В Шампани спрос растёт одновременно с ростом цен на килограмм винограда и на бутылки шампанского.
В 2022 году цена за килограмм винограда выросла, вопреки ожиданиям.
Хотя этот вопрос по-прежнему остается деликатным в данном регионе, согласно отчетам, цена за килограмм винограда, вероятно, вырастет на 11 %. Этот рост в масштабах всего апелласьона будет ещё более заметным в сегменте вин Grand Cru. По оценкам некоторых экспертов, минимальный рост составит 9 %, хотя он может достигать 50 центов — что приведет к цене в 7 евро и 70 центов без учета надбавок. Эти повышения должны были начаться в 2020 году и достичь пика в 2023 году. Таким образом, килограмм винограда для шампанского будет стоить 8,10 евро с учетом надбавок для вин категории «Гран Крю». Однако некоторые могут утверждать, что цены на недорогие бутылки в супермаркетах в декабре должны снизиться из-за высоких цен на виноград. Хотя это возможно, нельзя забывать, что этот виноград появится на рынке не раньше, чем через 18 месяцев с настоящего момента. Кроме того, некоторые скажут мне, что о ценах не стоит спорить, ведь они могут взлететь до небес!
В августе 2021 года регион Шампань отгрузил 165 миллионов бутылок. Это на 9 % больше, чем 151 миллион бутылок, отгруженных в августе 2020 года. Из этого следует, что продажи шампанского выросли на 41,3 % при сравнении августа 2020 года с августом 2021 года. Кроме того, эти данные также показывают, что с января 2022 года в регионе Шампань было отгружено 156,8 миллиона бутылок, что на 10,4 % превышает показатель января 2022 года. Кроме того, если рассчитать показатели за скользящий год — с 1 августа 2021 года по 31 июля 2022 года — объем отгрузок составил 335,1 млн бутылок, что на 16,5 % превышает показатель за период с 1 августа 2020 года по 31 июля 2022 года.
Ускорение темпов продажУчитывая, что объем мировых заказов на празднование конца года приближается к показателю 2007 года (339 млн бутылок), вполне вероятно, что в этом году этот показатель превысит рекорд того года. Кроме того, оборот в прошлом году составил 5,7 млрд евро; вполне вероятно, что в этом году он превысит этот показатель.
Необходима тесная координация между командами виноградников и нашими штатными энологами! Каждый день цистерны забирают сусло из различных центров прессования и доставляют его в наш винный погреб в Реймсе. Под руководством главного винодела эти соки затем распределяются по различным чанам в зависимости от их происхождения, крю, сорта винограда и т. д.
Стоимость килограмма винограда в Шампани в 2022 году
в случае с гран-кру достигает запредельных значений: около шести евро.
В очередной раз стоимость килограмма винограда последнего урожая выросла на несколько центов — от 1 до 15 центов. Это привело к росту цены на шампанское высшего класса до более чем 6 евро за килограмм.
Учитывая, что бутылка шампанского объёмом 75 cl содержит 1,2 кг винограда, одна бутылка шампанского Grand Cru обходится в 7,2 евро!
Килограмм винограда в Шампани считается самым дорогим в мире, а порой его цена даже приближается к завышенной. Особенно в условиях вялой экономики.
Может ли цена на виноград в Шампани ещё вырасти?
В Шампани идеальными «виновниками» всегда считались некоторые представители группы LVMH (Moët Hennessy Champagne Services).
По мнению других, позиция группы основана на двух принципах: с одной стороны, цены на виноград устанавливаются свободно, и каждый может поступать по своему усмотрению, а с другой — группе LVMH необходимо восстановить баланс в определённых зонах апелласьона.
Переложить рост цен на виноград на стоимость бутылок шампанского.
На самом деле ситуация повторяется каждый год, но смогут ли цены на виноград продолжать расти?
Да, и настоящий вопрос заключается в том: кто ещё будет оплачивать это повышение?
Ответ прост: те, кто может переложить рост цен на бутылку шампанского за счёт продвижения шампанского на экспортных рынках. Для остальных это будет сложнее.
Можно вспомнить некоторые крупные компании, в значительной степени зависимые от зрелых рынков, таких как Франция, и сталкивающиеся, кроме того, с сокращением возможности вычета финансовых расходов из налогооблагаемой базы.
ДРУГИЕ ЗАДАННЫЕ ВОПРОСЫ
Сколько килограммов винограда требуется для производства одной бутылки шампанского?
Ответ прост: 1 кг! Или примерно 220 ягод винограда. Все сорта винограда обладают особыми свойствами, поэтому количество винограда, необходимое для производства одной бутылки вина (75 cl), может варьироваться. Коэффициент, как правило, составляет от 0,70 до 0,75.
Какова стоимость гектара виноградника в Шампани?
Более миллиона евро за гектар: в Шампани цены на виноградники продолжают стремительно расти, а вместе с ними — и налоги на наследство. В связи с дорогостоящими процедурами передачи в наследство некоторые виноделы получают в наследство раздробленные участки, на которых производство «короля вин» больше не является рентабельным.
Когда начнется сбор урожая в Шампани в 2022 году?
В субботу, 20 августа, Межотраслевой комитет по шампанскому (CIVC) обнародовал даты начала сбора урожая по каждому коммуну и каждому сорту винограда. Как и каждый год, первые сечения лоз начнутся в департаменте Об: уже 22 августа в регионе Кот-де-Бар.
В департаменте Марна первые грозди трёх различных сортов шампанского можно будет собирать с четверга, 25 августа, в Амбоне, Кюмьере, Трепайе и Витри-ан-Пертуа.
Скачать график по коммунам и сортам винограда
