuántos kg de uva se necesitan para una botella de champán?
La respuesta es sencilla: ¡1 kg! Es decir, unas 220 uvas. Todas las variedades de uva tienen propiedades particulares y, por lo tanto, esta cantidad de uva puede variar para elaborar una botella de vino (75 cl). El coeficiente suele situarse entre 0,70 y 0,75.
¿Cuál es el precio de una hectárea de viñedo en la región de Champagne?
Más de un millón de euros por hectárea: en la región de Champagne, el precio de los viñedos sigue disparándose, al igual que los derechos de sucesión. Ante unas transmisiones tan costosas, algunos viticultores heredan parcelas fragmentadas en las que ya no resulta rentable producir el rey de los vinos.
¿Cuándo tendrá lugar la vendimia en la región de Champagne en 2022?
El Comité Interprofesional del Vino de Champaña (CIVC) ha dado a conocer, este sábado 20 de agosto, las fechas de inicio de la vendimia, municipio por municipio y variedad de uva por variedad de uva. Como cada año, será en el departamento de Aube donde se darán los primeros cortes con las tijeras de podar: a partir del 22 de agosto en la Côte des Bar.
En Marne, los primeros racimos de las tres variedades de uva diferentes de Champaña podrán cosecharse a partir del jueves 25 de agosto en Ambonnay, Cumières, Trépail o incluso Vitry-en-Perthois.
Descargar las fechas por municipio y por variedad de uva
