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David Léclapart La Afrodisíaca
96/100
PépiteAgriculture Biologique

David Léclapart

La Afrodisíaca 75cl

Color dorado pálido con reflejos verdes luminosos, burbuja fina y persistente. En nariz, notas de almendra fresca, tiza húmeda y cítricos confitados envolventes, con un toque floral de madreselva. En boca, la mineralidad calcárea se impone con intensidad, llevada por una acidez cincelada, una…

LAS CUVÉES DE LA CASA DAVID LÉCLAPART
179,00 € IVA incl. En stock
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
96 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
Tensión viva y cortante llevada por el cero dosaje y la mineralidad calcárea de Trépail.
Redondez
Redondez controlada, presente pero nunca envolvente, equilibrada por la austeridad del Brut Nature.
Potencia
Concentración intensa derivada de los rendimientos biodinámicos y de la fermentación en barrica de roble.
Persistencia en boca
Final interminable sobre la tiza y el cítrico confitado, firma de los grandes terroirs artesanales.

LA CATA

Color dorado pálido con reflejos verdes luminosos, burbuja fina y persistente. En nariz, notas de almendra fresca, tiza húmeda y cítricos confitados envolventes, con un toque floral de madreselva. En boca, la mineralidad calcárea se impone con intensidad, llevada por una acidez cincelada, una textura cremosa y un final salino de gran persistencia.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
0g/LDosage
80%Chardonnay
20%Pinot Noir

Terroirs

Procedente de la parcela « Pierre Saint Martin » en Trépail, Premier Cru de la Montagne de Reims, uno de los raros pueblos de este macizo donde el Chardonnay alcanza su más alta expresión sobre tiza blanca. Viticultura 100 % biodinámica, labores a caballo, levaduras indígenas.

David Léclapart

Acerca de esta casa

David Léclapart se ha convertido en una de las figuras tutelares del champagne artesanal. Instalado en Trépail con 2,5 hectáreas cultivadas en biodinámica certificada, trabaja sin insumos químicos, con rendimientos voluntariamente reducidos para expresar la quintaesencia de cada parcela.

Sus cuvées, elaboradas sin dosificación y frecuentemente envejecidas en barrica, llevan nombres poéticos — L'Apôtre, L'Artiste, L'Aphrodisiaque — que reflejan una filosofía tan espiritual como agronómica. Producción confidencial, distribución selectiva: David Léclapart es una referencia ineludible para los amantes del champagne de autor.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Sus burbujas finas y su vivacidad sin dosificación se casan perfectamente con la ligereza esponjosa de los buñuelos de queso.

Entrada

Entrada

La mineralidad calcárea y las notas de cítricos de la cuvée encuentran un eco ideal en el gravlax de salmón marinado con cítricos y hierbas frescas.

Plato

Plato

La profundidad y la textura cremosa de este Brut Nature se armonizan con las notas boscosas y terrosas de las morillas en risotto.

La casa David Léclapart

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «La Afrodisíaca» de la casa David Léclapart

4.6/5 · 9 opinión

Fanny A.

Opinión de un cliente verificada

Muy bueno

Ideal para una cena entre amigos. Un champán gastronómico, lleno de tensión. Seguimiento del pedido impecable. Vuelvo a por un nuevo pedido.

L. B.

Opinión de un cliente verificada

Pura felicidad

Fiel desde hace varios pedidos. Nariz expresiva, boca sedosa, final salino. Exactamente lo que buscaba.

Océane V.

Opinión de un cliente verificada

Muy satisfecho

Recomendado por un amigo, todo un acierto. Burbujas persistentes y nariz expresiva. Mi más sincera enhorabuena.

Valeriia M.

Opinión de un cliente verificada

Excelente

Calidad de primera, tal como se anunciaba. Finura y mucho encanto. El tipo de botella que pone a todos de acuerdo.

Loïc R.

Opinión de un cliente verificada

Excepcional

Caí en la tentación y sin arrepentimiento alguno. Una materia elegante y una bonita persistencia. Un auténtico placer, enhorabuena de nuevo.

Inès M.

Opinión de un cliente verificada

Repetiré

Embalado con esmero para regalar. Redondo en boca, con una bonita tensión. Perfecto, nada que objetar.

Rafael L.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Realmente a la altura de su reputación. Buena longitud y un toque mineral. Envoltorio de regalo muy cuidado. Todo un acierto.

Lucie D.

Opinión de un cliente verificada

Calidad de primera

Brindado con los compañeros. Boca generosa, final lleno de frescura. Volveré a pedir sin dudarlo.

Bastien P.

Opinión de un cliente verificada

Bonita botella

Abierto para nuestra cena de fin de año. Bonita frescura y buena longitud en boca. Entrega fiable, me da confianza. Genial de principio a fin.