Carte du vignoble champenois : les 4 régions de la Champagne et leurs crus

Située dans le Nord-Est de la France, la Champagne viticole est le vignoble français le plus septentrional. Elle couvre 34 317 hectares de vignes classées, répartis entre 319 crus et quatre grandes régions, de la Montagne de Reims jusqu'à la Côte des Bar, dans l'Aube. La carte ci-dessous les montre toutes.

La carte du vignoble champenois

Chaque couleur correspond à une région ; le ton pâle marque le territoire du cru, le ton soutenu la vigne elle-même. Zoomez, déplacez la carte et cliquez sur un village : vous verrez sa région, son terroir, ses hectares classés, sa carte parcellaire et les maisons de notre cave qui y ont leur siège. La recherche accepte aussi le nom d'une maison.

Les 4 régions du vignoble en chiffres

Le vignoble s'étend surtout dans la Marne, mais aussi dans l'Aube, l'Aisne et, plus marginalement, la Haute-Marne et la Seine-et-Marne. Il représente moins de 5 % de la surface viticole française. Un cru, c'est un village : son classement en grand cru ou premier cru vaut pour toutes ses vignes. Pour la liste complète des villages, commune par commune, consultez notre Atlas des crus de Champagne.

La Montagne de Reims, terre du pinot noir

La Montagne de Reims est un plateau boisé, entre Reims et Épernay, ceinturé de coteaux de vignes. Le mot « montagne » vient du ressaut entre la plaine champenoise et la cuesta, ce relief dissymétrique à pente raide d'un côté et douce de l'autre ; les vignes y montent jusqu'à 200 mètres environ. Elle compte 94 crus et 7 966 hectares, dont 9 des 17 grands crus : Ambonnay, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Louvois, Mailly-Champagne, Puisieulx, Sillery, Verzenay et Verzy.

Le cœur de la région est la Grande Montagne de Reims (21 crus, 4 040 ha), où le sous-sol crayeux fait du pinot noir des champagnes frais, puissants et aptes à la garde. Autour, le secteur de Reims, de la Vesle et de l'Ardre (51 crus), le Massif de Saint-Thierry au nord-ouest (17 crus) et les Monts de Berru à l'est (5 crus). Le chardonnay s'installe sur les coteaux est, à Villers-Marmery et Trépail ; le meunier plutôt à l'ouest, vers Ludes et Rilly-la-Montagne. Le phare de Verzenay, élevé au début du XX^e siècle par Joseph Goulet, offre une vue panoramique sur ce que son bâtisseur appelait la « mer de vigne » et abrite un musée de la vigne.

Nos maisons de la Montagne de Reims : à Reims, Krug, Louis Roederer, Ruinart, Veuve Clicquot, Taittinger, Charles Heidsieck et Bruno Paillard ; côté vignerons, Egly-Ouriet à Ambonnay, Arnaud Moreau et Delavenne à Bouzy, Péhu Simonet, Louis Dousset et Champagne Vignon à Verzenay, David Léclapart à Trépail.

La Vallée de la Marne, la plus vaste région

Avec 103 crus et 12 150 hectares, la Vallée de la Marne est la plus grande région du vignoble. Elle naît à l'est, à Tours-sur-Marne, et suit la rivière vers l'ouest en passant par Aÿ, Épernay et Hautvillers, jusqu'aux portes de Château-Thierry, dans l'Aisne. Elle compte 2 grands crus, Aÿ et Tours-sur-Marne, et 9 premiers crus.

Ses terroirs changent d'un bout à l'autre : la Grande Vallée de la Marne autour d'Aÿ (12 crus, 1 941 ha), la rive droite (24 crus, 3 070 ha) et la rive gauche (14 crus, 2 442 ha), les Coteaux sud d'Épernay (11 crus), puis la Vallée de la Marne ouest (38 crus, 2 700 ha) et le Terroir de Condé. Le pinot noir domine près de la Montagne de Reims, sur sol calcaire ; le meunier prend le relais vers l'ouest, sur des sols argilo-marneux aux coteaux pentus. Ce contraste fait la richesse des assemblages.

Hautvillers, berceau de Dom Pérignon

Village pittoresque aux rues sinueuses, Hautvillers est réputé pour ses vignes classées premier cru et son abbaye, où repose le moine Dom Pérignon. Il en administra les biens pendant près de 50 ans, avec l'ambition d'élaborer « le meilleur vin du monde » ; son nom est aujourd'hui celui de la cuvée de prestige Dom Pérignon.

Nos maisons de la Vallée de la Marne : à Aÿ, Bollinger, Deutz, Billecart-Salmon, Ayala, Philipponnat et Henri Giraud ; à Épernay, Moët & Chandon, Pol Roger, Perrier-Jouët et Gosset ; Jacquesson à Dizy, Laurent-Perrier à Tours-sur-Marne ; côté vignerons, Françoise Bedel à Crouttes-sur-Marne, Maurice Choppin à Damery et Éric Taillet à Baslieux-sous-Châtillon.

La Côte des Blancs, royaume du chardonnay

La Côte des Blancs part du sud d'Épernay et file plein sud sur une vingtaine de kilomètres, perpendiculaire à la Vallée de la Marne. Ses coteaux, orientés est et sud-est, sont plantés entre 100 et 200 mètres d'altitude, à l'abri des vents dominants. C'est le berceau du chardonnay, qui lui donne son nom. La région compte 58 crus et 6 304 hectares, dont 6 grands crus : Chouilly, le plus vaste de toute la Champagne (526 ha), Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize et Oiry.

Le cœur de la Côte des Blancs (10 crus, 3 190 ha) repose sur une craie affleurante, véritable réservoir d'eau et de chaleur : elle stocke la chaleur du jour pour la restituer la nuit, draine l'excès d'eau et réfléchit la lumière sur les ceps. Chaque grand cru a sa signature : la minéralité et les agrumes d'Avize, l'élégance fruitée de Chouilly, les notes pâtissières d'Oger, l'ampleur du Mesnil-sur-Oger, la concentration de Cramant. La région s'étend aussi au Val du Petit Morin (20 crus), au Sézannais (12 crus, 1 418 ha), où l'argile et le sable recouvrent la craie, au Vitryat autour de Vitry-le-François (15 crus) et à la colline isolée de Montgueux, près de Troyes.

Nos maisons de la Côte des Blancs : Salon et Cazals au Mesnil-sur-Oger ; De Sousa, Pascal Agrapart et Frerejean Frères à Avize ; Philippe Lancelot à Cramant ; Larmandier-Bernier, Eleonore, René Rutat et Michel Rutat à Blancs-Coteaux ; A. Bergère à Étoges, Jarry Héritage à Bethon et Beaugrand à Montgueux.

La Côte des Bar, la Champagne de l'Aube

La Côte des Bar, « bar » signifiant « sommet » en référence à son relief, est la région la plus méridionale du vignoble, au sud de l'Aube, plus proche de Chablis que de Reims. Elle compte 64 crus et 7 898 hectares, en deux ensembles : le Barséquanais autour de Bar-sur-Seine et des Riceys (33 crus, 5 472 ha) et le Bar-sur-Aubois (31 crus, 2 425 ha). Longtemps considérée comme une zone d'appoint, elle n'a été pleinement intégrée qu'avec la loi de 1927 qui délimite l'appellation.

Ses sous-sols sont faits de marnes, mélange de calcaire et d'argile proche de ceux de la Bourgogne voisine. Plantée autrefois de gamay, elle produit aujourd'hui surtout un pinot noir rond et fruité, recherché pour sa fraîcheur. Elle ne compte ni grand ni premier cru, mais c'est la seule région qui réunit trois appellations : champagne, coteaux-champenois et rosé des Riceys.

Nos maisons de la Côte des Bar : Drappier à Urville, Fleury à Courteron, Louise Brison et Cordeuil Père & Fille à Noé-les-Mallets, De Lozey à Celles-sur-Ource et Christophe Dechannes aux Riceys.

Pourquoi la vigne est là : climat et sols

La Champagne viticole vit sous une double influence climatique : continentale, avec un ensoleillement estival, et océanique, avec des pluies modérées réparties sur toute l'année. La moyenne annuelle tourne autour de 11 °C. Les gelées restent le principal danger : en hiver elles peuvent détruire les ceps, au printemps elles brûlent les bourgeons. Ce climat frais donne des vins tendus, d'une grande finesse aromatique.

Le sous-sol est surtout calcaire. La craie s'est déposée au Crétacé, du latin creta, « craie », quand la mer recouvrait la région ; elle renferme des fossiles de bélemnites et d'oursins. Très présente dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, elle draine les sols, tempère les écarts de température et apporte acidité et minéralité. Plus au sud et à l'ouest, elle cède la place à des sols argileux ou marneux, qui donnent plus de rondeur. Le vignoble est aussi très morcelé : près de 280 000 parcelles, d'une douzaine d'ares en moyenne, ce qui permet les cuvées parcellaires. Pour aller plus loin : sol et sous-sol du vignoble champenois.

Un vignoble de plus de mille ans

Plantée tardivement à cause de son climat, la vigne champenoise remonterait au VII^e siècle, voire au V^e. La Grande Charte champenoise de 1114 en est l'acte fondateur : Guillaume de Champeaux, évêque de Châlons, y confirme les possessions de l'abbaye Saint-Pierre-aux-Monts, dont les moines plantent des vignes sur les meilleures terres. Le vin de Champagne devient celui des sacres ; en 1728, Louis XV autorise son expédition en bouteilles, premier pas vers l'export. Victime de son succès et des contrefaçons, l'appellation est défendue par la loi du 6 mai 1919, complétée par celle du 22 juillet 1927, qui fixe la zone de production. Après le phylloxéra et la Première Guerre mondiale, le vignoble s'est reconstruit pour atteindre ses 34 317 hectares d'aujourd'hui. Il produit surtout du champagne, et plus confidentiellement des vins tranquilles : le coteaux-champenois et le rosé des Riceys.

Visiter le vignoble : par où commencer ?

Reims et Épernay sont les deux portes d'entrée, à une trentaine de kilomètres l'une de l'autre par la Montagne de Reims. Les coteaux, maisons et caves de Champagne sont inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015 : les coteaux historiques d'Hautvillers, d'Aÿ et de Mareuil-sur-Aÿ, la colline Saint-Nicaise à Reims, avec ses crayères creusées dans la craie, et l'avenue de Champagne à Épernay. Le phare de Verzenay, l'abbaye d'Hautvillers et la Côte des Blancs d'Avize au Mesnil-sur-Oger se font facilement dans la journée ; la Côte des Bar, plus au sud, mérite un séjour à part, autour des Riceys et d'Essoyes. Pour choisir vos bouteilles avant ou après la visite, voyez aussi notre sélection du meilleur champagne et les tailles de bouteilles.