David Léclapart

Бледно-золотистый цвет с яркими зеленоватыми отблесками, мелкие и стойкие пузырьки. В аромате ощущаются ноты свежего миндаля, влажного мела и пьянящих цукатов цитрусовых, а также цветочный оттенок жимолости. Во вкусе ярко проявляется меловая минеральность, подчёркнутая четкой кислотностью, кремовой…

Структура этого шампанского

ДЕГУСТАЦИЯ

Бледно-золотистый цвет с яркими зеленоватыми отблесками, мелкие и стойкие пузырьки. В аромате ощущаются ноты свежего миндаля, влажного мела и пьянящих цукатов цитрусовых, а также цветочный оттенок жимолости. Во вкусе ярко проявляется меловая минеральность, подчёркнутая четкой кислотностью, кремовой текстурой и очень длительным солоноватым послевкусием.

Состав

Об этом доме

Давид Леклапар стал одной из ключевых фигур в сфере производства шампанского кустарного типа. Расположившись в Трепайе на участке площадью 2,5 гектара, возделываемом по методам сертифицированной биодинамической сельскохозяйственной практики, он работает без использования химических удобрений, сознательно снижая урожайность, чтобы раскрыть квинтэссенцию каждого участка.

Его кюве, изготавливаемые без дозировки и зачастую выдерживаемые в дубовых бочках, носят поэтические названия — «Апостол», «Художник», «Афродизиак» — которые отражают философию, сочетающую в себе как духовные, так и агрономические принципы. Ограниченный объем производства, выборочная дистрибуция: Давид Леклапар является непревзойденным эталоном для ценителей авторского шампанского.

Идеальное соглашение

Другие сорта шампанского
дома David Léclapart